De obicei, o rețetă clasică pentru castraveți ușor sărate sugerează timp pentru decaparea lor timp de cel puțin 3 până la 4 zile. În această perioadă sunt suficient de aprovizionate cu sare și condimente, devin gustoase și crocante. Dar dacă așteptați atâta timp pentru a nu fi absolut deloc dorită, încercați să gătiți castraveți ușori ușor sărați conform rețetelor noastre dovedite!
Castraveți ușori ușori, cu pâine de secară
Punctul culminant al acestei rețete se află într-o felie de pâine de secară, care se adaugă la saramură. Pâinea accelerează foarte mult procesul de fermentație, dă castraveților o aciditate plăcută și o aromă unică de gură.
Înainte de decapare, ridicați castraveții timp de mai multe ore în apă rece (de preferință gheață). Saturați cu umiditate, fructele vor deveni ferme și clare. Pentru marinada puteți folosi mirodenii pentru gust și dorință. Poate fi frunze de coacăz, nuci, hrean, cireșe. Mai mult decât atât, plantele nu numai că adaugă aromă castraveților, dar ajută și la menținerea cruzimii lor. Mararul se va potrivi atat proaspat, cat si uscat. Dar sarea este recomandată să ia doar o piatră mare. Fine "Extra", mare și sare iodată nu sunt potrivite pentru marinare - castraveții vor deveni moi și nu gustoase.
- Castraveți proaspeți 700 - 800 g,
- Apă - 1 l,
- Sare - 2 linguri,
- Nisip de zahăr - 1 lingură,
- Pâine de secară 1 -2 felii,
- Dill 4 - 5 ramuri,
- coriandru,
- Piper negru.
Luați orice recipient de sticlă. Poate fi o cutie, o supa, un vas profund sau o tigaie. În partea de jos, adăugați condimente și verde pre-spălate.
Pentru castraveți ușor sărate, repede sărate, tăiați vârfurile de pe ambele părți. Poziționați dens fructele verzi în feluri de mâncare la mirodenii.
Deasupra castraveților puneți câteva cârje de mărar și pâine înfășurate în tifon.
Se fierbe saramura pentru castravete usor uscate. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Lichidul aduce la fierbere, apoi se toarnă acest castravete de murat.
Castraveții de sus susțin ceva greu. De exemplu, puneți un capac mai mic decât cratița în sine, iar pe ea - un borcan de apă.
Lăsați castraveții să se marineze pentru o zi la temperatura camerei. A doua zi fructele vor fi delicioase. Îndepărtați pâinea din saramură și recipientul cu castraveți, trimiteți-l la frigider pentru a opri procesul de fermentare. Dacă castraveți vă par suficient de acide, atunci puteți să le lăsați pentru un alt bat într-un loc cald pentru o prokisaniya suplimentară.
Castravetele rapide cu săraturi ușoare sunt depozitate în frigider timp de aproximativ 14 zile.
Bună ziua tuturor de la mama mea, ne-a trimis un simplu
Rețetă rapidă pentru castraveți crocci cu sare ușor
conform acestei rețete, castraveții pot fi gătite chiar și în timpul iernii.
Pentru rețeta pentru castraveți sărate sărate, avem nevoie doar de ingredientele listate în listă.
Nu mazăre, nici patrunjel. Cu ei, castraveții ușor sărați sunt moi.
Cum să murăți castraveți sărată într-o singură zi
ingrediente:
- Castraveți pentru a umple un borcan de trei litri
- Verde mărar cu crengi și umbrele (în timpul iernii puteți folosi verde mărar și semințe de fenicul uscat)
- Usturoi proaspăt - 5 denticule
- Sare de rocă mare (fără iod, nu cu apă și nu cu "Extra") - 3 linguri cu un mic diapozitiv
- Apă - apă clocotită
Procesul de gătit:
Castraveții sunt bine spălați, pentru pregătirea rapidă a castraveților ușor sărate, vârfurile lor sunt tăiate. Se prepară un borcan de trei litri: este pur și simplu bine spălat, fără sterilizare. Mărunchiul și usturoiul tăiat sunt așezate pe partea inferioară,
apoi castraveți, puteți pune, de asemenea, umbrele de mărar pe partea de sus, se presara 3 linguri de sare, ca în fotografie
Se fierbe fierbătorul și se toarnă castraveții cu apă clocotită.
Închideți capacul capacului.
Banca trebuie să atenție, ținând capacul, se răsucește în direcții opuse la sarea vândut ca castraveți sărați se răcească, acestea trebuie să fie puse în frigider. De obicei, mănânc castraveți ușor sărate pentru noapte, se răcește dimineața și le pun într-un loc răcoros. Castraveții ușor sărați de pregătire rapidă (umpluți cu apă clocotită) pot fi mâncați seara.
Deci, doar și repede poți să faci castraveți ușor sărate acasă! Păstrați-le în frigider.
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
MAXCACHE: 0,95MB / 0,00116 sec
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: