Toate părțile curcanului sunt comestibile și utile, dar există o parte care este evitată nedrept și considerată necorespunzătoare, cu excepția supa - aripi. Vă oferim câteva rețete pentru aripile de gătit care vă vor schimba ideea de această parte a curcanului.
Rețete interesante și delicioase
Mai întâi, imaginați aripile coapte. Curăță și mănâncă câteva capete de usturoi, tăiați mărarul și busuiocul. Luați câteva roșii murate, amestecați-le bine, adăugați un vârf de paprika și ghimbir ras. Se amestecă tot (roșiile și usturoiul cu ierburi) și se acoperă aripile pre-spălate (ia un kilogram). Lăsați o oră într-un loc răcoros. După ce a trecut timpul, puneți aripile împreună cu marinada într-o tavă adâncă de copt, uleiul cu ulei. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 35 - 45 de minute, regimul de temperatură trebuie să fie de 200 de grade. Dacă este necesar, prăjiti ușor partea superioară folosind un grătar. Puteți servi cu legume coapte sau cartofi.
Pentru a face aripile prăjite gustoase, puteți pregăti o marinadă de miere. Luați o lingură de miere, două sosuri de soia și un zahăr, adăugați o pereche de căței de usturoi tocate, bine acoperiți aripile cu amestecul obținut (suficientă 1 kg de aripi) și lăsați o oră și jumătate. Încălziți tigaia și turnați câteva linguri de unt, puneți aripile murate și prăjiți până când o crustă se formează pe ambele părți. Puteți servi cu o salată de legume sau orez.
Ei bine, în cele din urmă este necesar să oferim o rețetă pentru primul fel de mâncare. Spălați o jumătate de kilogram de aripi, le tăiați de-a lungul articulațiilor și puneți-le într-o tavă de apă (se toarnă nu mai mult de 2 litri), puneți pe foc. Odată ce boabele se fierb, îndepărtați spuma și lăsați să se fierbe pe căldură redusă. Nu uitati sa sareti, gatiti timp de 1,5 ore sub capac. În supa este fidea făcută la domiciliu, aici este rețeta ei. Într-un recipient convenabil amestecați sarea și oul, adăugați un pahar de apă și puțină făină, o lingură de smântână și frământați aluatul, dacă este necesar adăugați făină, aluatul trebuie să fie tuftit și să nu se estompeze. Băutura fină a aluatului este împărțită în mai multe părți (cât de multe se va întâmpla), le rostogoliți în prăjituri plate și le tăiați în tăițe. Acestea din urmă ar trebui fierte separat până la gătit. După ce gătiți carnea, adăugați un pic de piper în bulion cu o mazăre, un cățel de usturoi și o frunză de dafin. Se pot atinge minute prin 15-20 de aripi și se separă carnea de oase. Tăiați în bucăți mici și puneți-le pe plăci cu puțină apă. Acum puteți turna supa. Când serviți, decorați supa cu ierburi, puteți servi cu crotoni sau pâine prăjită.
Merită menționat faptul că aripile de gătit sunt un proces destul de simplu și având în vedere faptul că ele nu sunt mai puțin delicioase și hrănitoare, se pare că acestea sunt subestimate. Prin urmare, o mică fantezie și veți avea mâncăruri uimitoare și delicioase din aripile curcanului de pe masa dumneavoastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: