Cum să gătești: Miel cu roșii și cimbru - o rețetă cu o fotografie.
Miel (miel) crochete mai întâi separat și apoi coaptă într-un cuptor, împreună cu cartofi, roșii și frunze proaspete de cimbru. Pregătiți sosul dulce și acru din coacăz roșu conservat sau menta proaspătă (o combinație de menta și miel tradițional).
- Uleiul de masline - 1 lingura. l.
- Picior de miel (carne fără os) - 900 g
- Cartofi tineri - 1,1 kg
- Sare, piper
- Cimbru proaspăt - 1 zhmenka
- Roșii roșii pe o creangă - 12-16 buc.
- Gem de la coacăze roșii - 1-2 lingurițe.
- *
- Sos de mentă (opțional):
- Menta proaspătă - 1 zhmenka
- Zahăr - 1-2 lingurițe.
- Oțet vin, alb (sau otet de zmeură) - 1 lingura. l.
1. Tăiați excesul de grăsime din miel. Taie și dezvălui carnea ca o carte (pentru a face un strat). Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Turnați ½ lingură. l. ulei într-un vas rezistent la căldură și încălziți-l bine la căldură. Clătiți carnea de oaie pe ambele părți timp de 8-12 minute.
2. Cartofii bine spalati se amesteca cu ½ lingura. l. unt și se adaugă la carne. Sare, piper, adăugați cimbru și coaceți în cuptor timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute (până la gradul de pregătire dorit). Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați roșiile. Scoateți carnea și capacul pentru ao menține caldă. Puneți cartofii și roșiile (păstrați-le și calde).
3. Așezați vasele în care este arsă carnea, pentru un incendiu mare. Îndepărtați grăsimea și adăugați blocajul de coacăză. Se agită rapid, se adaugă apă fiartă până când sosul obține consistența dorită. Reduceți căldura și lăsați sosul să se fierbe câteva minute. Se taie carnea în felii și se servesc cu cartofi, roșii, sos de coacăz roșu sau sos de menta (vezi reteta de mai jos).
Menta tocată bine cu zahăr și oțet. Lăsați timp de 10 minute. Apoi amestecați bine, încercați să adăugați, dacă este necesar, mai mult zahăr sau oțet (la gust).
- Pui cu sos de rosii
- Cartofi coapte cu ceapa si usturoi
- Paste lasagnete cu nuci și brânză
- Paste lasagnete cu nuci și brânză
- Cake "Austrian Sacher"
- Pui cu lămâie și condimente
- Cookie-uri cu nuci
- Avocado cu roșii coapte
- Pește de mare cu couscous și dovlecei
- Carne de porc cu taitei thailandeze
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: