Există situații în care în perioada de recoltare a legumelor pentru iarna doriți ceva sărat sau ușor sărat. Și pentru a deschide conservarea recent laminată, cumva nu cu mâna. Apoi utilizați rețetele enumerate mai jos și gătiți roșiile proaspete sărate.
Frumusețea acestei gustări este că obțineți sărarea dorită în doar 24 de ore. Ventilatoarele din gustul piquant al toaletei și al proaspetelor roșii pot lua o mostră în doar 4-6 ore.
Roșii ușor sărate Rețeta de gătit instantaneu într-o cratiță
Roșiile fierte vor fi sărate după o zi. Și în 48 de ore vor fi mai degrabă sărate. Prin urmare, pregătiți-le cu o zi înainte de consum. Dacă doriți să accelerați procesul, puteți să pui roșiile în mai multe locuri cu o scobitoare. Din această cauză acestea sunt mai sărate.
Ingrediente pentru gătit:
- Kilogram de roșii coapte;
- ceapă;
- 4 mazăre de piper negru și aromat;
- Un cap mic de usturoi;
- Câteva linguri de zahăr;
- O lingura de sare (cu o alunecare);
- Lingura de oțet (9 la sută);
- Câteva ramuri de verdeață (patrunjel și mărar);
- O pereche de frunze de laur.
Veți avea nevoie, de asemenea, de o cană de email. Pentru o astfel de cantitate de ingrediente, este potrivită o cratiță de 2,5 și 3 litri. Această metodă de sărare este cea mai potrivită pentru tomatele mici de aceeași mărime și suficient de puternice.
Spălați roșiile cu apă curată. Dacă pe roșii sunt cozi verzi și tulpini, nu pot fi îndepărtate. Acestea vor da o gustare uscată la lumină un frumos aspect atractiv.
Apoi, pregătiți brânza pentru roșii. Se toarnă un litru de apă în cratiță, se aruncă cuișoarele întregi de usturoi. Adăugați zahăr și sare (puteți regla la gust). Puneți soba, după fierbere, țineți timp de două minute. Se îndepărtează din căldură, se toarnă în oțet, se amestecă. Lăsați soluția salină să se răcească la temperatura camerei.
Seamănă foarte mult cu legume diferite, ușor sărate? Apoi preparați castraveții proaspăt sărate pe apă minerală.
Roșii proaspăt sărate cu usturoi și verdeață
Această rețetă nu necesită mult efort și timp prețios. Roșiile sunt sărate în borcane și după 24 de ore veți obține o gustare bună. Serviți roșii ușor sărate cu usturoi și verdeață pot fi, de asemenea, orice fel de mâncare de legume sau carne.
Pentru a pregăti roșii ușor sărate, luați:
- 0,5 kg de tomate coapte;
- Pe o grămadă de verdeață proaspătă de patrunjel și mărar;
- Dorind telina;
- 3 cuișori usturoi.
Pentru a prepara 1 litru de saramură, luați:
- Litri de apă curată;
- 2 linguri de zahăr și sare;
- Pentru 6-7 mazăre de ardei dulci și negri;
- Frunze de brad;
- Două lingurițe de boia de ardei;
- 9% oțet - câteva linguri.
Roșiile încearcă să aleagă o mărime mică și sunt destul de dense. Ideal pentru această sărare este un fel de "cremă". Roșiile se clătesc și se îndepărtează rădăcinile verde cu frunze.
Puneți câteva tulpini de mărar și patrunjel pe fundul unei cutii bine spălate. Dacă doriți, adăugați telina.
Apoi puneți cu grijă roșiile pe perna verde, umplând borcanul aproape de sus.
Adăugați cuișoare de usturoi tocate. Usturoiul poate fi, de asemenea, trecut printr-o presă sau rasă. Dar bucățile tăiate arată mai bine.
În vârf, cu câteva cârje de patrunjel și mărar.
Rămâne doar să se pregătească o muratură și se toarnă roșiile cu usturoi și ierburi.
Într-o cratiță cu apă, se toarnă sare, zahăr, boia de ardei, frunze de dafin și piper. Aduceți la fiert, turnați în oțet. Lăsați să se fierbe timp de 5 minute. Se răcește brânza și se toarnă într-un borcan de roșii. Închideți capacul strâns și în frigider timp de 24 de ore. Apoi mâncați și bucurați-vă.
Dacă doriți să marinați roșiile pentru iarnă și să vă surprindeți pe prietenii dvs., atunci uitați-vă la retetele de roșii decapate cu topuri de morcov.
Rețeta pentru roșii ușor sărate
Roșiile fierte pentru această rețetă vor fi gata să mănânce în 5-6 ore.
Luați jumătate de kilogram de roșii coapte de dimensiuni mici. Spălați-le bine. Acum trebuie să blânzi roșiile și să scoți pielea. Se toarna rosiile in apa clocotita timp de 2 minute si apoi se transfera imediat in apa racita. După astfel de proceduri, pielea poate fi ușor îndepărtată. Scoateți punctele de prindere ale tijei.
Luați un litru de borcan curățat și lăsați ușor roșiile, verdeturile de mărar și câteva cuișoare de usturoi tocate. Luați cantitatea de mărar care vă place. Puteți adăuga frunze de coacăz, cireșe sau alte verdeuri la discreția dvs.
Pregătiți saramură pentru turnare. Într-o cratiță sau oală, turnați 500 mililitri de apă curată. Adăugați o lingură de sare, o lingură de zahăr, câteva frunze de laur, 5 mazări de ardei dulci și negri. Aduceți brânza la fierbere și fierbeți timp de 2-3 minute. Scoateți din căldură și turnați 3 linguri de oțet 9%, amestecați.
Se toarnă roșiile cu saramură fierbinte, închideți capacul. Când se răcește, curățați-o în frigider. După 5 ore, roșiile rapide sărate cu lumină sunt gata, puteți lua o mostră.
Roșii proaspeți sărate într-un ambalaj
În rețetele anterioare, am sărat roșiile într-o cratiță sau într-un borcan. Dacă nu aveam la dispoziție suficientă recipiente sau nu era suficient spațiu în frigider? Este foarte simplu să gătiți roșii ușor sărate într-un pachet normal de alimente.
Luați un kilogram de roșii coapte. Clătiți-i. Cu un cuțit ascuțit, tăiați punctele de prindere ale tijei și aliniați-l într-o pungă normală.
Taiați 4 căței de usturoi în felii mici și trimiteți-le și într-un ambalaj. Grind un buchet de mărar și se adaugă la roșii.
Adăugați 10-15 mazăre de piper negru, o lingură de sare, o linguriță de zahăr. Se presară întregul conținut al ambalajului cu piper, pentru gust.
Fixați sigur sacul și agitați-l de câteva ori pentru a amesteca conținutul.
Pentru a evita gătitul rapid al roșiilor, puneți-le într-o a doua pungă și expediați-le la frigider timp de 2 zile. La sfârșitul timpului, puteți încerca roșiile rapide, ușor sărate gătite în pachet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: