Cum se prepară roșiile coapte cu brânză și smântână:
1. Porniți cuptorul pentru preîncălzire la 220 de grade. Într-o cratiță mare aduceți aproximativ 2 litri de apă la fierbere și pregătiți un castron mare de apă cu gheață. Fiecare tomate face o mică adâncime crestătură și dip tomate în formă de cruce într-o oală cu apă fierbinte timp de 10 secunde, iar apoi controlul de apă clocotită și imediat cufundat într-un vas cu apă cu gheață și se lasă să se răcească, aproximativ 1 minut.
2. Într-o oală mică, pliați fanii de menta, turnați smântâna și aduceți-o la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura și fierbeți crema până la scăderea volumului de aproximativ două ori.
3. Uscați roșiile, îndepărtați pielea și tăiați în felii. Așezați punctele pe un prosop de hârtie pentru a permite ochelarilor să depășească lichidul.
4. Ungeți cu ușurință o formă mică, rezistentă la căldură, cu ulei de măsline și puneți în ea cercuri de roșii, se suprapun ușor, se presară cu sare, piper și puțin zahăr.
5. Creșteți tulpina printr-o sită direct pe roșii, presărați cu brânză și puneți-o în cuptorul preîncălzit, coaceți roșiile timp de aproximativ 15 minute, până la culoarea auriu-maronie a vârfului. Serviți roșiile coapte cu brânză și cremă imediat în formă.
Articole similare
-
Supa de brânză minunată cu creveți și cremă - o rețetă dovedită
-
Pui de carne de pui cu rosii si branza, o reteta cu o fotografie pe o tigaie
Trimiteți-le prietenilor: