Cum putem lupta împotriva acestui flagel, în fiecare primăvară care interferează cu plinătatea vieții? Cum să evitați avitaminoza de primăvară?
Mai întâi de toate, trebuie să ai grijă ca în primăvara de pe masă să fie cât mai multe produse care transportă organismul vitaminele și mineralele necesare. În special în primăvară, există o lipsă de vitamine A, B, C și D, ceea ce duce la încetinirea proceselor de regenerare și metabolizare a țesuturilor, care provoacă diverse boli. Toată lumea știe că există multe vitamine în legume și fructe proaspete, dar în primăvară acest stoc de substanțe dătătoare de viață este redus semnificativ.
Diversifică masa și alimente fortificate va ajuta la distilarea verde pe pervazul ferestrei - poate fi pătrunjel, ceapă, mărar, țelină, limba mielului, coriandru. Poate fi folosit in salate, încolțite ovăz, grâu, semințe de orz și soia cu germeni de la 0,5 cm la 4 cm - aceste produse oferă un aflux puternic de vitamine B, vitamina A. Vitamina E este deosebit de bogat în uleiuri vegetale - măsline, floarea soarelui, porumb , soia. Nutriționiștii recomandă amestecarea diferitelor soiuri de ulei și salate. O mulțime de vitamina C din varza, coacaze congelate, măceșe, lamaie si citrice toate. Este necesar să se pregătească un bulion de fructe uscate și trandafir sălbatic, bea ceai cu lamaie si gatiti salate de varză acră pentru a îmbogăți dieta acestei vitamine valoroase.
Vitamina A și D se găsește în soiurile de pește gras și carne, astfel încât în primăvară, în special copiii și persoanele imunocompromise au nevoie de aportul zilnic de carne sau de pește. Cerealele va oferi organismului dumneavoastra furnizarea necesar de vitamine PP și grupa B, precum și fibre cum ar fi ăsteia matura de colesterol din organism, mucus și sare.
Deci, pentru alimentația corectă și reaprovizionarea de vitamine și minerale din organism este necesar în dieta de zi cu zi pentru a include toate grupele de alimente gătite în mod corespunzător.
Nu pierdeți vitamine în timpul gătitului
La gătit, o parte din vitaminele conținute în legume și fructe sunt inevitabil pierdute sub influența luminii și a căldurii. Pentru a păstra cât mai multe substanțe vindecătoare în produse și vitamine la masa de primăvară pentru a comunica fără pierderi, trebuie să îndepliniți mai multe reguli pentru gătit:
1) Cel mai bine este să aburiți sau să gătiți legume sau fructe cu adăugarea de apă foarte puțin. Sfecla și morcovii sunt cel mai bine fierte în coaja, cartofii - curățați, coapte în cuptor și mâncați cu o coajă, astfel încât corpul va primi o cantitate mare de potasiu necesară pentru a alimenta mușchiul inimii.
2) Salata de legume proaspete de făcut imediat înainte de consum, verdele și salata verde sunt cel mai bine rupt de mâini - în contact cu oțelul cuțitului, verdele pierde rapid vitaminele.
3) Merele se consumă cel mai bine în stare proaspătă sau se coacă în cuptor și servesc sub formă de desert.
4) Carnea este fiartă sau fiartă cu o cantitate mică de apă și servită cu o garnitură de legume fierte sau coapte.
5) Legumele într-o supă pentru a arunca în apă clocotită și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp, înainte de a mânca o oală de supă, acoperiți bine și protejați timp de o jumătate de oră. Înainte de servire, presărați cu verdeață sau cu germeni de grâu încolțit.
6) Morcovii pentru o asimilare mai bună a carotenului sunt utilizați cel mai bine în salatele cu alimente grase - smântână sau ulei vegetal.
7) Decongelați produsele la temperatura camerei, departe de lumina soarelui, în nici un caz în apă. Cel mai bun mod de a dezgheța hrana este la raftul inferior al frigiderului.
Cum să evitați avitaminoza de primăvară? Este foarte simplu - trebuie doar să vă revizuiți radical dieta și să introduceți mai multe fructe și legume proaspete în meniu.
A - vitamina pentru creșterea copiilor și adolescenților, o piele sanatoasa, ochi, organe genitale feminine. La maxim se găsește în ficat, ulei de pește, legume și fructe verzi și verde, gălbenuș de ou, unt.
D - promovează absorbția de fosfor și calciu în organism. Conținut în ulei de pește, lapte, pește ocean, ficat și este, de asemenea, produs în organism prin acțiunea soarelui.
E este un antioxidant puternic. Promovează protecția enzimelor și a structurilor intercelulare de la distrugere, încetinește procesul de îmbătrânire în organism. Conținut în grâu încolțit, soia, ulei vegetal, nuci.
K este o vitamină care reglează coagularea sângelui. Conținut în verdeață, carne de porc, grâu, tărâțe și ovăz.
C - reglează metabolismul în organism, întărește oasele, mușchii, țesutul cartilaginos. Îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular, promovează formarea hemoglobinei și a globulelor roșii în organism. Conținut în citrice, căpșuni, ardei, conopidă, roșii, șolduri, coacăze negre.
B1 - reglează metabolismul carbohidraților, promovează prevenirea bolilor sistemului nervos. Conținut în carne de porc, nuci, drojdie de bere, grâu încolțit, spanac,
fasole, morcovi, porumb, semințe de floarea-soarelui.
B2 - îmbunătățește funcționarea țesuturilor, le saturează cu oxigen, promovează metabolismul proteinelor și energiei, mărește digestibilitatea fierului. Conținut în ficat de vită, drojdie de bere, rinichi, gălbenușuri de ouă, brânză de tot felul, brânză de vaci, lapte.
B3 - îmbunătățește metabolismul carbohidraților din organism, promovează o vindecare mai bună a rănilor. Aflat în nuci, semințe de floarea soarelui, alune, carne roșie, pește, legume, drojdie de bere.
B6 - promovează metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Continute în melasă, drojdie de bere, tărâțe de grâu și fasole, banane, soia, orez neșlefuit întuneric, de vițel, de miel, pește, soiuri roșii.
B9 - promovează dezvoltarea copilului în timpul sarcinii și previne patologia sarcinii. Conținut în spanac, salate cu frunze verzi, varză, legume, ficat, carne de vită, pui, drojdie, somon.
B12 - promovează o mai bună funcționare a celulelor roșii din sânge, îmbunătățește sistemul nervos. Conținut în subproduse de origine animală, drojdii, somon, ouă, broccoli și conopidă, cepuri, soia, arahide, mazăre.
H - promovează un metabolism mai bun, sinteza acizilor nucleici, crește producția de globule roșii în organism. Conținut în ficat, verzui, nuci, germeni de soia, mazăre.
P - ajută la întărirea vaselor de sânge. Conținut în citrice, merișor, trandafir, rodii, prune, mărar, șolduri.
Articole similare
-
Evitarea avitaminozelor în această primăvară - beriberi, vitamine, primăvară, lipsa de vitamine
-
Evitarea deficienței vitaminei - simptome de deficit de vitamină, cauze, tratament
Trimiteți-le prietenilor: