Fine lavash armean este o pâine specială cu tradiții și bogată istorie. Este mai tradițional pentru bucătăria caucaziană și asiatică. Deși deja amicii noștri au reușit să se îndrăgostească de el și au putut să aprecieze toate avantajele. De obicei, acest tort proaspăt, obținut din făină de grâu, cumpărăm în supermarketuri sau pâine. Dar puțini proprietari știu că lavashul armean delicat este ușor de gatit pe cont propriu acasă și chiar pe tigaie. Ei bine, cum să faceți acest lucru, bucătăria delicioasă vă va spune în rețeta pas cu pas, întregul proces va fi însoțit de fotografii.
Lista ingredientelor necesare pentru gătit lavaș este foarte slabă: făină, apă, sare și ulei vegetal. Timpul de pregătire este de numai o jumătate de oră. Un tort preparat poate fi folosit în multe feluri de mâncare pentru a fi la discreție: rulouri, shawarma. lasagna etc. Și gustul unui produs realizat la domiciliu este mult mai bun decât cel al unui produs achiziționat.
Dacă sunteți un fan al pâinii aziale subțiri. apoi pregătiți acest lavash armean simplu acasă. Folosind tortilla moale, delicioasa si aurie veti primi placerea maxima. Am act de faptul că, deși vom găti prăjituri în cea mai simplă și mai rapidă cale obzharivaya-le într-o tigaie, dar, de asemenea, Lavaș armean pot fi gătite în cuptor. Dacă alegeți ultima metodă, atunci foaia de aluat este așezată pe tavă, care este plasat într-o tavă de copt încălzit la 230 ° C, cuptor timp de 3-4 minute.
Pita subțire într-o tigaie, o rețetă cu o fotografie
Ingredientele
Făină de grâu - 1 pahar
Apă potabilă - 1/3 cană
Sare - pe vârful cuțitului
Uleiul rafinat vegetal - 1 lingura
preparare
1. Făinați făină de grâu într-un vas profund.
2. Adăugați uleiul vegetal.
3. Treptat, în porții mici de apă, apă în care sarea este înainte solubilă.
4. Începeți să frământați aluatul. Trebuie să faceți asta cu mâinile. La început se pare că nu este suficientă apă, dar nu-l grăbiți.
5. Continuați să frământați aluatul cu mâinile timp de aproximativ 10 minute, lăsându-l între degete, până când acesta este neted și în mod constant dens. Când va cădea cu ușurință în spatele castronului și a mâinilor, înseamnă că este gata. Pentru a simplifica munca, puteți amesteca aluatul cu un procesor de bucătărie.
6. Formați aluatul cu o minge, înfășurați filmul de hrană și lăsați-l timp de o jumătate de oră. Apoi va deveni mai elastică și mai ușor de scos.
7. După acest timp, împărțiți aluatul în părți egale.
8. Întoarceți fiecare bucată de aluat subțire cu un știft de rulare, aproximativ 2 mm. Dacă doriți, puteți să-i dați o formă rotundă sau pătrată cu un cuțit sau lăsați-o așa cum este.
9. Pentru întindere, agățați aluatul pe o sticlă înaltă inversată. Nu se rupe, este foarte flexibil, plastic și flexibil.
10. Uscați cea mai mare tigaie, încălziți, faceți căldură medie și puneți lavaș. El nu se culcă exact, ci se va încrunta. Dar este bine, după aceea, va avea o formă uniformă. Se toarnă lavash din două părți pentru câte 1 minut fiecare.
11. Pâinea finită de pita luată dintr-o tigaie va fi ușor tare, ceea ce poate duce la crăparea lor. De aceea, schimbați-le cu șervețele umede pentru a le face egale, pentru a deveni flexibile și elastice. Păstrați-le astfel timp de aproximativ 20-30 de minute.
12. Pâinea de pâine gata pregătită fie să fie utilizată imediat în acest scop, fie să o îndoiți într-o pungă de plastic, astfel încât să nu fie uzată și să se păstreze în cutie de pâine timp de până la 7 zile.
Familia mea a placut foarte mult ideea de a face pâine nedospită de casă. Pentru cei care este un avocat de alimentația corectă și nu încearcă să mănânce prăjituri făcute cu drojdie, dar, de asemenea, nu pot sta albusul în testul, lavas armean va fi un avantaj real. În plus, este ușor să vă pregătiți acasă.
Îmi propun să se uite la o altă rețetă pentru a face lavash subțire pe sobă, în cuptor.
Alăturați-vă grupului Tasty Kitchen pe Facebook, abonați-vă la rețete noi (ambele forme sunt în partea dreaptă a site-ului).
Cu sinceritate, Lyubov Fedorova.
În bucătăria delicioasă încă puteți găti:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: