Ingredientele
- Carne de vită fără grăsime și tendoane - 1 kg
- Ceapa - 2 bucati
- Ou - 2 bucăți
- Făină - 2 linguri. L
- Coniac - 50 gr
- Apă rece sau lapte - 3/4
- Ardei roșu și negru, sare - la gust
- .
- Ghee sau unt (pentru udare)
Cum să gătesc
1. În original, trebuie sa lovit de carne, până la consistența netedă a slabi, dar t. A. Știința a avansat departe, este mai ușor să se pisa printr-o mașină de tocat carne (sări prin carne mașină de tocat carne de 5-6 ori) sau pisa la un procesor (de preferință acesta din urmă).
2. Curățați carnea în procesor la cea mai mare viteză, până la masa netedă și netedă, în timpul procesului de măcinare adăugați apă rece (lapte).
3. Puneți carnea într-un castron, adăugați coniacul, oul, făina, ceapa tocată, sezonați cu sare și piper și amestecați cu minele 20-25. Trebuie să obțineți o carne tocată, ușor vâscoasă și ușor lichidă (foto # 3).
4. Puneți un vas de apă pe sobă, adăugați sare și aduceți-l la fiert.
5. Forța de carne se împarte în 4 părți, din fiecare parte a formei cu mâinile ude sau cu ajutorul unei tobe de baie de 4 bile și le puneți ușor în apă clocotită.
5. Gatiti timp de 25-30 minute, fara a uita sa scoateti spuma.
Serviți fierbinte kuyuta, tăiați în felii, turnați cu unt topit.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
Kyfta este farfuria preferată a tuturor armenilor. Nimeni nu știe cu siguranță cât de multe secole este acest fel de mâncare. Cu mult timp în urmă, după cum spune legenda, a fost pregătită astfel: cea mai bună carne de vită a fost selectată și de mult timp a fost bătută pe piatră cu ciocane de lemn înainte de ao transforma într-o masă omogenă vâscoasă. Un castron a fost preparat din carnea bătută și fiert. Astfel sa născut adevăratul "Kare-kyufta" (din cuvântul "car" - piatră), care a devenit mâncarea preferată a armenilor și mândria bucătăriei armeene. Kyfta este un fel de mâncare delicioasă, delicată și delicată.
Rețetă: kyufta armeană, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: