Fried tortillas cu cartofi și brânză (plus ideea de "snag") o rețetă cu fotografii

Faina de 250g
Zahăr - 1 litru
Sare - 0,5 hl.
Unt - 70g
Kefir - 125ml
Cartofi - 500g
Brânză - 150-200g
Crema 10% - 30ml
Sare, piper după gust
Legume și unt pentru prăjit

Cum să gătesc

În primul rând, gatiți aluatul: topiți untul, împăturiți făina într-un castron, adăugați sare și zahăr. Se amestecă cu o furculiță, se toarnă untul topit răcit și apoi kefirul. Frăgeți aluatul într-un castron, apoi pe suprafața de lucru. De câteva ori în mod corespunzător "bate", se rostogolește într-o minge și se lasă la temperatura camerei timp de 1 oră.

Pentru umplutura: cartofi coaja, taiati, turnati apa fiarta si fierbeti pana cand fierbeti in apa sarata. Scurgeți apa, adăugați cremă și paste într-o pastilă. Pentru a construi o baie de apă. Într-o cratiță cu cartofi pisate se pune brânza cubată și, la cel mai mic foc, amestecând constant umplutura, se protejează până când brânza se topește complet. Sare și piper la gust. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Aluatul se rostogolește în "cârnați" și se taie în 6 bucăți egale. Preîncălziți o tigaie cu laturi înalte. Rolați fiecare bucată de aluat într-o felie subțire (2-3mm) cât mai subțire posibil. Jumătate de tort pus umplutura, acoperă a doua jumătate, "plimbare" tampoane de degete pe întreaga suprafață pentru a elimina excesul de aer, după care marginile sunt vârf cu atenție. Imediat se prăjește într-un amestec de unt și ulei vegetal (1 lingură de ulei vegetal pentru 1 lingură de cremă) de pe ambele părți până la o crustă roșie (3-4 minute) la căldură medie. Puneți un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime. Asta e tot.

Rețetă foto pas cu pas

Fried tortillas cu cartofi și brânză (plus ideea de

Informații suplimentare despre rețetă

Prăjituri foarte pline! Chiar și adulții sunt plini de unul. Brânza poate fi fie rasă - dacă doriți o umplere omogenă. Dacă vă place "brânză" brânză - atunci este mai bine să taie în cuburi mici (2x2 cm). Sarea este adaptată la gust și "salinitatea" brânzei utilizată. Un pic despre aluat. Aluat - doar super! Smooth, chiar, nu se lipeste deloc! Nu presarați suprafața de lucru cu făină. Lucrați cu el - o plăcere! Singurul "dar" - o manichiura ... Aluatul subțire alunecat ar trebui să fie foarte, foarte atent rupe, astfel încât să nu se rupă din cauza unghiilor. Și restul - fără probleme! Speranța mea - acum folosesc acest aluat pentru strudels. Voi repeta - este rulat pe ura pe orice suprafață. Tianshyaetsya și nu rupt. Rola rotită (foarte subțire) - fără un singur impuls! Deci, dacă nu vă place aluatul strudel fastidios - vă sfătuiesc să încercați o dată! Iată câteva fotografii în sprijinul celor de mai sus:

Rețetă: prăjituri prăjite cu cartofi și brânză (plus ideea de "snag"), cum să gătești rapid și delicios la domiciliu

Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii

chili

frau flori

Am fost foarte intrigat de acest test, voi incerca cu siguranta (dar numai ca caldura subsides)

vale

dar dacă înlocuiesc iaurtul cu iaurt natural, este foarte departe de mine la magazinul rusesc. soțul deja linge

chili

Nu am incercat iaurtul, voi spune sincer, dar cred ca rezultatul va fi la fel. Mulțumesc.

murrrrrya

Băieți super. și un snag-mmmmmmmm 555555555!

lola45

Dasha, ca întotdeauna rețete minunate! Mulțumesc. 555

naatusya

a încercat să facă astfel de prăjituri plate, deși umplutura ușor schimbată - brânză de lamaie + brânză tare + verde și cu un pahar de suc de roșii, umplute ușor pe khachapuri este similară. Vkusnyatina neobișnuit, mulțumesc pentru reteta!