Carne de porc prăjită într-o tigaie - cele mai bune rețete, gătit, articole

În gătit, există multe moduri diferite de a găti carnea de porc.

Probabil, între această abundență uriașă de tot felul de rețete, unul dintre cei mai iubiți dintre noi este carnea de porc prăjită într-o tigaie. Desigur, nutriționiștii nu favorizează cu adevărat această metodă de tratare termică a cărnii și ne sfătuiește în unanimitate să renunțăm la carnea prăjită și să o preferăm ca o alternativă, de exemplu carnea gătită în abur sau în cuptor. Dar, vedeți, uneori doriți să vă răsfățați cu o carne de porc aromată, cu o crustă atât de apetisantă.
Carnea de porc prajita intr-o tigaie este la fel de potrivita pentru a arata atat ca un fel de mâncare de zi cu zi, cât si ca un fel de mancare festiva. Pregătiți acest fel de mâncare nu este dificil, deoarece carnea de porc nu poate fi numită carne capricioasă, ceea ce necesită o pregătire specială și un timp de gătit lung.
Puteți prăji carnea de porc într-o tavă în moduri diferite. Cineva preferă porții mari de carne și fripturi, iar cineva îi place carnea fină și bucătăria fină, de exemplu, o friptură de carne de porc sau de carne de vită. În orice caz, indiferent de ce rețetă de carne de porc fript alegeți, acest fel de mâncare este gătit destul de repede și pur și simplu. Și acesta este un factor foarte important în condițiile unui deficit permanent de timp.

Carnea de porc prăjită într-o tigaie poate fi servită la masă absolut cu orice fel de mâncare. Cea mai populară dintre ele, desigur, este cartoful, pregătit într-o mare varietate de variații. De asemenea, carnea de porc este perfect combinată cu orez fiert, paste făinoase, hrișcă și orice legume. Gurmatorii și deloc preferă să mănânce carne de porc prăjită cu fructe, de exemplu, cu mere sau ananas. Într-un cuvânt, acest fel de mâncare aparent elementară poate fi servit diferit de fiecare dată, decorând astfel masa și oaspeții și membrii gospodăriei.

Prepararea carnii de porc - prepararea produselor

Când vă pregătiți să gătiți carnea de porc prăjită, poate cel mai important lucru pe care ar trebui să-l îngrijiți este cum să alegeți carnea. Opțiunea ideală aici, desigur, va fi carnea de porc proaspătă de porc. Este instantaneu prăjită și garantată pentru a deveni foarte delicată și se topeste în gură. Dar, pentru regretul nostru general, nu putem găsi întotdeauna o astfel de carne pe rafturile magazinelor moderne. Prin urmare, trebuie să ne mulțumim cu carnea de porc răcită, dacă nu înghețată. Deci, în acest caz, este foarte important să înțelegeți că carnea congelată trebuie să fie capabilă să se dezghețe corespunzător. Doar atunci poți să faci un fel de mâncare delicioasă.

Trebuie reținut faptul că fripturile sunt tăiate destul de gros, iar carnea friptură poate fi tăiată în felii subțiri. Nu prăjiți carnea de porc în multe uleiuri vegetale. Aceasta este o carne destul de grasă și, prin urmare, va fi suficient să se usuce puțin tigaia. În procesul de prăjire, veți vedea că o cantitate suficientă de grăsime este turnată din carnea de porc în sine.

Carne de porc prăjită într-o tigaie - pregătirea mâncărurilor

Desigur, pentru a găti carnea de porc prăjită ai nevoie de o tigaie bună. Acesta poate fi un fontă, ceramică și o tavă modernă de prăjire cu înveliș neaderent. Principalul lucru este faptul că fusta tigaiei trebuie să fie suficient de mare pentru a putea roti ușor carnea, fără a împrăștia întreaga suprafață a plăcii cu sucul de stropire.
Carne de porc prăjită într-o tigaie - cele mai bune retete

Numărul de rețete 1. Carne de porc prăjită într-o tigaie cu legume

Legumele adaugă întotdeauna culoarea la orice fel de mâncare, deci friptura de porc cu legume nu numai că vă va oferi o plăcere gastronomică, dar și estetică. Și acest lucru este foarte important, mai ales când vine vorba de servirea unei mese pe o masă festivă.
Pentru a pregăti carnea de porc prăjită într-o tigaie cu legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carne de porc - 600 de grame.
2. Ardei iute - 2 buc.
3. Ceapa - 3 capete de dimensiuni medii.
4. Morcovi - 2 bucăți.
5. Ulei vegetal - 3 linguri.
6. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.

Instrucțiuni pentru gătit:
1. Pre-dezghețarea cărnii de porc așa cum este descris mai sus. Apoi, carnea se spală cu apă curentă, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici. Presați carnea cu condimente și condimente. În tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal, împrășcați carnea de porc și o prăjiți peste căldură maximă până când se formează o crustă, fără a uita să se amestece ocazional. Nu acoperiți tigaia cu un capac. Apoi, carnea se pune pe o farfurie mare, se sare si se lasa sa se odihneasca.
2. În acest moment, vom pregăti legume. Îndepărtăm ceapa din coajă, clătim și tăiem în jumătăți de inele. Morcovii sunt curățați, clătiți cu apă curată și frecați pe o răzătoare mare. În aceeași tigaie, unde a fost preparată carnea de porc, frigem legumele într-o culoare aurie.
3. Ardeiul bulgar este cel mai bun pentru a lua culori diferite, astfel încât farfuria se va dovedi chiar mai colorată. Deci, clătiți piperul, scoateți semințele și tulpina. Tăiați-o în benzi subțiri, o trimitem în tigaie la restul legumelor, se amestecă și se prăjește împreună pentru încă câteva minute. După aceea, adăugați la legume o carne puțin odihnită, amestecați bine, încălziți-le împreună pentru câteva minute și opriți focul.
Carne de porc gata preparată într-o tigaie cu legume răspândite pe o farfurie frumoasă și servită la masă într-o formă fierbinte.
Bon apetit!

Numărul de rețetă 2. Carne de porc prăjită într-o tigaie cu cartofi

Probabil, carnea de porc cu cartofi fript, aceasta este una dintre cele mai variate variații ale acestui subiect. Din păcate, nu întotdeauna și nu toți pregătesc acest fel de mâncare, astfel încât să nu fie o consistență omogenă, dar separat să stea minuțios și delicios de cartofi și bucăți de carne. Datorită rețetei noastre detaliate puteți găti cele mai delicioase carne de porc prăjită cu cartofi.
Pentru a face carne de porc prăjită într-o tigaie cu cartofi veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Brânză de porc - 500 de grame.
2. Cartofi - 7 tuberculi de dimensiuni medii.
3. Ceapa - 1 cap.
4. Ulei vegetal - 3 linguri.
5. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.

Instrucțiuni pentru gătit:
1. Carnea de porc este spălată sub apă curentă, uscată cu servetele și bătută cu un ciocan de bucătărie. Apoi bateți carnea bătută în bucăți lungi și presărați cu mirodenii și condimente. Într-o tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal, împrășcați carnea de porc și o prăjiți peste o maximă căldură fără un capac timp de zece minute. Carnea în acest timp ar trebui să acopere uniform cu o crustă roșie, dar nu arde. Transferați carnea terminată într-o cratiță, acoperiți cu un capac și lăsați să se odihnească.
2. În acest moment, se curăță ceapa din coji, clătiți și tăiați fin. Coajăm cartofii din coaja, a mea și tăiem în plăci subțiri subțiri. În aceeași tigaie în care pregătim carnea de porc, prăjiți prima ceapă zdrobită până la maro auriu, apoi trimiteți cartofi, sare, amestecați și prăjiți până când sunteți pregătiți. Nu interfera constant cu cartofii, altfel se va destrăma.
3. Când cartofii sunt gata, puneți carnea în tigaie, amestecați-o și amestecați-o împreună pentru încă câteva minute. După aceea, scoateți tigaia din foc, acoperiți-o cu un capac și lăsați ca vasul pregătit să ia puțin mai mult.
Carnea de porc gata pregătită cu cartofi este servită la masă într-o formă fierbinte, decorată cu verde mărunțit. Mai ales foarte gustos cu lapte rece. Bon apetit!

Numărul de rețetă 3. Carne de porc prăjită într-o tigaie cu ciuperci

Carnea în combinație cu ciupercile a devenit mult timp un clasic, astfel încât acest fel de mâncare va fi întotdeauna o opțiune de câștig-câștig și se va potrivi atât pe o masă casuală, cât și pe cea festivă.
Pentru a face carne de porc prăjită într-o tigaie cu ciuperci veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Carne de porc - 600 de grame.
2. Champignons proaspete - 300 de grame.
3. Smantana cu un procent ridicat de continut de grasime - 200 grame.
4. Salo - 100 de grame.
5. Roșii proaspeți - 2 bucăți.
6. Ceapa - 2 capete de dimensiuni medii.
7. Ulei vegetal - 2 linguri.
8. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.

Instrucțiuni pentru gătit:
1. Am tăiat grăsimea în bucăți mici pătrate. Carnea de porc este spălată sub apă curentă, uscată și tăiată în plăci subțiri de dimensiuni medii. În tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal, mai întâi să prăjiți câteva minute, apoi adăugați bucățele de carne și prăjiți-le pe ambele părți până când se întunecă. Carnea prajita este transferata pe o farfurie.
2. Se curata ceapa din coaja, se clateste si se taie fin. Ciuperci, curățați și tăiați în plăci subțiri. Roșiile mele și tăiate în cuburi. În aceeași tigaie în care carnea a fost preparată, se prăjește prima ceapă zdrobită până la aur, apoi se adaugă ciupercile, se amestecă și se prăjește împreună timp de cinci minute, amestecând ocazional. După aceea, trimitem roșii, sare, piper, amestecând și prăjind în tigaie timp de încă șapte minute. Acum, întoarceți carnea prăjită în tigaie, adăugați smântână, amestecați-o, reduceți căldura și lăsați-o să stea sub capac timp de zece minute.
Pâinea prăjită pregătită într-o tigaie cu ciuperci este așezată pe plăci de porții și servită la o masă cu orez alb fiert sau cartofi piure. Bon apetit!

Carne de porc prajita intr-o tigaie - sfat util de experti culinari cu experienta

1. În procesul de prăjire, este foarte important să nu existe prea multă cantitate de carne într-o tigaie și să se elimine din căldură atunci când toată umiditatea se evaporă complet.
2. Carnea de porc este necesara cu o cantitate mica de ulei vegetal, altfel vasul se va dovedi a fi foarte gras si greu pentru tractul digestiv.
3. Carnea de porc pre-gătită înainte de frigere va găti mult mai repede.
4. În timpul procesului de prăjire nu este posibil să acoperiți tigaia cu un capac, altfel carnea nu va fi prăjită, ci vaciată.
5. Carnea de porc ar trebui să fie prăjită la căldură maximă, astfel că carnea a format imediat o crustă care va împiedica curgerea sucului și va permite ca carnea să rămână delicată și suculentă.

Articole similare

• Cartofi prăjiți cu untură într-o tigaie la miez - gătit pentru bărbați

• Cartofii prăjiți într-o tigaie de la o grapă cu disc la mână

• Belyashi cu carne într-o tigaie și în rețetele cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: