Moscova și regiunea Moscovei.
Credem că, în epoca noastră, puțini oameni trebuie să facă dovada beneficiilor cărnii pentru corpul uman. De mai multe ori, medicii și nutriționiștii au oferit argumente grele în favoarea prezenței cărnii în dieta zilnică a persoanelor de toate vârstele. De-a lungul istoriei civilizației umane, carnea a constituit baza dietei oamenilor.
Carnea este un produs alimentar cu adevărat unic, care conține în compoziția chimică un număr de compuși importanți și de neînlocuit pentru corpul uman. În ciuda tuturor asigurărilor aderenților sistemului alimentar vegetarian, oamenii de până acum nu au reușit să găsească un înlocuitor cu adevărat deplin pentru produsele din carne.
Chiar și în antichitate, oamenii au realizat valoarea unui astfel de produs alimentar ca și carne, așa că au încercat să profite cât mai mult de toate componentele carcasei animalului. Interesant, ca urmare a cercetărilor, sa constatat că unele subproduse din carne se remarcă pentru valoarea lor incredibilă pentru corpul uman. Din acest motiv, medicii și nutriționiștii sunt sfătuiți să mănânce nu numai carnea din carne, ci și produsele secundare.
Doar pentru subprodusele din carne este obrazul. În industria alimentară, obrajii sunt înțeleși ca carne, care se află pe obrajii capului animalului. Cel mai adesea în gătit folosiți o carne de porc. Acest lucru se datorează compoziției chimice a produsului, precum și caracteristicilor excelente ale gustului acestuia. Profesioniștii și adevărații cunoscători ai produsului știu că obrajii afumați pot deveni un tratament de primă clasă atât pentru o masă zilnică, cât și pentru o sărbătoare festivă.
Desigur, obrazul afumat nu poate fi atribuit alimentelor dietetice. Nivelul mediu de afumat fumat cu calorii este la nivelul de 625 kcal, care reprezintă 100 de grame de produs. Cu toate acestea, în a consuma practic toate produsele alimentare, trebuie să cunoaștem măsura, obrazul afumat nu devine o excepție de la reguli.
Așa cum am menționat mai devreme pentru fabricarea obrajilor, se folosește carnea luată din obrajii animalului. Apoi obrajii sunt fumați și se produce un produs din carne, așa-numitul obraj afumat. Gustul, precum și caracteristicile consumatorului obrajilor afumați, depind de anumiți factori determinanți. În conformitate cu GOST, culoarea stratului gras al obrazului afumat trebuie să fie albă sau roz.
În plus, obrajii afumați vor conține în mod necesar un strat de carne, care este diferit de culoare roșie și roșie, și are, de asemenea, un gust plăcut de sărat. Cu pregătirea potrivită, coerența obrazului afumat este moale și produsul, după cum se spune, "se topește în gură". Obrajii afumați pot fi serviți la masă ca o gustare și, de asemenea, folosiți pentru a face supe, gustări, mâncăruri și mâncăruri principale. Uneori, obrajii afumați se adaugă la salate, precum și la sosuri.
Conținutul caloric al obrazului afumat 625,4 kcal
Valoarea energetică a obrazului afumat (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (δ | x | y): 6% | 96% | 0%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: