Cum să gătești găluște cu cartofi, rețete ale zilei

Reteta pentru găluște cu cartofi

Pentru găluște de gătit cu cartofi, luați:

Pregătirea găluștilor cu cartofi.

Când cartofii sunt sudați, puteți verifica prin împâslirea lor cu o furculiță. Se scurge apa, o rezervă de apă mică, este necesar ca cartoful nu era uscat, dar, de asemenea, nu trebuie să obțină un lichid, care nu sa întâmplat, cel mai bine este să se scurgă apa în ceașcă, și apoi se toarnă încet.

Se poate prăji ceapa și se adaugă cartofii, și puteți face o friptură și presărați vareniki.

Prepararea aluatului pentru găluște

Ou bătut cu sare. Adăugați apă și făină. Este bine să amestecați totul.

Aluat pentru găluște fără ouă

Adăugați sare în apă când se dizolvă făina cimentată, frământați aluatul cu mâinile, dacă aluatul se fixează pe mâini, adăugați făină. Aluatul trebuie să fie omogen și să nu rămână pe mâini.

Aluatul este împărțit în mai multe părți. Rotiți una din piese. Restul de aluat ar trebui acoperit, altfel se va usca. Aluatul este rulat cu un bolț de rulare, dacă se lipeste de mâini, stropim masa și cilindrul cu făină, faceți asta de fiecare dată când aluatul este rulat. grosimea aluatului trebuie să fie de aproximativ 5 mm. Tăiați un pahar de cercuri. pentru fiecare cerc am pus o lingură de cartofi și fixăm marginile opuse ale cercurilor de aluat.

Urmăm că marginile sunt bine fixate, iar cartofii nu urcă pe margini. Terminate vareniki îngrămădite pe un comprimat stropit cu făină sau acoperit cu un prosop de bucătărie. Așezați găluștele finite în congelator până când este complet înghețată.

Cum sa gatiti vareniki cu cartofi?

Pentru a fierbe găluștele, turnați podeaua vasului cu apă, apa trebuie să aibă un volum de două ori mai mare decât varenițele. Lăsați apa să fiarbă, ușor sare. Arunca vareniki în apă clocotită. Așa cum arunci vareniki, ar trebui să fie atent prevenite. Și se amestecă constant după fiecare 20 de secunde, până când se ridică și începe să fiarbă. Se fierbe încă 5 minute în apă clocotită și o puteți scoate.

Prăjire pentru găluște

1-2 cepe să se coacă și tăiați în cuburi mici, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Cât de mic este posibil să tăiați mărarul, puteți lua o ceapă verde. Când ceapa este prăjită aruncați mărar și ceapă verde. Pâine lungă nu au nevoie de verde, doar câteva secunde cu agitare constantă.

Ce altceva puteți găti pe masă pentru acest fel de mâncare? Vedeți alte rețete pentru mâncăruri de zi cu zi