Cherry este o boabe extrem de folositoare, conține vitaminele B1, B6, C și P, care joacă un rol important în întărirea imunității. În plus, cireșul ajută la eliminarea toxinelor din organism și previne formarea tumorilor de cancer. Singurul negativ - în timpul iernii, cireșele proaspete nu pot fi găsite. Cu toate acestea, puteți folosi metoda dovedită și puteți pregăti un delicios gem de cireșe.
Luați-vă rețeta
Această rețetă este puțin probabil să surprindă gospodinele cu experiență, dar va ajuta cu siguranță pe începători. În ciuda simplității sale, versiunea tradițională a gemului de cireșe este considerată una dintre cele mai delicioase.
Păstrăvile mele, ne separăm de cozile și de felul în care aruncăm fructe zdrobite și stricate. Dacă nu sunteți jenat de oasele din gem, atunci este mai bine să nu le eliminați, deoarece întreaga boabe conține mai multe substanțe utile. Se toarnă boabele preparate în bolul de gătit, se umple cu zahăr și se lasă peste noapte. Dimineața, când cireșele lasă suficiente sucuri, puneți tigaia pe foc și aduceți amestecul la fierbere. După fierbere, gatiți fructele timp de exact 5 minute, îndepărtând periodic spuma albă de pe suprafață.
Scoateți tava din foc și lăsați blocajul să se infuzeze timp de 10-12 ore. După timpul specificat, vom începe din nou gatitul. Mai intai asteptam la fierbere si apoi la puf pentru alte 5 minute, dupa care oprim focul si lasam containerul cu blocaj timp de 10-12 ore. Apoi repetați procesul de gătire pentru ultima dată. Gemul gata este turnat în cutii, închis cu capace și curățat într-un loc întunecat.
Gem de cireșe cu merișor
Datorită adăugării de afine, gemul de cireșe capătă o aromă plăcută și are mai multe proprietăți utile. Dacă se dorește, se pot folosi cranberries în loc de afine.
Cireșele din cireșele mele, le rezolvăm și le îndepărtăm de la oase. Curățarea de ciuperci, îndepărtați fructele coapte și necoapte, apoi le toarnă într-un ciocănel și clătiți cu apă curgătoare. Luăm o tigaie cu o capacitate puțin mai mult decât o gulă, vărsăm apă în ea, o punem pe foc și așteptăm să fiarbă. Colander cu cranberries este coborât în apă clocotită și se fierbe fructe de padure timp de 2 minute. Acest pas vă permite să scăpați de gustul amar specific al cranberries.
Toate boabele sunt transferate într-o cratiță și acoperite cu zahăr. Trebuie să faceți acest lucru în straturi în următoarea ordine: cireș - zahăr - afine - zahăr. Containerul cu fructe de padure se pune pe foc mediu si se gateste timp de 30 de minute, amestecand ocazional si indepartand spuma. Când tot zahărul este dizolvat, reducem focul și cântărit blocajul până când acesta se îngroațește. Gustul delicat este ambalat în borcane și laminat.
Gem de cireșe cu căpșuni
Combinația a două fructe de pădure aromate - cireșe și căpșuni - în seriile reci de iarnă vă va aminti de o vară caldă și însorită. În plus, gemul de cires-capsune ajută la întărirea imunității și ușurarea afecțiunii în timpul bolii.
Căpșunile și cireșele sunt curățate de resturi, se îndepărtează oasele și se spală bine. Toate boabele sunt turnate într-un bazin adânc, acoperite cu zahăr și ușor amestecate. Atunci când boabele sunt lăsate să sucuri, transferăm conținutul pelvisului într-o cratiță și puneți-l într-un foc lent. Gatiti amestecul de cires-capsuna timp de 30 de minute, amestecand usor si luand spuma. Scoateți tava din placă și lăsați amestecul să se răcească ușor. În acest moment, se sterilizează borcanele și capacele. Gustul delicat este ambalat în borcane și curățat într-un loc răcoros și întunecat.
Jam de cireșe și de agrișă
Jamul din cireșe și capsuni este un desert minunat cu o aromă unică și un gust dulce și acru plăcut.
Scoateți cozile de la capră și spălați-le bine. Spalam fructele de padure spalate printr-o masina de tocat carne sau o macinam intr-un blender la o masa de piure. Cireșele rezolvăm, a mea și scoatem din ea oasele. Vasele smălțuite se fixează pe căldură medie, trecem într-o pudră preparată, preamestecată cu zahăr. Când masa se fierbe, se toarnă cireșele în tigaie și se fierbe tot conținutul timp de aproximativ 10 minute. Gemul gata preparat din cireșe și coacăze este ambalat în borcane curate și laminat.
Cherry din cireșe și cireșe dulci
Aceste fructe de vară minunate se amestecă perfect într-un gem, care poate fi folosit ca un desert separat sau folosit pentru gătit produse delicioase de cofetărie.
Pentru această rețetă, numai fructe coapte și moale adecvate, rodul cărnii elastic grav fiert moale și poate strica consistența jam. Berry, sortați-l și uscați ușor cu un prosop de hârtie. Cireșele și cireșele sunt trimise într-un castron profund și adorm la 500 de grame de zahăr granulat. Pot umplut cu apă, se toarnă în ea restul de zahăr și sucul de la o lamaie, se amesteca bine tot conținutul, și a pus apoi amestecul pentru a găti pe un foc lent. Când apa se fierbe, se cântărește siropul timp de încă 10 minute, apoi se adaugă boabele și se aduce la fierbere. După fierbere, pregătiți gemul pentru încă 15 minute, amestecând constant. Reteta de fructe de padure desert este ambalata in cutii si laminata.
Amestec din cireș și coacăz roșu
Aceasta este o altă rețetă neobișnuită și delicioasă a gemului de cireșe, care vă va mări și vă va salva de răceli în timpul iernii.
Mai întâi pregătim fructele de pădure: a mea, uscăm, rezolvăm și îndepărtăm oasele din cireș. coacaze trebuie să se toarnă într-o cratiță, striviți, piure, umple jumătate din zahăr, a pus la foc mic la un foc mic și se fierbe timp de 15 minute, plus. Cherry se transferă într-o altă tigaie și se acoperă cu restul de zahăr. Puneți tigaia pe sobă și încălziți fructele până când tot zahărul se dizolvă. Se trimite ciresul fierbinte in tigaie, se amesteca, se asteapta fierberea si se gatesc pentru alte 15 minute. Gemul gata se toarnă în cutii, presate cu zahăr, astfel încât pe suprafață se formează o crustă dulce și se acoperă cu capace.
Gem de cireșe cu scorțișoară
Scorțișoară, folosită în această rețetă, îi conferă cireșului cireșului un gust plăcut și o aromă deosebită. Pentru a face gustul mai pronunțat pentru desert, puteți adăuga câteva garoafe umplute.
Cireșele mele, curățate cu atenție de la pețiole și îndepărtați oasele. Bomboanele înmugurite se toarnă într-o oală de email, acoperită cu zahăr și se adaugă puțină apă. Scoatem tigaia în frigider și o lăsăm toată noaptea. Dimineața luăm felurile de mâncare cu o cireșă din frigider, o punem în foc și gătim până când zahărul se dizolvă complet, după care adăugăm scorțișoară. Apoi, măriți puterea focului, aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă doriți, o cantitate mică de coniac poate fi adăugată la gem - aceasta va da desertului o astringență plăcută.
Verificați disponibilitatea blocajului după cum urmează: pe o placă umedă picurare o cantitate mică de conținutul tigaie, în cazul în care nu se răspândească, atunci ați terminat. Dacă este necesar, blocajul poate fi lăsat la 12 ore, iar a doua zi pentru a repeta procesul de gătire - acesta va da un desert cireașă vie si intensa de culoare rubinie.
Gem de ciocolată și cireșe
Această rețetă este o adevărată descoperire pentru dintele dulce. Ciocolata de ciocolată este perfect combinată cu ceaiul fierbinte și este de asemenea potrivită pentru decorarea produselor de patiserie dulci.
Cireșele mele, sortate și curățate de pe oase. boabe preparate se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă și suc de lămâie, apoi se amestecă ușor, pentru fructe de padure nu se încadrează în afară. Pornim focul mediu și așteptăm ca apa să fiarbă. După fierbere, scoateți tava cu blocaj din placă, coborâți-o în bucățile de ciocolată sparte și amestecați bine. Gemul de ciocolată-cireș gata se toarnă peste borcane sterilizate și se înfășoară.
Gem de cireșe cu lichior
Datorită lichiorului, gemul de cireșe are o aromă neobișnuită și un gust picant uimitor. Desigur, acest desert este numai pentru adulți, deoarece include alcool.
Ciresele sunt spalate bine, indepartandu-se ramurile si oasele, apoi o punem intr-o oala smobilata. Nisipul de zahăr este amestecat cu 1 ambalaj de gelatină și acoperim fructele de padure cu acesta. Așezați cratița într-un foc lent și aduceți amestecul la fiert, apoi gătiți-l timp de câteva minute și scoateți-l din farfurie. Într-un gem cald se toarnă un lichior și se toarnă fulgii de migdale, apoi se amestecă bine și se toarnă peste borcane.
Gem de cireșe cu nuci
Foarte util și original este gemul de cireșe cu adaos de nuci. Cherry se armonizează perfect cu orice soiuri - alune, arahide, migdale etc. Cu toate acestea, gustul cel mai piquant de prepeliță de cireș este dat de nuci.
Mai întâi începem să procesăm cireșele: boabele mele, sortim și îndepărtăm toate oasele. Nucurile decojite sunt turnate într-o tigaie uscată și se prăjește timp de 2 minute, astfel încât acestea să aibă o nuanță de aur. Fiecare jumătate de piuliță este tăiată în mai multe bucăți, astfel încât acestea să poată fi plasate în cireș. Apoi continuăm până la cea mai lungă și cea mai dureroasă etapă - umplerea fructelor cu fructe cu coajă lemnoasă. Acest lucru ar trebui făcut foarte atent, pentru a nu afecta integritatea cireșului.
Umpluturile de fructe de padure sunt stropite din abundenta cu zahar si se lasa in aceasta forma timp de 5-6 ore. Apoi gătiți cireașul la foc mic, aduceți la fierbere și cântăriți timp de 7-8 minute. Îndepărtați blocajul de pe placă, răciți-l până la temperatura camerei, apoi repetați procedura de gătit încă de trei ori. În timpul ultimei gătituri, adăugați sucul de o lămâie la gemul de cireșe, amestecați bine și aduceți-l la fierbere. Desertul finit se toarnă în cutii și se lamină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: