Cum sa faci o placa de branza - 8 reguli (foto)

O plăcuță de brânză sau un platou de brânză nu este doar un sortiment de felii de felii și feluri diferite de brânză, așezate pe o placă specială. Aceasta este o decorare indispensabilă a mesei festive, atributul întâlnirilor femeilor cu un pahar de vin și o adevărată trăire pentru gurmanzi. Felul de brânză poate fi un fel de mâncare separată și poate funcționa ca un desert, așa cum se obișnuiește în Franța.

Cum să faci o plăcuță de brânză ideală?

1. Cumpărați brânză puțin înainte de evenimentul de vacanță, ar trebui să fie proaspătă și de o calitate excelentă.
2. Scoateți brânza din frigider cu cel puțin o oră înainte de servire, deoarece doar la temperatura camerei gustul va fi cel mai complet.
3. Puteți servi brânză pe un platou mare, dar este mai bine să cumpărați o placă specială din lemn sau marmură.
4. Pe plăcuța dvs. de brânză ar trebui să fie de la 4 la 10 tipuri de brânză, diferite în gust și textura. Un vas clasic de brânză este format din:
   • capră proaspătă sau brânză de vacă și puteți opri, de exemplu, pe ricotta;
   • proaspătă, dar condimentată brânză de capră. Obțineți Valencay sau Clochette;
   • moale brânză albă cu o crustă. Cele mai populare sunt camembert și brie;
   • semi-moale brânză din lapte de vacă. Poate fi Taleggio sau Langres;
   • brânză cu mucegai, albastru sau picant: roquefort, gorgonzola, Fourme d'Ambert;
   • brânză tare. Alegeți cheddar în vârstă, emmental sau orice brânză tare, dacă doriți;
   • brânză cu aditivi: nuci, afine, salvie.
5. Așezați brânzeturile în sensul acelor de ceasornic, în funcție de intensitatea crescândă a gustului (de la cea mai delicată până la cea mai tartă și mai ascuțită). O altă opțiune - brânzeturi tari pe margine, și moale în centru.
6. Bucăți de brânză ar trebui să fie suficient de mare, astfel încât să nu fie erodate rapid și uscat. În cazul în care placa de brânză a servit ca desert, piesele ar trebui să fie de aproximativ 25-50 de grame, în cazul în care ca un fel de mâncare principal, există o dimensiune optimă - 150-200 grame. Calculul pentru fiecare oaspete - 50 de grame din fiecare brânză.
7. Brânzeturile pe o farfurie nu trebuie să intre în contact (brânza delicată absoarbe ușor aromele) și se așeză una lângă cealaltă.
8. Decor placa de brânză - minim, deoarece în primul rând brânză, culoarea și textura.
9. Ca o componentă de umbrire a brânzei, puneți fructul. pere zemoase, struguri și smochine accentuează gustul de brânzeturi moi, kiwi, ananas si cires -, migdale și nuci brânzeturi grase combinate perfect solide, și a pornit gustul de branza albastra si o felie de avocado se înmoaie sau struguri copți.

Faceți o plăcuță de brânză

Acum, că știți dedesubturile de întocmire a unei plăci de brânză, puteți trece în condiții de siguranță la executarea sa, și ghidat de simț și simțul frumuseții comune. Cumpara brânză în magazine „Kovbasna Mit“ clienților raduyte băuturi răcoritoare, iar noi sunt garantate pentru a vă surprinde cu varietatea și calitatea produselor noastre la un preț rezonabil.

Articole similare

• Brânză plăcuță cum să se facă în mod corespunzător, picantecooking

• Cum să faci o plăcuță clasică de brânză

• Macaroane cu pui în sos de brânză - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: