Creveți - fructe de mare delicioase, delicate și pregătite rapid.
Primul lucru pe care trebuie să-l hotărâți înainte de a gatiți bine creveții este ce fel de creveți să alegeți. Pentru prăjire, creveții mijlocii sau mari sunt mai buni, dar nu neapărat brunzi. Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți înainte de creveți este să alegeți o rețetă. Rețeta cea mai simplă și, totuși, foarte reușită - creveți, prăjiți în ulei, cu adaos de mirodenii. Puteți alege orice altă rețetă, de exemplu, creveți într-un sos cremoasă. Rețete cum să coaceți corect creveții. există multe.
Cum să coaceți corect creveții
Pentru a face creveți prăjiți, veți avea nevoie de:
Prima rețetă
Crevete - 300 - 400 g pe portie,
Ulei vegetal fără miros (măsline sau floarea-soarelui)
Unt,
Sare și condimente pentru gust,
Puțin suc de lămâie.
GĂTIT
Dacă creveții sunt congelați, trebuie mai întâi să se dezghețe, dar nu în apă fierbinte, ci într-un mod natural. Această metodă de dezghețare necesită câteva ore de timp. În creveți răcit sau răcit, tăiați capul, îndepărtați interiorul și cochilia. Cozile nu pot fi îndepărtate.
Strângeți puțin suc de lamaie într-o ceașcă; asigurați-vă că sucul nu atinge semințele de lamaie.
Pe un foc fierbinte (dar nu roșu-cald, deoarece produsul creveții este foarte delicat) tigaie cu unt, puneți creveții pregătiți, presărați cu suc de lamaie. Prăjiți creveții, răsuciți periodic, timp de 5 până la 7 minute. Verificați pregătirea creveților, - carnea creveților fini este albă. Gustați până la sare, adăugați o bucată mică de unt pentru aromă, condimente pe gust, amestecați. Închideți capacul, scoateți tigaia din sobă și lăsați să stea încă 2-3 minute, astfel încât creveții să fie înmuiați cu aroma mirodeniilor.
A doua rețetă
Creveți - 300 - 350 g pe porție,
Crema 20 la sută 100 - 150 ml,
Unt - 20 - 25 g,
Sare și condimente pentru gust.
Vin alb de masă - 2 - 3 linguri.
GĂTIT
Creveți, preparați, ca și în prima rețetă, pus pe o tigaie cu unt topit, prăjiți, amestecând continuu timp de 2-3 minute. Sare, adaugati condimente, vin si smantana. Continuați să prăjiți încă 8-10 minute, amestecând ocazional, până când sosul este redus în volum cu aproximativ două ori. Închideți tigaia cu un capac, scoateți-o din sobă și lăsați-o să fiarbă timp de 5-7 minute.
Gătiți creveții finalizați într-un castron, turnați sosul rezultat în timpul prăjirii, decorați cu felii subțiri de lămâie, dacă doriți, adăugați măsline sau verde mărunțit.
Bon apetit!
Citiți de asemenea
Articole similare
-
Cum să gătești în mod corespunzător creveți cât de mult timp să prăjești creveții
-
Pierde greutate dreapta - nutriționiștii reabilitează grăsimea
Trimiteți-le prietenilor: