Tradiția de a pregăti mâncăruri de la o curcă pentru o masă festivă a venit la noi din Lumea Nouă. De regulă, în țările europene a preferat să servească pui, gâscă sau rață. Cu toate acestea, în curând a fost înlocuită moda pentru tratamentul principal, au existat multe rețete și sfaturi despre cum să gătești curcanul de Anul Nou. În acest articol, am colectat pentru dvs. cele mai interesante soiuri de feluri de mâncare care pot deveni o decorare a mesei festive.
Cuptor de curcan de Anul Nou
Dacă doriți să impresionezi oaspeții uimitor de frumos și delicios fel de mâncare, apoi țineți atenția la această rețetă. Chiar și cei mai pretențioși gurmanzi nu pot rezista aroma de fructe coapte, păsări de curte de aur și crocante, precum și carnea suculenta. Cum sa preparati curcanul de Anul Nou:
- Pentru a mânca mâncarea festivă, pregătirea ar trebui începută în avans. În primul rând, trebuie să gătești o carcasă de cinci kilograme întregi în timpul zilei. Pentru a face acest lucru, să ia cinci litri de apă, sare, 100 de grame de sos de soia, o linguriță de piper, 100 de grame de ulei de masline, cinci bețișoare de scorțișoară, un pic de ghimbir, trei catei de usturoi, rozmarin, cardamom, nucsoara, miere, zahăr, suc de trei stors portocale. Scufundați curcan în sos, apoi pune în frigider sau pe balcon (în sezonul rece).
- Pregătit de pasăre, săruri de sare din exterior și din interior, apoi peep cu mere și portocale tăiate în jumătate. Pentru a face acest lucru, faceți incizii mici, dar profunde cu un cuțit, puneți o felie de fructe în ele și tăiați găurile cu scobitori.
- Puneți o curcană pe o tavă de copt sau într-o formă adecvată și turnați puțin o marinadă pe fund.
- Gătarele pasăre ar trebui să fie de cel puțin patru ore. Nu uitați să-l udați periodic cu suc, care este eliberat în timpul prăjirii.
Cuptorul de curcan de Anul Nou este gata. Puneți o farfurie frumoasă și apetisant mirositoare în centrul mesei festive, decorând cu bucăți de legume sau fructe proaspete.
Turcia shish kebabs
Această rețetă este utilă în special celor care vor să păstreze o figură frumoasă după sărbătoarea de Anul Nou. Carnea dietetică, preparată într-un cuptor sau aerogril, este obținută nu numai neobișnuit de gustoasă, ci și benefică pentru sănătate.
- Tăiați fileul de curcan în bucăți mici și lăsați-l să marinate timp de câteva ore într-un amestec de Adzhika și sos de soia.
- Sămânii congelați de Bruxelles ar trebui să fie lăsați să se așeze la temperatura camerei sau să se dezasambleze proaspăt în inflorescență.
- Bateți două ouă cu sare. Într-un castron separat, adăugați pesmet.
- Pe frigaruile pregătite pus alternativ bucățile de carne și varză inflorescențe imersate anterior în ou si pesmet. Coaceți kebaburile într-un cuptor sau aerogrill până când fierbeți.
Puteți servi acest fel de mâncare cu sosul dvs. preferat, precum și legume proaspete, tăiate în felii mari.
Friptura din Turcia
Pregătirea acestui fel de mâncare nu durează mult, astfel vă puteți pregăti mai mult pentru întâlnirea oaspeților. Rețeta pentru curcanul de Anul Nou:
- Luați câteva fripte gata preparate (în funcție de numărul de oaspeți), le bateți bine, sare și piper.
- Scufundati bucățile preparate din ou si pesmet batut si apoi se prajesc pana se rumeneste intr-o tigaie (puteți utiliza gratar). Aduceți carnea în bucătărie sau sub un capac închis.
Serviți fripturi cu legume proaspete sau coapte.
Turcia la masa de Anul Nou, coaptă în manșon
Mâncarea festivă, preparată în conformitate cu această rețetă, se va dovedi a fi deosebit de blândă și parfumată. Reteta pentru curcanul de Anul Nou este destul de simpla, ceea ce inseamna ca chiar si un student culinar fara experienta sau novice va fi capabil sa faca fata cu el:
- Împărțiți pasărea în porții. Fiecare dintre ele sunt de spălare bine, sare, piper și se condimentează cu ierburi preferate (bine combinate, de exemplu, boia și hamei-suneli).
- Se amestecă mierea și muștarul în proporții egale, se mănâncă amestecul de curcani rezultat și se lasă să se prăjească pentru o vreme.
- Puneți carnea într-un manșon și coaceți-o până se pregătește. Nu uitați să pre-pierdeți filmul în mai multe locuri.
La bucăți acoperite cu o crustă delicioasă, tăiați ușor și deschideți filmul cu zece minute înainte de pregătire. Carnea poate fi servită cu o salată de legume proaspete și cartofi prăjiți. În plus, va fi perfect combinată cu orezul crud, condimentat cu sos de curry.
Turcia cu legume
Suntem încântați să vă prezentăm o altă rețetă minunată pentru curcanul de Anul Nou. Acest fel de mâncare ușoară și sănătoasă îi va atrage pe cei care nu le place să se supraîncărcă cu alimente dăunătoare la masa festivă. Rețeta pentru curcanul de Anul Nou:
- Carne de pasăre (400 grame), două roșii mari și o ceapă tăiate în cuburi.
- Se amestecă curcanul cu sare, piper, usturoi tocat, ulei de măsline și vin alb.
- Acoperiți foaia de coacere cu folie, puneți carne și legume pe ea. Acoperiți vasul cu oa doua bucată de folie și coaceți până se pregătește.
Farfuria finite poate fi prezentat la masa cu o garnitură de cartofi prăjiți sau fierți și salată de toate legumele proaspete.
Turcia Pie
Este greu să-ți imaginezi o masă festivă fără a coace - mândria fiecărei stăpâni. Vă oferim o rețetă simplă pentru o plăcintă cu umplutură de curcan și de afine:
Sperăm că veți avea nevoie de mâncărurile de Anul Nou de la curcan, prezentate în articolul nostru. Dacă acestea sunt la gustul dvs., atunci nu așteptați o ocazie specială, gătiți-le în fiecare zi și vă rugăm să rudele dvs. cu gusturi noi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: