Calculați numărul de ingrediente. Raportul dintre piept și cartofi ar trebui să fie de aproximativ 1: 4, iar prunele și pieptul - 1: 2. Pregătiți cartofi brute. Curățați-l și tăiați în cuburi mici. Un piept este mai bine să nu ia atât de gras. Tăiați-o în felii.
Se taie bine ceapa. Preîncălziți tigaia, turnați puțin ulei vegetal. Ceapa se prăjește până la maro auriu. Nu uitați să o amestecați.
Cartofii feliate cu șuncă pot fi gătite într-o cratiță convențională, în oală de lut sau în aragaz sub presiune. Puneți cartofi, șuncă și ceapă într-o oală. Adăugați prunele spălate. Ingredientele se amestecă bine și se toarnă bulionul. Dacă nu aveți, este mai bine să turnați apa în tigaie. Nu merită folosită cuburi de supă pentru gătit astfel de feluri de mâncare.
Adăugați frunza de dafin, piper și sare în tava pentru gust. Închideți tigaia și fierbeți vasul la foc mediu până când fierbeți. După aproximativ 45 de minute, vasul poate fi servit pe masă.
Pentru cartofi de gătit cu șuncă afumată într-o oală de lut veți avea nevoie de un cuptor. Principalele ingrediente sunt preparate în același mod ca și în primul caz, adică tăiați cartofii în cuburi și piept în felii. Ceapa se prăjește și se amestecă cu pieptul.
Atunci când se stinge într-o oală de lut, este mai bine să se răspândească produsele cu straturi, fără amestecare. Stratul inferior este o cremă cu ceapă, puneți prune pe ea și cartofii deasupra. Între straturi, puneți o frunză de dafin și câteva porumb. Se toarnă conținutul vasului cu apă sau bulion, pre-sare. Lichidul nu ar trebui să fie prea mult, ar trebui să acopere doar ușor stratul superior. Acoperiți vasul cu un capac.
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Puneți vasul și stingeți 40-50 de minute. Nu poți folosi o oală mare de lut, dar câteva mici. Apoi, vasul poate fi servit pe masă chiar în vase.
Prepararea acestui vas într-un aragaz sub presiune nu diferă în principiu de călirea într-o tava convențională, dar timpul este oarecum mai scurt. Ceapa se coace direct într-o cratiță. Puteți să vă prăjiți cu ușurință și piept. Adăugați cartofii cubați, prune, piper, frunze de dafin și sare. Toate acestea se amestecă și se toarnă apă și bulion. Acoperiți și fierbeți timp de 20-30 minute.
Vasele din cartofi sunt un atribut esențial al bucătăriei rusești. Sunt pline și hrănitoare, de aceea au fost mult timp evaluate de multe gospodine. Pregătiți cartofi îndulciți cu carne - o cină excelentă pentru adulți și copii. Puteți schimba gustul prin schimbarea condimentelor și a tipului de carne folosit în acest fel de mâncare.
Spălați foarte bine câteva cartofi de dimensiuni medii. Îndepărtați-le din coajă. Dacă folosiți cartofi tineri, nu puteți să-l curățați, ci să-l coaceți direct cu pielea. Suprafața fiecărui cartof este împrăștiată cu un amestec de ulei vegetal, sare și usturoi mărunțit.
Pentru a găti cartofii în folie cu sos de usturoi, înveliți în mod individual în folie de frunze de cartof, astfel că el a fost în interiorul „sac cu o coadă.“ Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Turnați sacii și cartofii pe tava de coacere cu "cozile" în sus. În cuptor, cartofii din folie trebuie gătite timp de 25-30 minute.
Pentru a face cartofi în folie cu șuncă, puteți folosi benzi de slănină sau felii de grăsime normală. De regulă, cu slănină se dovedește mult mai gustoasă, deoarece cartofii copți în folie se obțin cu o aromă apetisantă de produse afumate. Dacă preferați cartofii în folie cu untură, faceți incizii verticale pe fiecare parte a cartofului. Legumele ar trebui să se deschidă, dar să nu se dezintegreze. În fiecare incizie, puneți verdele de marar și o felie de grăsime. Când pregătiți cartofii în folie și slănină, nu este necesar să le tăiați, pur și simplu înfășurați cartofii cu fâșii de slănină. Puneți fiecare cartof în centrul unei mici bucăți de folie și împachetați-o deasupra margini. În cuptor, cartofii în foiță cu untură trebuie să fie coapte pentru aproximativ o jumătate de oră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: