Dă-i pe tine însuți și pe cei dragi pe care ți le dăruiești cu cartofi și ceapă prăjită. Vă pot asigura că foarte puțini oameni vor rămâne indiferenți față de ei, pentru că sunt atât de delicios încât mâinile lor sunt atrași de ei înșiși. Și ceea ce o aromă minunată și confortabilă de prăjituri proaspăt coapte va flutura în jurul casei tale, chiar și să nu spună în cuvinte.
Pentru a face prăjituri cu cartofi și ceapă prăjită, veți avea nevoie (10 bucăți):
20 g unt (pentru prăjituri de ungere);
1 ou (pentru prăjituri de ungere);
1 linguriță. ulei vegetal (pentru lubrifierea vasului);
făină (pentru lucrul cu testul).
Pentru test (rețetă detaliată pentru pregătirea testului):
2 cani de kefir (temperatura camerei);
800 g de făină;
30 g drojdie (sau 2 linguri de drojdie uscată);
4 linguri. l. ulei vegetal;
2 linguri. l. zahăr granulat;
2 lingurițe. sare.
Pentru umplere:
8-10 cartofi de dimensiuni medii;
150 g de lapte;
2 capete de ceapa;
20-30 g unt;
2 linguri. l. ulei vegetal;
sare, piper negru - la gust;
verdeață de mărar - la gust (opțional).
Pregătiți umplutura pentru prăjiturile plate. Se curăță ceapa, se toacă fin și se prăjește în ulei vegetal până la aur ușor. Se curata cartofii, fierte timp de 15-20 de minute, de scurgere, se adaugă lapte cald, sare, piper, unt, cartofi striviți bune (utilizarea de imersie de blender, dacă este necesar). Adăugați ceapa prăjită, amestecați. Dacă doriți, adăugați ierburi proaspete tocate proaspăt în umplutură. Cartofi de umplutură pentru prăjituri plat este gata.
Aluatul este împărțit în 10 părți egale (10 prăjituri plate).
Răspândiți suprafața de lucru cu făină, rotiți fiecare parte a aluatului într-un cerc.
De la 1 lingurita cu umpluturi "glisante" pentru fiecare tort plat, rotiti bine cartofi, puneti-le in centrul cercului. Protejați marginile spre centru pentru a face "pungi" (a se vedea fotografia).
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Lubrifiați o cantitate mică de ulei vegetal (sau utilizați un covor de silicon). Puneți prăjiturile pe foaia de coacere (cât de mult se va potrivi, odihniți-vă cu făină, acoperiți cu un prosop și lăsați să așteptați rândul dvs.). Ungeti cu tort ou bătut, face un plug prins cateva pe fiecare tortilla și trimite se coace timp de 40-50 de minute.
Terminate cu cartofi pentru a scoate din cuptor, untură cu unt, acoperă cu un prosop și lasă-i să se răcească.
Bon apetit!
Mâncați cu plăcere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: