În această scurtă notă, vă voi spune cum să faceți balizele într-un aragaz cu mai multe presiuni. Am gătit buzes într-un cazan dublu, și într-o pot-poznitse speciale. Deci, în aragazul sub presiune toate sunt mai delicioase. În același timp, este nevoie de mult mai puțin timp și efort pentru a le pregăti.
Buzy este un vas național Buryat, bine raspiarennoe (și meritat) recent. Anterior, aceste pelete mari, gătite pentru un cuplu, erau numite poses. Dar datorită ambiguității lor, ele sunt din ce în ce mai numite Buryat - cumpără.
Acum, buzele congelate, precum și manti, khinkali și alte produse semifinite similare din carne de aluat nu reprezintă o problemă de cumpărare. Prin urmare, nu voi face balizele de la zero, dar vă voi spune cum să le sudați corespunzător în multivarkul lui Stev. În mod similar, puteți face balize în alte modele de multivarqua.
Mai întâi, se toarnă o jumătate sau două pahare obișnuite (300-500 ml) de apă într-o oală a unui multivarker. De preferință fierbinte, atunci multivariatul va intra mai rapid în modul și timpul de gătit total va fi scurtat. Am turnat în mod deliberat gheață foarte rece, dreaptă, din care durerile dinților mele, apa și timpul. Multivarka a câștigat presiune în 9 minute. Firește, cu apă fiartă turnată, acest timp este redus cu două sau chiar de trei ori.
Apoi pune-stand de grilaj pe ea de montare uns cu ulei, folosind un șervețel de hârtie, ceașcă de abur ulei vegetal și se descompun buuzy. Paharul de abur include 8 bucăți, greutate este de aproximativ o jumătate de kilogram.
Nu încercați să împingeți mai mult, lăsați un gol între cumpărături. Deoarece aluatul, atunci când se învârte și se învârte, pozițiile sunt lipite împreună.
Închidem capacul multivarkerului. Puneți supapa în poziția "închis". Porniți modul "Carne" 0.7b timp de 15 minute și faceți-ne propriul lucru. La sfârșitul gătirii, multivarkerul vă va suna cu o țipăt. Sângeți cu atenție aburul, deschizând ușor supapa.
Întoarceți ușor și deschideți capacul. Vedem buzzy perfect pregătite.
Secretul berii este de a păstra supa. Aluatul în timpul gătitului nu trebuie să se rupă, iar bulionul ar trebui să scape. Aceasta este principala condiție a aragazului sub presiune și a fost atinsă. Ceea ce nu este chiar atât de simplu. Adesea, în vapoare, și speciale poznitsah, buze lacrima.
Acest lucru se întâmplă din două motive:
1) Datorită încălzirea mai mult aluatul devine moale, dar nu sunt sigilate, și a fost mult timp un lipicios, care aderă ferm chiar la castron uns cu ulei.
2) Butaș în interiorul buz, fierbere, creează o presiune crescută, care poate rupe printr-un zid subțire de aluat.
oala sub presiune incalzeste buuzy rapid, ușor de transfer de stat din aluat congelat fiert in, ocolind etapa de „prost gust“. Și, în plus, o presiune crescută în afara buuzy face bulion fiert pentru a rupe aluatul. În buuzy general, am fost foarte distractiv. Ușor le scoate din cupa și plasat într-un vas.
Dacă doriți, pentru frumusețe, presărați cu ierburi și imediat, fierbinte, servim la masă.
Mâncați cumpărați - luați ușor mâna, mușcați ușor gaura laterală și apoi sugeți supa. Apoi mănâncă ca de obicei, mușcând aluatul cu carne. Este interesant faptul că aceste bile de carne învelite în aluat sunt surprinzător de autosuficiente. Buzam nici nu are nevoie de sos, să nu mai vorbim de gustări și salate. Un buzami, bautandu-le doar ceai, poti avea un pranz mare.
Singurul dezavantaj al lui Shteba în pregătirea buzei poate fi considerat o cantitate mică de vas de aburi. Cu toate acestea, este ușor de compensat prin pregătirea rapidă a celei de-a doua filuri. Deci, este chiar mai convenabil, în timp ce mâncați prima porție, al doilea nu se va răci, dar va fi doar gata.
Alte știri corelate:
Trimiteți-le prietenilor: