Soup rassolnik-retete cu orez, orz de perle si pentru iarna in cutii

Supa rassolnik este o varianta excelenta a primei pentru masa de cina, care are mai multe optiuni de gatit si este considerata a fi cu adevarat rusa. Cum să pregătiți un rasolnik și variațiile acestuia, veți învăța din articol, care conține mai multe rețete cu o fotografie și o descriere pas cu pas.

Reteta clasica de muraturi cu rinichi

Nu există o singură rețetă pentru un astfel de fel de mâncare, deoarece fiecare gospodină o pregătește în funcție de preferințele lor. Cu toate acestea, există o rețetă clasică de bază care poate fi considerată de bază. Mâncarea făcută în acest fel se dovedește a fi plină și foarte bogată, cu o aromă plăcută.

• rinichi - 300 g;
• carne de vită fără gropi - 300 g;
• acarienii castraveți - 4-5 bucăți;
• cartofi decojiti - 5 buc;
• o ceapa mare - 1 bucata;
• morcovi - 2 bucăți;
• perie de orz - 200 g;
• ulei inodor - 30 ml;
• ceapa si usturoiul pentru aroma;
• sare, piper proaspat macinat parfumat, laur, verdeata.

1. Carnea de vită bine meu, se taie în bucăți și plăcut vă pune într-o cratiță adâncă. Se umple cu apă și se pune în cuptor. După fierbere, se scoate spuma, adaugand piper dulce, lavrushku câțiva căței de usturoi și ceapă, ușor prisalivaem pregătirea și 1,5 ore la temperatura scăzută.
2. Bara de perle trebuie să fie înmuiată în noaptea dinainte de gătire, spălată bine, umplută cu apă și gătit timp de cel mult o jumătate de oră. Pentru a face bine umflate, lăsăm să rămânem puțin în apă clocotită.
3. În rinichii spălați se toarnă apă rece și se prepară timp de un sfert de oră. Extragem lichidul din acestea, clătiți-le din nou în apă rece și fierbeți până se fierbe.
4. În vita de vită vom trimite cartofi, tăiați în bucăți mici, și terci de ovăz.
5. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți în el ceapa mărunțită fin cu castraveți și morcovi frecați. Treceți toate până la lumina aurie.
6. La sfârșitul gătirii, așezați tigaia și lăsați-o să fiarbă pentru o vreme.
7. În rasolnik cu orz de perle și castraveți murate, presărați verdele proaspete și mugurii tăiați. De asemenea, o lingură de smântână va fi mai utilă.

Primul de pui cu orez și castraveți murate

Dacă doriți să gătiți rapid, atunci este mai bine să faceți rassolnik cu orez pe bază de pui.

• 2 picioare de pui;
• 300 g castraveți murate;
• ½ ceasca de marinata de castraveti;
• 200 g de orez;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 7 cartofi medii;
• 3 linguri. linguri de Oleina;
• sare, piper, lauri, verde.

1. Piciorul întreg este bine, îl punem într-o cratiță profundă, turnăm apă și facem grăsimea ca de obicei. Carnea este scoasă, tăiată în felii și trimisă înapoi.
2. Într-o tigaie cu o Oleina bine încălzită, maro-brun se prăfuiește ceapa și morcovii. Adăugați castraveți tăiați în sferturi și treceți până la aur. Pentru aluat, se toarnă marinada și se toarna până se evaporă excesul de lichid.
3. În bulion, adăugați cartofi și cereale de orez spălate, gătiți la temperaturi scăzute până când sunt gata. Îmbunătățim gustul cu condimente.
4. Se toarnă legumele, se fierbe supa cu castraveți și orez timp de încă 10 minute și se îndepărtează focul. Amorțit cu patrunjel și mărar. La fel ca rasolnikul cu pui, se poate face cu carne de porc sau carne de vită.

Plângeți cu castraveți proaspeți

Cum se fierbe supa rassolnik din muraturi - este de înțeles, dar cu proaspete acest fel de mâncare nu mai puțin gustoase. Această metodă este potrivită pentru vară. Vă oferim o opțiune vegetariană.

• castravete - 400 g;
• fructe de cartofi decojite - 250 g;
• morcovi - 1 mare;
• bulbi - 2 capete;
• tomate mari - 3 buc;
• paprika dulce - 2 păstăi;
• cremă - 100 g;
• sare, mirodenii, ierburi.

1. Într-o cratiță se toarnă 3 litri de lichid și se fierbe. Castraveți tăiați în cuburi și fierbeți în apă clocotită timp de 10 minute. Cartofii și boia de ardei sunt taiate în fâșii și trimise să gătească, la sfârșit, adăugăm sare și adăugăm condimente.
2. Cu roșiile, scoatem piei și le tăiem în cuburi.
3. Într-o tigaie, răspândim răspândirea și prăjiți ceapa zdrobită și morcovii în transparență. Puneți roșiile tăiate și toacă până se evaporă excesul de umiditate. Pentru a face supa de castraveți proaspeți mai saturați, amestecați-l cu prajit și gatiți încă un sfert de oră.
4. Delicios rassolnik pritrushimayem proaspete ierburi.

Achiziționarea de supă rapidă

Pentru a simplifica procesul de gătit acest fel de mâncare minunată, specialiștii culinari au venit cu ideea de a păstra o muratură cu un perlat pentru iarna. Tigaia din borcan trebuie adăugată la apă, lăsată să fiarbă ușor, se presară cu orice plante aromatice de sus și apetisant, primul satisfăcător este gata.

• 1 kg de castraveți;
• 400 g de ceapă;
• 400 g de morcovi;
• 250 g de piure de roșii;
• 150 ml de ulei inodor;
• 200 g de orez sau orz de perle;
• 3 linguri. linguri de oțet;
• 2 linguri. linguri de sare.

1. Crupe trebuie să fie înmuiate în primul rând și apoi fiert.
2. Toate componentele trebuie clătite și curățate.
3. Într-un bazin de adâncime se amestecă legumele zdrobite cu pastă de roșii, sare și zahăr. Gatiti, amestecand ocazional, la foc mic timp de aproximativ o ora. Apoi adăugăm terciul și așteptăm un alt sfert de oră.
4. Se toarnă în oțet și se amestecă bine. Vom merge în bănci care trebuie sterilizate. Recolta pentru iarnă este păstrată, ca de obicei, la rece.

Ciuperca supă de ciuperci

Dacă doriți să gătiți primul fără carne, dar în același timp doriți să nu fie mai puțin parfumat și satisfăcător. Apoi ciupercile sunt exact ceea ce aveți nevoie. Și rețeta noastră pas-cu-pas rassolnika vă ajută să vă pregătiți. Cel mai bine este să luați albi uscați.

Pentru ao pregăti, luăm:

• 100 g ciuperci uscate albe;
• 3 tuberculi de cartof;
• 1 morcov și ceapă;
• 4 castraveți acri;
• 100 g de boabe de perle;
• 0,5 linguri. saramură;
• 30 ml de Oleina;
• frunze de dafin, sare, piper.

Instrucțiuni pentru gătit:

1. Puneți în prealabil boabe de pere care se fierbe până se fierbe.
2. Ciupercile uscate trebuie să fie înmuiate în apă timp de 1 noapte și apoi în această apă să le gătească aproximativ o jumătate de oră.
3. Cartofii purificați se taie în bucăți mici și se toarnă în bulion de ciuperci gata preparat.
4. Să frigem din ceapă, morcovi și unt și să-l turnăm într-o cratiță. Vom turna salina acolo, se adaugă castraveții tăiați și o aduceți la fierbere.
5. Prisalivaem, adăugați mirodenii și lăsați să se destrame la o temperatură foarte mică timp de aproximativ o jumătate de oră. Pranzul de prânz delicios este gata. Dacă doriți, puteți manipula orice plante aromate.

Supă de pește cu castraveți murate

Perfectă pentru ea.

• pescăruș - 700 g;
• perie de orz - 150 g;
• marinate castraveti - 4 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 buc.;
• Oleina - 20 ml;
• fâșii de mărar;
• sare, frunze de dafin, piper dulce.

1. În 3 litri de apă, se fierbe peste jumătate de oră. S-a obținut filtrul Yushka, dar din țipătul de șoricel scoatem toate oasele.
2. Legumele tăiate în bucăți mici, le puneți într-o tigaie cu Oleina și se prăjește până la aur. Apoi, se toarnă un gram de 100 de supă și se toarna o perioadă scurtă de timp la o temperatură scăzută.
3. Adăugați orzul de perle fiert la cartofii gata pregătiți. Asigurați-vă că sare și îmbunătățiți gustul condimentelor. Dați puțin fierbere, adăugați friptura și lăsați-o timp de 15 minute.
4. În supa gata am pus bucăți de șuncă și marar.

Rețetele sugerate ale unei astfel de supă rusească pot schimba cu ușurință, suplimentează sau curăță componente, ajustează-te pentru tine și membrii familiei tale.

Articole similare

• Rassolnik pentru iarnă cu roșii verzi - rețete culinare pentru

• Rețete de castravete sărate pentru iarnă

• Rețete de roșii pentru iarnă - iarbă proaspătă cu roșii și murături din roșii pentru iarnă, auriu

Trimiteți-le prietenilor: