Carne de porc cu sampanie într-o tigaie, în cuptor și multivark

Carnea de porc este foarte suculentă și delicată. Dar are mai multe grăsimi și, prin urmare, mai multe calorii, utilizați acest produs cu prudență. Combinația de carne de porc și ciuperci este folosită în multe feluri de bucate din bucătăria rusă.

Pregătiți-vă pentru cea de-a doua tocană sau carnea prăjită cu șampițe pot fi în moduri diferite, în orice caz, rezultatul va surprinde plăcut toți membrii familiei. Trebuie să alegeți cu atenție carnea pentru gătit - ar trebui să fie de calitate, proaspătă, fără pete și mucus pe suprafață.

Culoarea normală pentru carnea de porc sănătoasă este roz pal, cu un indiciu albe sau ușor cremos de grăsime.

Detaliată rețetă pas cu pas

Cand stingerea carnii este mai delicata si nu atat de grasa, asa ca merita sa incercati aceasta reteta pentru al doilea fel de mancare cu carne de porc si ciuperci.

800 g de carne de porc;
300 g de șampițe proaspete sau conservate;
300 ml de apă filtrată sau minerală;
2 buc. piper dulce;
1 buc. morcovi si ceapa;
1 lingura. clasic ketchup sau tom. paste;
sare și piper în funcție de preferințe;
mărar - pentru decorare.

Timp de preparare: 1 h.

Valoarea calorică pentru 100 g: 124 kcal.

Ceapa este decojită și tăiată în jumătăți de inele. Piperul este eliberat din semințe și tăiat în fâșii și șampiunele - în patru părți. Morcovii s-au frecat de ras. Carnea se spală cu apă rece și se șterge cu un șervețel.

Apoi este tăiat în bucăți mici. Puneți tigaia pe sobă (trebuie mai întâi pornit pentru foc mediu).

În partea de jos se adaugă puțin ulei vegetal, se pune carnea și pâinea prăjită până la o crustă de aur ușor. Acoperiti ceapa si gatiti-o timp de 3-5 minute.

Se adaugă legumele rămase, ketchupul sau pasta de tomate, apoi se prăjește timp de 5 minute. Se toarnă carnea într-o tigaie cu apă preparată, temperatura se reduce la minim și se lasă să se toacă. Până când pregătirea deplină va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, trebuie să amestecați vasul de trei ori într-o tigaie la intervale regulate.

Într-un castron, carnea este presărată cu mărar mărunțit.

Un iepure îndulcit cu legume este foarte gustos și, în același timp, un fel de mâncare sănătoasă. care nu este atât de dificil de pregătit.

Luați notă de rețetele pentru un gust neobișnuit - branza de brânză în cuptor.

Carne de porc cu șampanie în smântână

Carnea, prăjită în smântână într-o tigaie, ar trebui să se dovedească a fi ușoară și suculentă. Această rețetă este destul de rapidă și necomplicată.

500 g de carne de porc;
300 g de șampițe proaspete sau conservate;
350 g de smântână 20%;
sol. ulei pentru prăjire, aproximativ 30 g;
Sare și piper - după cum este necesar, la gust;
orice verde pentru decorare.

Timp de preparare: 1/2 h.

Valoarea calorică pentru 100 g: 198 kcal.

Carnea este spălată, uscată și tăiată în bucăți mici sau benzi.

Carne de porc cu șampanie într-o tigaie, în cuptor și multivark

Ciupercile sunt tăiate în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune.

Carnea de porc este prăjită într-o tigaie în condiții de temperatură medie până când carnea devine aurată.

Apoi puneți ciupercile pe o tigaie, presărați vasul cu sare, piper. Mai mult, procesul de prăjire continuă, cu agitare periodică. Când carnea este aproape gata (după 15-20 de minute), turnați smântână și amestecați ingredientele.

Temperatura de încălzire a plăcii este redusă și tava este acoperită cu un capac. Felina este lăsată să se toacă timp de 5-10 minute.

Înainte de distribuire pe plăci, carnea de porc este din nou agitată. Mâncăruri finite presate cu verde mărunțit.

Carne de porc cu ciuperci sub o crusta de brânză în cuptor

Acest al doilea curs apetisant este gătit în cuptor, datorită căruia se păstrează toate proprietățile nutritive ale cărnii.

Conținut caloric în 100 g: 190 kcal.

Carnea de porc este mai bine să luați deja tăiat în medalioane, sau taie fripturi tine. Carnea este spălată sub un curent de apă rece, uscată. Cu ajutorul laptelui faceți o friptură din fiecare friptă (puteți împacheta carnea într-o peliculă de alimente înainte de a o prelucra cu un ciocan).

Ciupercile și ceapa sunt tăiate și prăjite într-o tigaie cu unt până când ceapa devine aurie și moale. Se adaugă sare și piper. Carnea este de asemenea sărate și presărată cu piper.

Vasul este presărat cu brânză rasă și trimis într-un cuptor încălzit (180-190 grade) timp de 40 de minute. Carnea ar trebui să fie gătită pentru acest moment, iar brânza ar trebui topită și acoperită cu o crustă de aur.

Carne de porc cu ciuperci și roșii într-o multivarcă

O gospodină asistentă de neînlocuit - multivarka - va pregăti felul în mod aproape independent, va trebui doar să puneți în ea în mod consecvent toate ingredientele.

1 kg de carne de porc;
300 g de șampițe;
1 buc. bulbi și morcovi;
2 roșii - alegeți mai bine roșii puternice și suculente;
200 ml de apă sau orice bulion;
150 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
sare și piper;
2 linguri fiecare. făină și creștere. ulei.

Conținutul de calorii în 100 g: 185 kcal.

Carnea de porc este spălată și uscată, apoi tăiată în bucăți medii. Se pune carnea în capacitatea multivarkarului, se sare și se presară cu piper, se toarnă uleiul vegetal (de preferință, măsline). Cu modul "Prăjire" pornit, carnea de porc este gătită timp de 10 minute.

Morcovii, ceapa, rosiile sunt curatate si taiate in bucati mici (pentru a face mai usor sa scapi de piei de rosii, ele sunt pastrate in apa clocotita timp de un minut). Ciupercile sunt, de asemenea, tăiate în funcție de dimensiunea lor, în jumătate sau un sfert.

Legumele și șampiunile se adaugă la carne, amestecate și gătite cu același mod timp de încă 5-7 minute. În acest moment, sosul este preparat din bulion sau apă cu făină. Lichidul și făina sunt amestecate astfel încât să nu existe bucăți.

Amestecul rezultat este turnat în vas. Toate împreună sunt pregătite cu modul "Quenching" sau "Coacere" 45 de minute. Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, procesul este oprit și carnea este turnată cu smântână. Apoi pregătiți timpul rămas.

După oprirea multivarcei, capacul nu este deschis, iar carnea de porc cu șampiri și roșii este lăsată timp de încă 15 minute, după care felul de mâncare poate fi servit la masă.

Dacă toate ingredientele sunt de calitate și proaspete, felul de mâncare va deveni cu siguranță foarte gustos. Când umeziți carnea cu un șervețel atunci când uscați, este necesar să monitorizați cu atenție faptul că pe ea nu mai sunt piese.

Restul este de a urma instrucțiunile de rețetă, iar carnea de porc cu ciuperci aromate pentru cină va merge cu siguranță la celelalte două preferate ale familiei tale.

Articole similare

Pagina anterioară