Hreanul, gâtlejul, adzhika siberiană, flacăra, taie ochii, cobra, gustările răutăcioase și, bineînțeles, Hren! Toate aceste denumiri se referă la același condiment picant (sos), pe bază de roșii proaspete, rădăcină de hrean și usturoi. Acest preparat de legume pentru iarnă va fi un plus excelent pentru feluri de mâncare din carne și pur și simplu pe o felie de pâine neagră se va dovedi foarte gustoasă și pictată.
Dacă nu știți cum să gătiți hrean pentru iarna acasă, vă voi împărtăși cu bucurie o rețetă. În general, în plus față de ingredientele care sunt date mai jos, alte lucruri sunt adesea adăugate la hamster hostess's: piper dulce sau amar, morcovi proaspeți, oțet. Dar îmi propun exact opțiunea făcută de bunică.
În funcție de cantitatea de hrean și de usturoi, severitatea hreanului finit cu roșii pentru iarnă poate scădea sau intensifica. Poate cel puțin un kilogram de hrean pe kilogram de roșii, dacă vă place o foarte ascuțită. În acest caz, se pare că este un sos condimentat moderat picant. Adăugați sare cu zahăr sau nu - depinde de dumneavoastră. De asemenea, puteți să le modificați în siguranță numărul, în funcție de preferințele gustului.
ingrediente:
Tomat (1 kg) Rădăcină de hrean (100 grame) Usturoi (100 grame) Sare de masă (1 linguriță) Zahăr (1 linguriță)
ansamblul - 282 kcal.
în 100 de grame - 23 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru a găti hreanul de casă pentru iarnă, avem nevoie de roșii proaspete, rădăcină de hrean, usturoi proaspăt (acestea sunt ingrediente obligatorii), precum și puțină sare și zahăr care pot fi adăugate sau nu.
Mai întâi de toate, și curățăm rădăcina de ridiche - doar scoateți partea superioară cu un cuțit. Dacă rădăcina este mare, tăiați-o în mai multe bucăți, astfel încât să fie convenabil să le treceți prin mașina de tocat carnea.
De asemenea, curățăm usturoiul proaspăt. La mine mare am folosit iarna. Dacă sunteți tânăr și nu foarte viguros, puteți lua mai mult.
Roșiile proaspete sunt a mea, uscate și tăiate în sferturi, fără a uita să taie peduncul. Roșiile devin roșii, maturi și carnați. Spoiled este cel mai bine să nu se folosească, deoarece hrenovina nu este supusă unui tratament de temperatură.
Acum, cel mai neplăcut lucru este că vom zdrobi hreanul curățat prin mașina de măcinat cu carne. Pentru a nu plânge inspaimant (bine, eu fara ea tot nu am putut face asta), puneti pachetul pe polizorul de carne si strângeti-l bine. Trebuie spus că polizorul de carne cu hrean se comportă mai bine decât cel electric. La mine, în cutlecul electromyan, cățelul a rămas blocat de 2 ori și a fost necesar să se asorteze toate. Am răcnit împreună cu copiii din altă cameră - înainte de asta am avut un hrean furios și vicios. Dar cu durere în jumătate am făcut-o!
Acum puteți sări peste usturoi proaspăt - totul a mers fără lacrimi. Se pare că o astfel de pastă de usturoi. Apropo, este posibil și pe un răzuitor mic să se zdrobească - pentru tine este mai convenabil.
Articole similare
-
Limba Teschchin - de la dovlecei pentru rețeta de iarnă pas cu pas cu o fotografie
-
Roșii cu ceapă și usturoi pentru iarnă, rețete pentru preparate la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: