Făina de ovăz este un produs cunoscut pe scară largă nu numai în gătit, ci și în cosmetologia acasă. Compoziția și calitățile nutriționale ale cerealelor îl fac una dintre principalele componente ale dietelor de sănătate și ale procedurilor de îngrijire a pielii.
El este periculos, deoarece infecția se răspândește rapid ascendent tractului urinar și acoperă rapid rinichi, ceea ce poate duce la probleme mult mai grave. Insidiositatea lui constă în faptul că este capabil să se întoarcă din nou și din nou, chiar și în cazul unui tratament de succes.
Am creat o selecție de tratamente de spa pentru cele mai scumpe și frumusețea lumii, în comparație cu care obiceiurile de Cleopatra, cum ar fi o baie de lapte de măgari sau de somn într-o masca de aur arata ca servicii de înfrumusețare, situat într-o zonă rezidențială a unui mic centru regional.
Care sunt principalele postulate ale nutriției yoghine și ce fel de alimente și mâncăruri ar trebui să fie aruncate în timpul practicării yoga? Experimentați-vă cu dieta, alegeți mâncarea care vă revigorează spiritul, vă curăță mintea și este cât mai echilibrată posibil.
Crabii de bere - unul dintre cele mai populare produse alimentare, fabricarea și vânzarea lor aduce profituri multimilionare producătorilor. Cine a fost primul care a gătit bastoane și cât de sigure sunt acestea?
Și, în cele din urmă, pe cântare figura iubită! Bucuria de a atinge scopul poate strica un nou detaliu al aspectului nou - pielea sagita. Ce trebuie să faceți pentru a restabili elasticitatea pielii și cum să împiedicați căderea acesteia?
Calea de mare este cunoscută omenirii de-a lungul timpului. Aproape imediat după prima cunoaștere cu laminaria, strămoșii noștri străvechi au început să o folosească pentru a trata diferite boli.
Mulți dintre noi adoră produse afumate și le mănâncă în mod regulat în sărbători sau doar așa. Dar le tratăm în primul rând ca și cumpărători - ne bucurăm de un gust bogat fără a intra în detaliile tehnologiei de producție. Dietele moderne promovează în mod activ ideea daunelor neechivoce ale produselor afumate, înfricoșându-ne cu fenoli fumuri și alte substanțe chimice complexe. Astăzi vom vorbi despre fumat mai detaliat, fără prejudecăți față de rău și fără laudele inutile. Produsele afumate au fost, sunt și vor fi, gustul lor strălucitor unic nu poate fi atins prin nici o altă metodă de tratament termic, ceea ce înseamnă că mulți consumatori le vor cumpăra și ar trebui să fie informați despre daunele sau beneficiile acestei tehnologii.
Produse afumate: metode, tipuri
În prezent, două grupe principale de temperatură și metodă disting tehnologia alimentară: fierbinte și rece, precum și fum și fără fum. Cea mai obișnuită și cea mai comună metodă, folosită pentru mai mult de un mileniu, este un fum fierbinte de fum. Produsele pentru această tehnologie suferă un tratament termic moderat - de la 40 la 140 grade Celsius. Ocupă acest proces "fumat" relativ puțin timp - de la câteva ore la jumătate de zi, rareori mai mult decât această perioadă. În acest fel, puteți fuma rapid și convenabil ceva delicios pentru sosirea oaspeților mult așteptați sau pur și simplu pregătiți mâncăruri delicioase timp de o săptămână pentru o familie mare.
Mai complexe și mai dificile, dar și mai rafinate din punct de vedere organoleptic sunt produsele fumatului rece. Nu are nevoie de o temperatură ridicată, majoritatea tehnologiilor, cu excepția unor exotice, necesită aproximativ 25-30 grade, dar de data aceasta procesul "kokaptivny" durează mult mai mult. În unele cazuri, când vine vorba de carcase întregi de animale mari, poate dura chiar și câteva zile. Unul dintre argumentele în favoarea acestei tehnologii este faptul că carnea sau peștele nu sunt supuse unui tratament termic agresiv și, prin urmare, rețin substanțe nutriționale și biologic active mult mai valoroase. În cultura culinară a multor țări cu pescuit dezvoltat, fumatul rece este considerat singura modalitate posibilă de a maximiza beneficiile peștilor valoroși, spre deosebire de sărarea caldă sau simplă.
Metodele de fum și fără fum (lichid-lichid) sunt înțelese în numele lor fără explicații inutile. Primul este folosit pentru fumatul tradițional, acesta din urmă fiind folosit cel mai adesea la scară industrială pentru o "falsificare" a acestuia. Nu neapărat această tehnologie alternativă este "aproape criminală" în natură și poate fi condiționată de confort sau necesitate de producție, dar există și abuzuri grave. Această metodă este, de asemenea, utilizată cu succes în locuințe urbane unde tehnologia tradițională de fum este imposibilă prin definiție.
Carne afumată: beneficii și conținut de calorii
În ciuda propagandei active a prejudiciului neechivoc al produselor afumate, există avantaje evidente acestei metode. De exemplu, un pește sau o carne. preparate pe fum, luând în considerare toate subtilitățile și cerințele pentru proces, sunt complet lipsite de microorganisme patogene. Aceasta duce la o perioadă îndelungată de conservare a acestora, fără riscul otrăvirii alimentare, ceea ce, în unele cazuri, este mult mai important pentru prejudiciile ipotetice, de exemplu în călătorii lungi printr-o zonă pustie fără semne de civilizație cum ar fi magazine și cafenele.
De fapt, acesta este motivul pentru care fumul fumător sa răspândit atât de mult pe glob, deoarece a permis să păstreze carnea extrasă sau crescută în fermă pentru o lungă perioadă de timp, fără a fi nevoie să mănânce totul la o dată. Dacă într-adevăr căutați mai adânc în "jungla istorică", produsele afumate au devenit unul dintre principalele instrumente de supraviețuire și colonizare în teritoriile de nord, unde era necesar să supraviețuiți unei perioade lungi de iarnă fără posibilitatea de a crește ceva. Deci, rolul civilizator al fumatului este cu adevărat ridicat și neprețuit, prin urmare, nu merită să-l dați pe baza informațiilor "timpurii" de la nutriționiști.
Afectarea produselor afumate
Din păcate, toate aspectele utile de fumat menționate mai sus au o "întunecată" față inversă, care depășește beneficiile produselor alimentare obișnuite. Cercetarea științifică serioasă pe tema fumatului a fost efectuată de la mijlocul secolului trecut, deși majoritatea au fost legate de îmbunătățirea tehnologiei, dar au arătat și rezultate statistice curioase. În special, oamenii de știință din țările scandinave au fost primii care au sunat la alarmă, unde tradițiile culinare sunt strâns legate de fumatul fructelor de mare și al cărnii. Datorită unei veri scurte în dieta rezidenților, a existat o mâncare proaspătă relativ mică, iar fumatul, dacă nu a predominat, ocupa apoi unul dintre locurile principale. Cu o curățenie suficientă a naturii înconjurătoare și absența producției industriale dăunătoare, sa observat un nivel ridicat al bolilor oncologice.
În plus, produsele preparate cu o metodă fără fum sunt foarte diferite în ceea ce privește proprietățile organoleptice spre bine și mulți consumatori care au "gustat" produsele reale afumate consideră că astfel de produse industriale nu au suflet. Cu toate acestea, dacă producătorul a făcut totul cu privire la tehnologie, intrarea potențial periculoasă a agenți cancerigeni, care este atât de frică de medicina modernă, este complet exclusă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: