În Rusia, carnea de porc cu ananas poate fi încercată în orice restaurant chinezesc. Cu toate acestea, este mult mai ușor și mai ieftin să pregătiți singur felul de mâncare.
Pentru carnea de porc cu ananas, vor fi necesare următoarele ingrediente: 500 g file de carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, 300 g ananas proaspăt sau conservat, 1 lingură de lămâie. l. făină de grâu, 1 lingura. l. amidon, sos de soia 100 ml, 4 linguri. l. pasta de tomate sau 2 rosii coapte, 40 g zahar, 2 lingurite. 9% oțet, piper negru, sare, verdeață proaspătă de mărar sau patrunjel, ghimbir. Pentru a prăji ingredientele vor avea nevoie de 3-4 linguri. l. ulei vegetal.
Pregătirea unui vas de carne de porc începe cu prepararea cărnii. Fileul este curățat de filme și spălat în apă curentă. Carnea trebuie să fie uscată cu șervețele de hârtie și tăiată în bucăți de 2x2 cm. Se freacă rădăcina de ghimbir proaspăt pe o răzătoare mică. Pentru a prepara marinada, este de ajuns 1/2 lingurita de ghimbir. Carnea de porc preparată este presărată cu făină de grâu și amidon cernut, se toarnă în sos de soia și se amestecă bine cu gherry. Carnea trebuie să fie într-o marinadă groasă timp de aproximativ 10-15 minute.
Dacă doriți, puteți adăuga usturoi zdrobit și chili în marinadă. Mâncărurile din China sunt caracterizate printr-un gust acut bogat.
Desigur, este mai bine să pregătiți un vas cu ajutorul ananasului proaspăt coapte. Cu toate acestea, în lipsa acesteia, este necesară gestionarea opțiunii conservate. Deschideți borcanul cu un fruct exotic, îmbinați sucul într-o farfurie separată. Conservele de ananas sunt aruncate într-o gaură și spălate cu apă rece. Trebuie să așteptăm până când tot lichidul se scurge din fruct.
Împărțiți ananasul în cubulețe mici, de aproximativ aceeași dimensiune ca bucățile de carne de porc. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți cuburile de ananas timp de 2-3 minute. Ingredientul finit este transferat pe o placă curată. În același ulei, prăjiți carnea înainte de formarea unei crustă roșie.
Într-un recipient separat, se amestecă pasta de tomate, zahăr și oțet. În loc de sos de roșii, puteți lua câteva roșii coapte. În acest caz, legumele trebuie să fie decojite, în prealabil căzute cu apă fiartă abundentă. Carnea de tomate este măcinată într-o stare de piure cu un blender.
Sosul rezultat se adaugă la carne. Dacă se dorește, vasul poate fi ciupit și sare. Ananasul este, de asemenea, transferat într-o tigaie. Continuați să fierbeți carnea de porc sub capacul bine închis timp de încă 15-20 de minute. Încălzirea este redusă la mediu. Dacă lichidele de stingere nu sunt suficiente, se toarnă un pic de sirop în tigaie în tigaie din ananas.
În mod tradițional, prepararea de mâncăruri din China utilizează sos de soia. Prin urmare, se poate adăuga în loc de sare în timpul stingerii de carne de porc cu ananas.
Felina este servită fierbinte, care a răspândit carnea în plăci de servire și stropit din abundență cu ierburi proaspete. Ca o garnitură puteți folosi orez proaspăt cu cereale lungi, spaghete, cartofi fierți. Aceasta este rețeta de bază pentru carnea de porc cu ananas. În funcție de propriile dvs. imaginații, puteți diversifica semnificativ gustul vasului, de exemplu, prin adăugarea piperului dulce bulgar.
Articole similare
-
Carne de porc în sos de roșii - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cum să coaceți un cârma de porc în mânecă - cum să coaceți o friptură de porc - rețete culinare
-
Ingredientul de carne de porc - o rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de carne
Trimiteți-le prietenilor: