Smoothies și cocktail-uri, ceai rece și cafea, gâturi de lapte și alte cocktailuri răcite - pregătirea lor este imposibilă fără gheață. De aceea astăzi este dificil să ne imaginăm un bar sau un restaurant care nu este echipat cu un astfel de dispozitiv util ca gheața.
Avantajele utilizării unui aparat de gheață
Utilizarea gheții este cea mai bună metodă de a pregăti băuturi răcoritoare într-adevăr răcoritoare, precum și posibilitatea de a crea condiții adecvate pentru depozitarea alimentelor sau a produselor medicale.
Principalele avantaje ale utilizării gheții sunt:
- o varietate de forme și modele, permițându-le să fie plasate în orice loc potrivit (fie că este vorba de un dulap de bucătărie sau de un contor de bar);
- simplitatea funcționării, care nu presupune existența unor aptitudini sau cunoștințe suplimentare;
- Prezența unui rezervor capabil pentru depozitarea gheții pregătite îi permite să aibă întotdeauna în cantitățile potrivite;
- datorită dotării unităților cu sistemul de purificare a apei, este garantată calitatea superioară a gheții produse alimentare;
- cu ajutorul unui sistem flexibil de alegere a modurilor, este posibil să se regleze mărimea și forma gheții rezultate, precum și durata de congelare;
- economia designului vă permite să consumați o cantitate minimă de energie, făcând gheața o alternativă bună la dulapurile de refrigerare.
În ciuda acestor avantaje ale producătorilor de gheață, pentru a obține un beneficiu maxim din partea acestora și pentru a achiziționa un dispozitiv adecvat scopurilor specifice, este important să înțelegeți principiul lor de funcționare.
Tipuri de gheață
Atunci când alegeți un fabricator de gheață potrivit pentru dvs., este necesar să se țină seama de astfel de caracteristici ale designului lor, cum ar fi:
- tipul de alimentare cu apă;
- sistem de răcire utilizat;
- tipul de gheață produsă.
După tipul de alimentare cu apă
În funcție de tipul de alimentare cu apă a producătorului de gheață, acestea disting:
- inundate sau care nu necesită o legătură suplimentară cu apa și canalizarea. Astfel de dispozitive vor fi o alegere bună pentru uz casnic sau în aplicații în baruri sau cafenele mici;
- care necesită conectare la apă și canalizare. Aceste dispozitive se caracterizează prin productivitate ridicată și autonomie de lucru, ceea ce înseamnă că acestea sunt cele mai potrivite pentru restaurante sau magazine mari.
În funcție de tipul de sistem de răcire utilizat
Pe baza sistemului de răcire utilizat, se disting următoarele tipuri de dispozitive:
- utilizând răcire cu aer, în care gheața este înghețată pe vaporizator;
- utilizând răcirea cu apă, unde se produce înghețarea gheții din cauza lichidului de răcire.
Fiecare dintre aceste tipuri de gheață are avantajele și dezavantajele sale:
În funcție de tipul de gheață produs de dispozitiv, se disting următoarele tipuri:
- Cube - cel mai popular tip pentru baruri și uz casnic. Permite răcirea rapidă a băuturii fără diluare puternică;
- Finger. Forma se aseamănă cu un mic cilindru cu o deschidere în interior și, datorită unei zone mai mari de contact cu lichidul, se răcește mai repede decât cubul de gheață
- Scaly este o placă mică cu o dimensiune de până la trei milimetri. Utilizat pentru răcirea industrială a peștelui sau a produselor din carne;
- Granulele seamănă cu particule de grindină de până la zece milimetri. Datorită faptului că nu îngheață și nu se amestecă perfect cu produsele, este folosit pentru a pune mâncăruri pe un bufet sau pentru a umple găleți cu șampanie și vin.
Cum de a alege un producător de gheață de uz casnic
În ciuda faptului că generatorul de gheață pentru casă nu este o necesitate de bază, este capabil să aducă confort și confort suplimentar. Cineva se poate limita la posibilitățile unui frigider convențional cu un compartiment de congelare, dar pentru cei care iubesc petreceri sau nu reprezintă o viață fără băuturi răcoritoare, pur și simplu nu există nici o modalitate de a face fără un gheață.
Alegerea constructorului de gheață pentru casă, factorul cheie fiind prețul și bugetul planificat pentru achiziție. Cea mai elegantă soluție este achiziționarea unui constructor de gheață încorporat în mobilierul de bucătărie. Mai accesibil este achiziționarea unui dispozitiv desktop.
Producător de gheață pentru afaceri: caracteristici alese
Când plănuiți să cumpărați un gheață pentru un bar, trebuie să acordați atenție mai multor factori-cheie.
Prima este cantitatea de gheață pe care o poate produce pe zi. Pentru un mic bar, va fi suficient să achiziționați un model de birou care poate produce între cincisprezece și treizeci de kilograme, în timp ce o cafenea sau restaurant mai mare pot necesita un model de podea mai puternic.
Următorul criteriu important de luat în considerare atunci când alegeți un producător de gheață pentru o bară este alegerea corectă a tipului de răcire. Din aceasta, printre altele, va determina locația dispozitivului.
În cele din urmă, este necesar să se acorde atenție caracteristicilor designului și confortului în îngrijire. Un avantaj important pentru producătorul de gheață selectat va fi funcția de auto-clătire a tăvilor.
Producătorul de gheață selectat în mod corespunzător nu este doar un atribut necesar pentru orice bar sau cafenea, ci și confortul și confortul băuturilor răcoritoare de casă în orice moment al anului.
Articole similare
-
Cum să alegeți sfaturi pentru gheață pentru începători în domeniul restaurantelor
-
Umpluturi pentru gunoi de pisici - afaceri eficiente, idei de afaceri mici
-
Antivirus »pentru antivirus de afaceri ca serviciu pentru companii
Trimiteți-le prietenilor: