Posesiuni care altfel sunt numite buzami sunt un fel de mâncare tradițională a bucătăriei din Buryatia. Sunt tocate cu adaos de grăsimi interne, învelite în aluat. În ciuda faptului că felul de mâncare conține o mulțime de calorii, în această regiune este foarte îndrăgit și de multe ori gătit. Iar acum orice amantă poate pregăti cu ușurință poziții în multivarchet.
Caracteristici ale bucătăriei naționale
În Buryatia pilaf este gătit atât ca un vas zilnic, cât și ca decorare principală a mesei festive. Aici se dovedește foarte moale și blând. Secretul constă în faptul că toate ingredientele sunt așezate în straturi și nu amestecate.
Aproape ca și carnea, produsele lactate sunt foarte apreciate în această regiune. Ele sunt în mod necesar prezente în fiecare masă. Dacă nu există lapte, smântână și smântână pe masă, se consideră că masa este defectă.
Brânza Khuroud din lapte este mândria națională a Buriiției. Se prepară numai din lapte integral și prin toate mijloacele din ustensile din lemn. Koumiss și Kurungu sunt, de asemenea, foarte populare aici. De multe ori pe masă puteți vedea delicatețea dvs. preferată din brânză de vaci - bulgăre de zăpadă.
Buryats nu gusta niciodata. Întotdeauna se așează pentru o masă completă, pe care trebuie să fie cu siguranță primul fel de mâncare.
Este de remarcat faptul că supa shulep sau tăiței este pregătită numai în Buryatia, deoarece rețeta sa reală este un secret sub șapte încuietori. Asta e ceea ce, și este primul fel de mâncare pe care nu-ți poți să-l gătești într-o multivarcă, dacă nu ești, bineînțeles, o femeie ereditară Buryat, deoarece secretul gătirii acestei alimente este trecut de la mamă la fiică.
În general, există multe feluri de mâncare în această regiune, rețete despre care nu vom ști niciodată. De când sunt transmise din generație în generație și nimeni nu le va împărți cu străini.
Procesul de gătit
ingrediente:
Mai întâi pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu ou și adăugați sare acolo. Apoi, în acest lichid, turnați ușor făina și amestecați bine.
Apoi, aluatul ar trebui să fie pus deoparte timp de douăzeci de minute, înainte de ao acoperi cu un film alimentar.
Posturile clasice preparate într-un multivarchet sunt fabricate din carne tocată, deci este mai adecvat să folosiți un procesor de bucătărie cu un cuțit universal. Dar puteți folosi o mașină de tocat carne, nu uitați să schimbați duza la una mare.
Carne tocată amestecată cu ceapă tocată și usturoi, adăugați bulion și sare cu piper.
Acum mergem la cele mai dificile, avem nevoie de orbire poses. Rulați aluatul astfel încât grosimea sa să fie de aproximativ cinci milimetri. Acum aveți nevoie de un castron cu un diametru de 8 cm sau mai mult. Cu aceasta, am tăiat cani din aluat.
În centrul fiecărui cerc este o umplutură. Apoi compilați marginile aluatului cu un acordeon și le întindeți ușor în sus. Aceste pungi de aluat nu trebuie să fie închise complet. În mijloc, lăsați o mică gaură.
Într-un recipient se toarnă circa un litru de apă, se instalează într-un vas multivar cu abur și se unge cu ulei.
Așezați pozițiile și activați modul Steamer. Fiecare servire va dura nu mai mult de douăzeci de minute.
Pentru a pune nu este servit sos, dar, în mod excepțional, puteți folosi soia.
La fel de respectabili ca și posturile din Buryatia și pilov. Iată una dintre rețetele sale. Prea mult ne pregătim într-un multivariat.
Articole similare
-
Buza (posesă) în multivark steba dd1 - rețete de la proprietar
-
Carne de porc cu sampanie într-o tigaie, în cuptor și multivark
Trimiteți-le prietenilor: