Eg-picioare (ouă engleză-oală - oală pentru ouă) - un cocktail dulce pe bază de lapte și ouă de pui crud.
Băutura este pregătită atât pentru alcool, cât și pentru cea nealcoolică. Tradus în limba rusă, nog este un buton puternic, care a fost folosit inițial pentru prepararea unei băuturi. Acum, deoarece aditivii alcoolici folosesc whisky. rom. coniac. lichior sau vin. De exemplu, picioarele sunt o rudă apropiată a băuturii populare din țările slave ale mogulului.
Cocteilul a fost creat în Scoția și acasă este cel mai adesea pregătit pentru sărbătorile de Crăciun. Băutura a fost deosebit de populară în Anglia, Statele Unite ale Americii, Franța. De cele mai multe ori este servită sub formă de desert la recepții, petreceri și petreceri scumpe. În țările slave, este destul de rar să găsești un e-picior în cartelele de cocktailuri ale restaurantelor.
Există o mulțime de opțiuni pentru a face o băutură, dar cel mai adesea umpluturile alcoolice și o combinație de condimente se schimbă.
reteta clasica băutură nealcoolică include: ou (. 1 buc), zahăr (2 lingurițe ..), lapte (100 ml), alegerea condimente (vanilie, nucșoară, scorțișoară și altele asemenea). Primul lucru este să separăm gălbenușul de proteine. Apoi, bumbacul, zahărul, laptele, condimentele și cuburile de gheață sunt adăugate la blender. Toate ingredientele sunt biciuite. Separați separat proteina de o spumă luxuriantă și conectați-o cu restul băuturii. Se amestecă foarte bine părțile băuturii, astfel încât spuma de proteine să nu se opaleze. Picioarele pregătite sunt turnate în pahare pentru servire, iar în partea superioară pentru decorare se poate presăra cu ciocolată rasă sau cafea măcinată.
Când se pregătește piciorul ego-alcoolic, în ultimul moment de biciuire a masei de gălbenuș se adaugă un șarpe subțire de brandy, rom sau altă băutură alcoolică. În unele rețete de gătit pentru piciorul ego, jumătate din cantitatea necesară de lapte este înlocuită cu apă carbogazoasă sau sifon. O băutură gata preparată este servită în pahare mici, asemănătoare cu cani de bere, cu paie scurtă. De exemplu, picioarele trebuie consumate imediat după preparare, în timp ce spuma are o structură densă.
Proprietăți utile ale ego-piciorului
Băutura conținea vitamine (A. S. E. Rd. Grupa B N. D), minerale (potasiu. Calciu. Magneziu. Fosfor. Cobalt. De fier) și aminoacizi. O compoziție bogată de nutrienți din băuturile face indispensabil pentru imbunatatirea functiei cerebrale, a accelera procesul de stocare a informațiilor, scuti oboseală și de a da energie. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele implicate în munca mentală și efort fizic greu.
Aminoacizii de neînlocuit în ego-picior normalizează activitatea tuturor glandelor din organismul responsabil pentru producerea hormonilor. este atât de necesară pentru dezvoltarea fătului în corpul mamei este conținută în băutură în cantitatea de necesarul zilnic de acid folic, este recomandat să bea o băutură pentru femeile gravide în primele luni de la conceptie. Laptele și ouăle incluse în băutură sunt direct implicate în formarea și întărirea țesutului osos.
Datorită ouălor și laptelui conținut în compoziția ego-picior, băutura devine foarte hrănitoare și utilă pentru persoanele în vârstă și pentru copiii cu greutate redusă. Este, de asemenea, utilizat de oameni în timpul reabilitării după boli grave sau intervenții chirurgicale. De exemplu, picioarele pot fi beți timp de 2 zile după naștere după operația cezariană și alte operații pe cavitatea abdominală. Acest lucru se datorează faptului că ouăle brute sunt digerate perfect, dau putere și nu țineți scaunul împreună. Aceasta din urmă este o condiție foarte importantă în primele zile de terapie, tk. o sarcină suplimentară asupra mușchilor abdominali în timpul deplasării intestinului poate duce la rupturi interne și divergențe ale suturilor externe.
Proprietățile periculoase ale ego-piciorului
Ego-picioare cu adaos de băuturi alcoolice nu ar trebui să fie utilizate pentru femeile gravide, femeile care alăptează, copii sub vârsta de 18 ani, precum și oamenii din fața controlului vehiculelor și a echipamentelor tehnice.
Băutura este contraindicată persoanelor care sunt alergice la gălbenușul de ou și la lactoză.
De asemenea, ar trebui să alegeți cu atenție ouăle pentru băutură. O cochilie deteriorată poate indica prezența unui agent patogen în Salmonella.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: