Rețetă foto pas-cu-pas - cum să pregătiți un gem delicios de cireșe:
Cireșe spălate temeinic și sortate. Îndepărtați oasele din fructe (fotografia 1).
Adormim într-o cireșă 1 kg de zahăr.
Pentru a lăsa fructul să înceapă sucul, lăsați-l timp de 2 ore.
După izolarea sucului, transferăm cireșele într-un recipient emailate.
Se adaugă zahărul rămas (0,5 kg) la cireș.
Se amestecă constant, la foc mediu, lăsați gemul să fiarbă.
Gatiți blocajul timp de 10 minute. Lăsați-l timp de 2 ore, astfel încât cireșul să fie înmuiat în sirop.
Din nou, gatiti gemul, amestecand constant, pana cand este gata.
Determinați pregătirea de gem, scăzând o picătură de zahăr. Dacă o picătură de sirop este ținută la suprafață, atunci gemul de cireș este deja gata.
Jgheaburile se spală bine cu sifon, se clătesc și se sterilizează în cuptor. Există și alte modalități de sterilizare a cutiilor. Cum se sterilizează cutii - 4 căi
Se fierbe în cratiță timp de aproximativ 5 minute.
Vărsăm dulceață de cireș cald pe cutii și le plămțim. Răciți borcanele de blocaj la temperatura camerei. Se recomandă răcirea cutiilor prin rotirea lor în jos.
Gemul de cireș de casă este gata.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: