Zmeura este o boabe suculentă, dulce și foarte utilă, care nu va lăsa copiii indiferenți, iar majoritatea adulților nu vor renunța la această delicatețe.
La vârful sezonului de vară, fără probleme, vitaminele naturale pot fi cumpărate de pe piață sau cultivate pe situl lor de dacha. Dar în timpul iernii este necesar să se facă fără ele sau să învețe,
Substanțele utile sunt boabele de zmeură. ajutând la menținerea sănătății și longevității
Acest Berry - un instrument excelent pentru a combate diferite boli, deoarece este compus dintr-o multitudine de acizi diferite, vitamine, minerale și oligoelemente, pentru a ajuta la zmeura si are proprietăți de vindecare:
- antipiretice;
- sudorific;
- anti-inflamator;
- normalizează numărul de sânge;
- antiemetice;
- analgezic;
- antitoxică.
De asemenea, boabele pot îmbunătăți inima, servesc ca un excelent antidepresiv, este un antioxidant.
Printre altele, îmbunătățește apetitul, activează activitatea intestinelor și ajută femeile să-și păstreze frumusețea și tineretul.
Cum să colectați și să se usuce în mod adecvat vitamine pentru iarna - cum să se usuce fructe de zmeură?
Ca urmare a uscării, proprietățile medicinale ale zmeurii pot fi conservate timp de aproximativ doi ani, însă această metodă este considerată mai intensă decât cea de conservare sau înghețare.
Recolta trebuie colectată în mod corespunzător și pregătită pentru uscare.
Pentru a păstra forma boabelor în timpul procesului, trebuie să fie colectate puțin fără succes.
Ei sunt capabili să absoarbă și să secrete rapid umiditatea, deci este imperativ ca recoltarea să aibă loc în condiții senine și clare.
ventilație adecvată în timpul uscării naturale - cheia pentru un loc de muncă bine făcut, pentru că dacă ai pus doar pe suprafața greșită a materiei prime și se lasă la soare, aceasta va duce la faptul că partea inferioară a boabelor în contact cu suprafața, da suc și de a transforma terci.
Cum se usuca zmeura - rezervam fructe de padure
Luați un palet de plasă, hârtie groasă sau material natural ușor (puteți tigaia), un strat subțire de zmeură și lăsați la soare într-un loc liniștit.
Periodic, boabele trebuie să fie transformate astfel încât să poată fi uscate din toate părțile.
Este important să se împiedice intrarea umezelii, pentru aceasta, noaptea, paletele ar trebui să fie aduse într-o încăpere uscată, iar dimineață, din nou, scoase pe stradă.
Până când această procedură va dura aproximativ o săptămână.
Există uscare expresă, fructele de padure ar trebui să fie filetate și cântărite într-un loc însorit, astfel încât să puteți accelera procesul mult.
Pe foaia de copt puneți fructele de pădure într-un singur strat și puneți-le în cuptor.
Pentru agitarea periodică și pentru a evita sinterizarea și arderea, ușa cuptorului trebuie deschisă timp de 5-10 minute.
Este important să ne amintim la ce temperatură de uscare este optim - este între 40 și 60 de grade, la valori mai mari ale tuturor proprietăților benefice dispar, iar boabele vor fi arse înainte de a uscat.
După 8 ore, puteți opri cuptorul și puteți pune produsul finit într-un container pentru depozitare.
Dar cât de mult timp pentru a usca fructe de padure încă foarte mult depinde de dimensiunea lor și umiditate inițială.
Aceasta este una dintre cele mai ușoare căi.
Uscătorul electric este echipat cu un ventilator, o sursă de căldură și tăvile de uscare.
La modele mai scumpe, există un controler de temperatură, un termostat și pereți dubli pentru o utilizare eficientă a energiei, în modele ieftine nu există o astfel de funcție.
Dacă în timpul utilizării cuptorului trebuie să deschideți periodic ușa pentru circulația aerului, atunci nu este nevoie de aceasta.
Cu ajutorul uscătorului electric, timpul de gătit va fi redus la 5 ore, cu participarea minimă a gazdei.
Această metodă se distinge prin viteza de pregătire a acesteia. Este necesar să se descompună fructe de pădure între bucățile de in, sau de bumbac.
Apoi puneți-o într-o placă plată și puneți-o într-un cuptor cu microunde.
Timpul de pregătire depinde de cantitatea produsului, nu îl puteți seta imediat pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să îl uscați în mai multe recepții.
Ca urmare, zmeura trebuie să fie moale, dar nu ar trebui să existe suc.
Cum se usucă frunzele de zmeură?
Piese verzi zmeură arbuști, de asemenea, dotate cu proprietăți dorite, acestea exercită o acțiune expectorantă, creșterea sistemului imunitar, ajută clătiți decoct orală de frunze cu angină și laringită, precum și pentru gastrita și tractul gastro-intestinal.
- În dimineața zilei însorite, când ramurile de zmeură se usucă din umiditate, pentru a evita putrezirea și turnarea, puteți începe să colectați frunze. Ar trebui să fie uniforme, fără pete și defecte. Nu este recomandat să se usuce materia primă în soare deschis, deoarece majoritatea substanțelor medicinale sunt distruse din cauza distrugerii clorofilei.
- Frunzele au un strat subțire pe paleți, acoperite cu o cârpă naturală într-o umbră mică, fără expunere directă la soare și cu o bună ventilație. Se amestecă periodic pentru uscarea uniformă a materiilor prime.
- Uscarea frunzelor în cuptor sau cuptor cu microunde poate duce la pierderea întregului efect de vindecare. Prin urmare, este mai bine să utilizați metoda naturală.
Depozitarea și utilizarea zmeurii uscate
Fructele uscate sunt depozitate în pungi de bumbac sau în recipiente din plastic, depozitate la temperatura camerei și umiditate medie.
Acestea sunt folosite ca îndulcitor natural în gătit, pentru prepararea ceaiului în timpul bolilor, pentru efectul de întărire generală, și pentru consumul acestora de către diabetici.
În medicina populară, fructele uscate sunt folosite ca diaforetice. Pentru ceai 2 linguri de fructe de padure uscate trebuie sa toarnati un pahar de apa clocotita si insistati 5-6 minute.
Frunzele uscate sunt ambalate în pungi de hârtie sau de hârtie, este, de asemenea, acceptabil să se păstreze într-un recipient din plastic sau din sticlă cu un capac bine închis.
În timpul iernii, utilizați sub formă de ceai sau un decoct pentru creșterea imunității și combaterea diferitelor afecțiuni.
Pentru a pregăti un bulion de vindecare trebuie să luați 2 linguri de frunze uscate și turnați două cupe de apă fierbinte, insistă 2-3 ore într-un recipient sigilat. După filtrare și bea jumătate de pahar după mese de 2-3 ori pe zi.
Termenul de valabilitate al materiilor prime uscate, atât fructe de padure, cât și frunze - nu mai mult de doi ani.
Contraindicații privind utilizarea zmeurii uscate
Dar nu este suficient să știți cum să uscați zmeura, este important să vă amintiți, sub ce boli este contraindicată consumul de fructe și frunze:
- cu guta;
- urolitiaza;
- gastrită și ulcer gastric;
- nefrită;
- astm bronșic.
Uscați zmeură în mod corect și veți avea întotdeauna un medicament gustos și util la domiciliu. Fiți sănătoși!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de aceste postări:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: