Puff de patiserie pentru Napoleon - cele mai bune retete

Când puneți o mână pe ele, puteți pune o masă în fața unei mulțimi mari de oaspeți.

De exemplu, trebuie făcute în prealabil produse de patiserie pentru tort sau băuturi, deoarece acestea sunt perfect depozitate în congelator. Unii oameni nu ajung să pregătească aluatul în mod corespunzător și după aceea gospodinele caută o rețetă mai simplă pentru acest fel de mâncare.

Apropo, dacă învățați cum să pregătiți un aluat bine pentru Napoleon, atunci acest lucru este util nu numai pentru o astfel de coacere. Din foetaj obținut sub formă de rulouri remarcabile cu semințe de mac sau gem și să le pregătească mult mai repede decât celebrele prăjituri bunatatile.

De multe ori, pregătind Napoleon, a încercat să experimenteze nu numai aluatul, ci și cu cremă pentru tortul iubit de întreaga familie. Din moment ce patiseria delicioasă cu favoare se referă la o varietate de umpluturi, sufletul a cerut întotdeauna ceva nou. Crema este grozavă pentru acest lot, dar în familia noastră Napoleon este preferat cu cremă de unt cu lapte condensat și nuci. Acesta este atât cel mai simplu tip de impregnare, cât și cel mai delicios, dacă se calculează corect numărul de produse din ea.

Soiuri de patiserie

Deoarece există două tipuri de produse de patiserie, sunt ridicate din diverse motive.

Primul azimitat, sau pur și simplu nedospitat, se ridică din cauza bulelor de aer, care formează stratificare.

Dar in acest test nu exista zahar, din acest motiv se poate folosi atat pentru prepararea de placinta cu peste sau pentru carne, cat si pentru pregatirea unor mancaruri dulci.

Dar pentru a pregăti un desert este necesar să acoperiți aluatul abundent cu o cremă dulce sau să pregătiți o umplutură dulce. Acest tip este cel mai potrivit pentru pregătirea de Napoleon, deoarece rolul principal poate juca o varietate de impregnare a prăjiturilor.

Cum să gătești un aluat fumat a fost descris pe site-ul nostru de mai multe ori, este oarecum dificil, dar a fost gătit chiar și în vremurile Uniunii Sovietice în bucătăria mică. Pentru a înțelege pregătirea, citiți articolul "Pregătirea produselor de patiserie pentru rețete de casă". Acolo veți fi capabili să învățați temeinic și să pregătiți testul de drojdie.

Cum să faci un tort acasă

Dacă ați pregătit corect baza sau mai degrabă aluatul în sine, atunci pregătirea prăjiturilor vă va părea un joc de copil, deoarece problema principală este în test. Layerea straturilor, în mod constant rulat și răcirea produsului va avea un timp destul de lung.

Desigur, puteți găti un tort dintr-un test gata, cumpărat. Dar există o serie de caracteristici. Găsiți o fundație bună pentru a coace un Napoleon stratificat cu toate regulile - este dificil. Cele mai multe tipuri de aluat gata preparate atât drojdie cât și drojdie sunt stocate în depozite pentru o perioadă lungă de timp. Și o perioadă lungă de depozitare nu va fi foarte benefică atunci când începeți să faceți un tort. Că prăjiturile nu se ridică suficient, apoi foaia este laminată nu prea subțire. Depozitarea necesită doar două săptămâni, iar cele mai multe specii sunt luate din alte orașe și dacă regulile de transport nu sunt, de asemenea, cunoscute.

Mai întâi merită să ne dăm seama ce este inclus în testul de drojdie și testul de drojdie.

Rețetă pentru un test fără baterie:

• Făină - 1 kg;
• Unt - 0,5 kg;
• Apă - 250 ml;
• Sare - 1 lingurita.

Nu va fi dificil să amestecați toate ingredientele pe care le spune rețeta.

Pentru a face acest lucru, săriți făină, sare și adăugați cantități mici de apă. Apoi frământați toată masa și rotiți-vă în minge. Această minge va trebui pusă pe o masă sub formă de pulbere și o rotiți într-un strat subțire de nu mai mult de 1,5 cm grosime. Urmați suprafața uleiului, pur și simplu nu uitați că acesta nu trebuie topit puternic. Și închidem stratul cu plicul, ca și când trimitem o scrisoare cu unt înăuntru.

Scoateți fiecare piesă în frigider, sau mai degrabă în congelator timp de 20 de minute, apoi am scoate, rola afară într-o lungă și înfășurați strat, astfel încât să se înfășa copilul. Ne întoarcem și ne întoarcem. Împărțim, aproximativ, în trei părți și adăugăm. Din nou, într-un loc răcoros și repetați procedura de mai multe ori.

După aceea, aluatul este gata și poate fi tăiat în cât mai multe bucăți pe măsură ce vei avea un tort.

Pentru a pregăti prăjiturile este necesar să se rostogolească straturi mai subțiri. Apoi, tortul însuși va fi înmuiat cu cremă, iar prăjiturile se vor topi în gură. Unul dintre cele mai delicioase este prăjitura Napoleon cu cremă. dar cea mai bună opțiune de gustare a acestui produs este de a înmuia prăjiturile cu o asemenea salată minunată ca gluten. Doar în acest caz este necesar să tăiem tortul imediat, deoarece un astfel de produs culinar nu se încălzește, iar gustul Napoleon este servit ca o farfurie rece.

Napoleon Cake Rețetă

Pentru a obține un tort delicios de gustare trebuie să coaceți 8-9 prăjituri, deci împărțiți aluatul în astfel de bucăți. Apoi, fiecare piesă este laminată, tăiată după model, apoi coaptă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

În momentul pregătirii prăjiturilor, merită să faceți cremă pentru tort.

Pentru a face acest lucru, frecati morcovii pe o crema mare si incepeti sa o toarnati in ulei. Nu prăjiți, ci stingeți. Ceapa tăiată în inele subțiri și se adaugă morcovilor. Ficatul trebuie să fie tăiat în formă congelată, apoi este posibil să-l tăiați cu felii mai fine.

Ficatul tăiat se trimite, de asemenea, la morcovi, cu ceapă și morcov, împreună, adăugând puțină murătură de la castraveți. După ce ficatul este aproape gata, tăiați castraveții cu paie subțire și adăugați-le la masa totală. O tocană puțină - alte cinci minute, puneți-o într-un ciocănitor și lăsați să se scurgă uleiul.

În acest moment nu va ajunge doar umplutura, ci va fi capabil să coacă toate prăjiturile necesare.

Apoi, este necesară numai rețeta pentru acest tort.

Snack tort Napoleon ar trebui să rămână în noaptea frigiderului pentru a absorbi calitativ crema. După aceasta, este tăiat în porții și servit pe o masă pe un vas comun.

Dacă nu ești ca ficatul, o astfel de tort gustare pot fi preparate cu cârnați sau carne tocată fin. În orice caz, nu este recomandată utilizarea de drojdie de patiserie puf, deoarece, dacă sunteți gata pentru a găti la achiziționat, în compoziția sa include de multe ori de zahăr, dar, în scopul de a pregăti o gustare, acest lucru nu este necesar. La domiciliu este foarte ușor să gătiți astfel de capodopere culinare dintr-un aluat gata preparat, deoarece ele vor fi întotdeauna diferite pentru unicitatea lor.

Mulți se tem să experimenteze și să încerce rețeta de feluri de mâncare din ingrediente aparent incompatibile. Dar această rețetă va lăsa o impresie de neuitat oaspeților dvs. și o mulțime de laudă pentru un bucătar de înaltă calitate.

Cum să gătești produse de patiserie de drojdie

Pentru acest tip de test, sunt necesare următoarele produse:

• Unt - 300 g;
• Făină - 2 cupe;
• Zahăr - 1 lingură. lingură;
• Ou de pui - 1 bucată;
• Lapte - 1 pahar;
• Sare - 0,5 tsp.
• Drojdie - 20 g.

Acest tip de încercare este pregătit pentru o lungă perioadă de timp, deoarece este necesar să se aștepte ca piesa să se ridice și numai atunci să înceapă rularea straturilor. Încălziți-l, dar nu fierbeți laptele, vărsăm puțin într-un castron și, într-o cantitate mică, preparăm drojdia. Apoi combinați ambele amestecuri, adăugați zahăr, ou, sare și amestecați bine. După aceea, șlefuim făina și adăugăm-o pe piesa de prelucrat în porții mici. După toate se amestecă, se topește o cantitate mică de unt și, de asemenea, se adaugă la masa pregătită.

Se amestecă până când tot uleiul este conectat la piesa de prelucrat și formează ceva omogen. Apoi, acoperiți piesa cu un șervețel și lăsați-o să se ridice timp de 3 ore.

Numai după aceea puteți începe rularea și combinarea cu uleiul rămas.

Pe podpylenny răspândirea masa de făină și rola grosimea stratului de aluat -. Pune 2,5-3 cm în jumătatea de mijloc a rezervorului de ulei, se acoperă a treia parte a testului și din nou a pus uleiul acoperă apoi cu aluat din nou.

Acum este necesar să introducem această structură și să o adăugăm ca o carte.

Două muchii spre centru și apoi la jumătate. Îl rog din nou și o adăugăm din nou. Nu te opri până nu ai 64 de straturi. Numai atunci poti incepe sa imparti aluatul si sa-i dai prajiturile pentru Napoleon. Această rețetă vă va face să luați în considerare în mod constant straturile, deoarece există destul de puține și nu există timp pentru odihnă în acest moment.

Dacă pregătiți napoleon dintr-o bucată de patiserie pregătită pentru drojdie, este mai bine să-i micșorați puțin dulceața și să adăugați aciditate între straturi. Pentru această rețetă cu un strat de cremă și fructe de pădure este o alegere bună. Poate că acesta nu este un tort clasic, dar va fi mult mai gustos decât multe prăjituri în stilul lui Napoleon. La casă există întotdeauna o afine sau merișor, congelate sau presate cu zahăr. Prin urmare, făcând straturi și pregătiți crema, dezghețiți puțin acest boabe și puneți-le între straturile tortului.

Cele mai bune prăjituri sunt obținute din aluat, fierte la domiciliu, îngrijirea mâinile mamei mele, precum și prăjituri, înmuiate în cremă de ouă, întotdeauna va aprecia gospodărie. Pregătiți-vă cu plăcere și cu gânduri despre cei dragi.

Articole similare

• Pucioasă de patiserie pentru rețeta Napoleon cu fotografie, gătit pas cu pas

• Aluat delicios pentru prăjituri de brânză rețete verificate - rețete video la domiciliu

• Cozonac albastru - cele mai bune retete

Trimiteți-le prietenilor: