Ce a fost - o adevărată olivier de salată clasică, a cărui rețetă a glorificat numele creatorului său

de note de mistreță sălbatică Salată de masline pe masă - înseamnă o vacanță în casă!

Dacă nu în primul rând, este absolut sigur că în fiecare a doua casă va fi o salată de olivier în ajunul Revelionului la masa festivă. Această rețetă clasică pentru olivier de salată nu a fost complet restaurată, totuși, chiar și astăzi, cunoaștem aceleași ingrediente, dintre care restauratorul de origine franceză Lucien Olivier și-a făcut renumita salată.

Cum a ieșit salata?

Secretele rețetei clasice pentru olivier salată reală

După moartea faimosului restaurator, nimeni altcineva nu putea să repete rețeta clasică a unui adevărat olivier de salată, și numai în timp, până în 1904, cu ajutorul celor obișnuiți, restaurantul a reușit să restaureze aproape toate ingredientele.

Dar, totuși, încă nu era salata.

Faptul este că Olivier a luat cu el în mormânt câteva adăugiri unice la sos, pe care întotdeauna păstrase în secret. Este cunoscut faptul că adevărata salivă de olivier conform rețetei clasice a fost condimentată cu sos provensal, preparat exclusiv pe oțet francez, ulei de măsline provenit din măsline, cu adăugarea gălbenușurilor de ou proaspete. Dar ce altceva a fost inclus în rețeta lui Lucien Olivier rămâne un mister.

Ingrediente din această salată

Deci, care a fost salata adevărată a lui Olivier, rețeta clasică de care a fost restaurată în 1904?

Rețeta a fost de a lua:

• carne din două crupe fierte

• o limbă de vită fiartă

• 25 languste fierte, 1 homar fiert mare sau 1 cană de homar conservat

• 100 de grame de caviar negru

• 1 pahar de lanspeak (jeleu dens din bulion, cubat)

• 200 de grame de salată proaspătă

• 250 de castraveți (muraturi)

• 250 de grame de sos Kabul

• doi castraveți proaspeți

• 100 de grame de căprioare

• cinci ouă fierte.

Este puțin probabil să pregătiți o adevărată olivier de salate pe o rețetă clasică, dar veți fi de acord, este interesant să știți ce gurmanzi au fost frecventați de faimoase restaurante rusești. Cu toate acestea, cea mai delicioasă și reală salată clasică este cea pe care o gătiți cu entuziasm, cu dragoste și imaginație!

Se taie în vin alb. O rețetă delicioasă de vacanță pentru mâncăruri din carne.

În aceste zile de primăvară festivă vreau să gătesc ceva special, gustos și frumos, pe care toți îl vor, fără excepție. Cartea de bucate a gospodinelor "sălbatice" oferă rețete excelente pentru prepararea preparatelor din carne. Pregătiți o bucată de vin alb pentru reteta culinară delicioasă.

Cocteil de lapte. O rețetă delicioasă, băutură festivă.

Cu o asemenea abundență de legume, fructe și boabe în sezonul de toamnă, vreau să gătesc ceva gustos și util. Cartea noastră de bucate conține multe rețete culinare pentru băuturi celebre - cocktail-uri reci și băuturi calde - pumn, vin fiert, grog. Pregătiți un milkshake pentru această rețetă culinară de vacanță delicioasă.

Salata olivier "într-un mod regal": rețetă de salate

Salata olivier "într-un mod regal" o adevărată capodoperă pentru masa ta festivă!

Printre numeroasele rețete, olivierul de salată "într-un mod regal" ocupă un loc special. Aceasta este o salată cu adevărat festivă, cu un gust original și rafinat. Dacă pregătiți un meniu festiv, utilizați rețeta propusă - este foarte gustoasă!

Salata Olivier - reteta simpla si delicioasa

Salvia de olivier pentru masa de Anul Nou. Rețetă simplă și delicioasă

Iar o simplă salată de olivier poate fi decorată cu arome noi dacă luați o abordare creativă a rețetei. Încercați să pregătiți această salată pentru rețeta delicioasă propusă - gătitul Olivier nu vă va lua mult timp.

Salată de Olivier cu carne: rețetă pentru "țara" Olivier

În toată diversitatea salatelor, Olivier, rețeta cu carne ocupă un loc special.

Creatorul lui Olivier ar fi șocat, deoarece există astăzi variante ale faimoasei sale salate. Olivier cu șuncă, cu pește, cu pui, cu limbă ... Da, să spunem, pentru că fiecare gospodină pregătește Olivier în felul său. Și astăzi vă sugerăm să pregătiți o salată rustică cu carne de măsline. Această rețetă este diferită de cea obișnuită, dar foarte delicioasă!

Salată Olivier cu ciuperci: secrete de gătit

Olivier cu ciuperci pentru această rețetă de gătit vă este util pentru o masă festivă.

Rețeta pentru această salată delicioasă este destul de simplă. Dar gustul de olivier cu ciuperci este cu adevărat rafinat - chiar și gurmanii îl vor aprecia. Dacă sunteți preocupat de a face un meniu pentru o masă festivă, acordați atenție acestei rețete pentru gătitul olivier cu ciuperci.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare