Carne de porc miere coaptă într-un manșon
Îmi place să coace o bucată mare de carne de porc, care apoi îmi place să taie bucăți mici, fixați-le pe furca și să mănânce, să mănânce pulpa suculenta într-o crustă parfumat.
Înainte de noi sunt în așteptare pentru sărbătorile de Anul Nou, și am decis să împărtășesc cu voi una dintre rețetele mele preferate de carne de porc, la cuptor în sos de miere. Este o farfurie frumoasa si foarte gustoasa.
Pentru o carne de porc lungă de vacanță de anul nou, coaptă cu miere este la fel de bună pentru gust, atât caldă, cât și rece. Se poate să fie orice: un sos tartar, o mustar de casă sau un hrean cu smântână, totul este potrivit pentru el.
Și ador în mod special carnea de porc coaptă, deoarece mă eliberează complet de orice efort de gătit în ziua vacanței. Am marinat carne în ajun și am păstrat o zi într-un loc răcoros chiar în mânecă pentru a coace. Și pentru câteva ore înaintea oaspeților mi-am mutat ușor mâinile la carnea din cuptor. Și asta e tot. Calm fac gustari de salata.
Că totul se va întoarce așa cum ar trebui, avem nevoie de două lucruri:
În primul rând. 4-6 ore înainte de marinare, pregătiți o marinadă de miere. El este foarte parfumat. De asemenea, conține muștar, roșii, ceapă, usturoi, suc de portocale, miere, oțet de cidru de mere, piper. Toate acestea, mai întâi făcute, și apoi insistat. Carnea de porc coaptă într-o marinadă de miere este acoperită cu o crustă frumoasă de caramel și miroase, pentru ca doar să scadă.
Cum sa faci o marinada de miere uita aici:
Al doilea: o bucată de carne de porc cu un os și un strat de grăsime mic. Astăzi am o bucată care cântărește 1.2 kg. Greutate mare. Atunci când carnea este mai mare de 1,5 kg, poate fi gătită puțin mai mult și există o șansă că nu va fi coaptă. Dacă sunt mulți oaspeți, iau și cumpăr două bucăți de carne.
Timp de preparare 30 de minute. 1 zi de marinare, 2 ore de coacere
Dificultate: Mediu
Compoziție pentru 6-8 persoane
• Carne de porc - 1,2-1,5 kg
• Usturoi - 4 cuișoare
Pentru sosul de miere marinat:
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ulei vegetal - 2 lingurițe.
• Miere - 2 lingurițe. linguri
• Suc de portocale - 5st. linguri
• Otet de mere - 3 linguri
• Ketchup - 1 lingura. o lingură
• Mustar - 1 lingurita
• Piper măcinat, sare după gust
Cum să gătești carne de porc cu miere:
• Pregătiți marinada folosind linkul de mai sus. Marinada trebuie să bea, atunci totul va fi delicios.
• Carne de porc și lăsați-l să se usuce timp de 10 minute
• Desprindeți usturoiul și tăiați-l de-a lungul benzilor. Vom umple carnea de porc
• Într-o bucată de carne de porc în jurul valorii de, la fiecare doi centimetri pentru a face un tăietură cuțit și în buzunare rezultă introduceți cu atenție benzi de usturoi.
• Tăiați o bucată de carne de porc într-o pungă de prăjire și fixați-o cu o clemă pe o parte
• Acoperiti marinada de porc cu marinada de miere din toate partile si plasati-o imediat in maneca. Asigurați al doilea clip.
• Închideți și rotiți manșonul de mai multe ori pentru a distribui uniform marinada.
• Scoateți punga de carne gata preparată pentru noapte sau o zi în frigider. De câteva ori în acest timp pentru a transforma carnea chiar și pentru a se marina.
• A doua zi, preîncălzi cuptorul la 230 de grade și puneți manșonul cu carnea de porc murătată pe foaia de copt. Coaceți la această temperatură timp de 15 minute.
• Reduceți temperatura la 150 de grade și coaceți timp de 1 oră.
• După o oră, obțineți carne de porc, faceți o bucată mică în manșon. Punctați carnea și verificați disponibilitatea. Dacă sucul curge este transparent, carnea de porc este gata. Nu - continuați să coaceți
• Când carnea este gătită, măriți incizia în manșon și extindeți marginile filmului și trimiteți-l în cuptor timp de 5 minute pentru a forma o crustă.
• Scoateți din cuptor și lăsați să stea în manșon timp de 15-20 minute.
• Luați carnea de porc coaptă cu miere pe o placă mare și serviți imediat.
Cum pregătesc carne de porc miere friptă în mânecă:
• Mai întâi pregătesc miere marinată. Marinada ar trebui să fie preparată câteva ore. Cum o fac, vezi reteta Sos de miere este o marinada.
• Îmi îngrădez carnea de porc și lăsăm să se usuce timp de 10 minute.
• Curățesc usturoiul și taie-o de-a lungul benzilor. Voi porcina de porc.
• Pe perimetrul unei bucăți de carne de porc la fiecare 2 cm fac tăieturi cu un cuțit. În buzunarele rezultate introduceți cu atenție benzi de usturoi. Usturoiul își va da gustul, iar carnea va fi parfumată.
• Taiați o bucată de carne de porc într-o pungă de prăjire și fixați clema pe o parte a manșonului. Manșonul se pliază de lângă carne pentru a îndepărta imediat piesa șifonată.
• Am smântar marinada de porc cu marinada de miere din toate părțile.
• Puneți carnea în manșon, fixați al doilea clip. Frământăm și întoarcem mâneca de câteva ori pentru a distribui uniform marinada.
• Curățesc pentru noapte sau pentru o zi în frig. Pentru o mai bună marinare de câteva ori îmi întorc maneca.
• Preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Am plasat furtunul cu carne de porc pe o tavă de copt și se coace la această temperatură timp de 15 minute. După aceea, reduc temperatura la 150 de grade.
• O oră mai târziu, scot carnea de porc, fac o mică incizie în mânecă. Îmi prind carnea, verificând disponibilitatea. Dacă sucul curge este transparent, carnea de porc este gata. Nu - continu să mă coacem.
• Când se prepară carnea, măresc mărirea inciziei în manșon. Am întins marginile filmului și le-am trimis în cuptor timp de doar 5 minute pentru a forma o crustă apetisantă.
• Am lăsat să stea timp de 15-20 de minute în manșon. Îmi iau carnea de porc coaptă pe o plăcuță mare și servesc-o imediat. La carnea de pâine oferim o varietate de sos tatar, muștar sau hrean cu smântână.
Bon apetit! Dacă aveți întrebări cu privire la prepararea cărnii de porc cu miere, întrebați-mă, cu siguranță vă ajut.
Rețete similare:
Articole similare
-
Escalope de carne de porc cu sos și garnitură - eseuri, descărcați eseuri, rezumate gratuite
-
Carne de porc prăjită într-o tigaie - cele mai bune rețete, gătit, articole
Trimiteți-le prietenilor: