Cranberries a intrat ferm în dieta umană în secolul al XVI-lea, când coloniștii s-au stabilit în America de Nord. Au gustat gustul acru dulce cu puțină amărăciune și l-au consumat nu numai în formă proaspătă, ci și ca umplutură pentru plăcinte. În Statele Unite, există încă cele mai mari plantații de merișor din lume, iar în bucătăria națională a țării există mii de feluri de mâncare cu fructe de padure ca unul dintre ingrediente. Când transportau afinele de la Lumea Nouă până la Vechi, sa descoperit cea mai importantă proprietate - abilitatea de a-și păstra complet gustul și aroma pentru mult timp. De atunci, boabele s-au păstrat cu succes în multe țări, în timp ce în Rusia gemul de la afine este invariabil popular.
Gemul de merișor este popular în Rusia
Gem de afine pentru iarnă: țagle cu zahăr fără gătit
Cranberry afumat cu zahăr păstrează concentrația maximă de vitamine și alte oligoelemente utile, fără a lua prea mult timp pentru gătit. Nu va fi posibil să păstrați antena timp de mai multe luni, dar are un gust excelent, încât nu va mai rămâne în frigider pentru mult timp. Aveți posibilitatea să pregătiți același gem de la cowberry, folosind aceleași proporții.
- 2,5 kg de afine
- 2,5 kg de zahăr granulat
- După ce ați spălat fructele de pădure, clătiți-le bine și amestecați blenderul.
- Așezați afinele într-o tavă în vrac sau în vase, turnați tot zahărul.
- Lăsați amestecul de zahăr-boabe să stea timp de 2-3 ore, amestecând-o de mai multe ori.
După o perioadă de timp necesară, după ce ați asigurat dizolvarea completă a zahărului, răspândiți afinele după cutiile pre-dezinfectate și păstrați-le cât mai curând posibil.
Reteta de gem de la o afine cu portocale
Principalele avantaje ale acestui fel de mâncare - disponibilitatea ingredientelor sale 12 luni ale anului și combinația neobișnuită de gust de merișor cu portocaliu. Jam-ul devine la fel de delicios atât din fructe de padure proaspete, cât și din cele congelate, iar coaja de portocală adaugă amărăciune plăcută gustului general. Rețeta dă corpului o adevărată creștere a vitaminei în timpul iernii, când lipsa de fructe și legume proaspete se simte mai mult ca niciodată.
Nu vă puteți pune pantofii preferați?
- 1 kg de afine
- 7 portocale medii
- 650 g de zahăr granulat
Jam se dovedește a fi la fel de delicios atât din fructe de padure proaspete, cât și din congelate
- Clătiți cu grijă (dezghețați) și luați fructe de padure.
- Portocalele se spală foarte bine și se taie în bucăți mici. Scoateți semințele dacă sunt prezente.
- Puneți fructul cu coaja cu un mixer sau cu mașina de măcinat.
- Cranberries aduce, de asemenea, într-un blender de stat piure.
- Turnați zahărul în masa rezultată și amestecați bine totul.
- Așezați amestecul de fructe într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când zahărul este complet despicat, amestecând blocajul de mai multe ori.
Turnați blocajul peste recipientele dezinfectate și etanșați-le bine.
Jam-cinci minute de afine
Reteta este grozavă pentru cei care nu doresc să se obosească mereu de pregătirile pentru iarnă și caută o cale rapidă de a pregăti boabele pentru utilizare ulterioară. Gemul de merișor de cinci minute servește ca o umplutură excelentă pentru plăcinte și vareniki, o parte din sosurile dulci și acri pentru carne și pasăre albă și pur și simplu ca o anexă la o ceașcă de ceai fierbinte parfumat.
- 1,5 kg de afine
- 2 kg de zahăr granulat
- 250 ml de apă
Reteta este minunata pentru cei care nu vor sa se oboseasca cu pregatirile pentru iarna
- Cranberries spălare, trece prin, eliminați posibile particule de ramuri și frunze.
- Puneți boabele într-un ciocănitor și le radeți cu apă abură abruptă. Permiteți scurgerea excesului de lichid.
- La foc mediu, apă și zahăr până la un sirop gros și apoi, după fierbere, adăugați afine.
- Așteptați fierberea maselor și, fără întârziere, turnați-le peste recipientele dezinfectate și strângeți-le.
Cum sa faci gem de merișor cu mere
Gemul de merișor de merișor este un preparat foarte util și delicios pentru iarnă, care oferă organismului o mulțime de vitamine și microelemente în lunile reci și ploioase. Pentru cel mai bun rezultat, ar trebui să dați prioritate soiurilor mai dulci de mere, deoarece acestea sunt mai puțin predispuse la fierbere.
- 2 kg de afine
- 800 ml de apă
- 2,2 kg de zahăr granulat
- 4 mere de soiuri dulci
Gem de mere-merișor - recoltă foarte utilă și gustoasă pentru iarnă
- Cranberries clatiti bine si scapa de resturile posibile.
- Transferați boabele într-o cratiță, turnați apă fiartă și gătiți la o temperatură medie de aproximativ 4 minute.
- Scurgeți apa, lăsând aproximativ 800 ml, și puneți afinele într-o șuviță.
- Așteptați ca apa fiartă să rebacă și să toargă tot zahărul în ea. Țineti siropul pe foc timp de 5 până la 7 minute, apoi treceți-l prin țesătura de tifon multistrat, puneți-l înapoi pe arzător și așteptați un al doilea fierbere.
- Combinați afinele și siropul de zahăr. Gatiti preformul timp de aproximativ 14 - 16 minute.
- Clătiți și tăiați merele în felii mici. Așezați-le într-o tavă separată, turnați-le în apă clocotită și gătiți-le la o temperatură medie de 5 până la 6 minute.
- Puneți felii de mere în boabe și sirop și fierbeți timp de aproximativ 26 - 30 de minute, uitându-vă la mere și nu le permiteți să fiarbă.
Gemul gata se toarnă peste borcane pregătite și se înșurubează capacele.
Cum să gătești gem de pe afine într-un multivark
În prezent, un număr mare de dispozitive tehnice au fost inventate pentru a ajuta gospodinele moderne, care facilitează considerabil procesul de pregătire și economisesc timp. Acțiunile care ocupă câteva ore pe un arzător cu plăci standard durează mult mai puțin într-un multivark. De exemplu, diverse blocaje și blocaje care necesită utilizarea tehnicii de gătit "conf".
Caietele de merișor tradiționale trebuie gătite timp de cel puțin 4 ore, iar într-un multivarchet - doar 120 de minute.
Gem de afine cu lămâie
Puțini hostess începători decid să facă un gem de merișor, pentru că acesta este un proces destul de lung, care necesită o anumită abilitate. Dar proprietarii fericiți ai multivarchetelor se vor descurca chiar și cu o rețetă complexă, la prima vedere, și o vor putea suda fără probleme. Cu deosebire cu succes fel de mâncare se dovedește cu o lămâie.
- 1 kg de afine
- 600 g de zahăr
- 230 ml de apă
- suc de ½ lămâie
- o coaja de o lămâie
Puțini hostess începători decid să facă un gem de merișor
- Îndepărtați coaja dintr-o lămâie și plasați curățarea în multivark. Adăugați cantitatea necesară de apă, suc de lămâie și rulați aparatul în modul "Gătit în abur" timp de 10-12 minute.
- După terminarea gătitului, îndepărtați coaja, lăsând bulionul în castronul multivarcii.
- Cranberries trece prin și clătiți ușor. Puneți-l în bolul multivarkerului, puneți zahărul pe partea superioară și porniți modul "Quenching" timp de 60-70 de minute.
- Transferați afinele într-o cratiță, mănâncați conținutul cu un mixer și ștergeți masa printr-o sită fină sau tifon.
- Din nou, deplasați piesa într-o multivarcă și la modul "Coacere", gătiți încă 40 - 45 de minute, amestecând blocajul de mai multe ori.
- Turnați gemul peste recipientele uscate și pregătite și închideți-le bine.
Unul dintre principalele avantaje ale merișorului este că reține majoritatea vitaminelor și oligoelementelor după orice metodă de preparare. Beneficiile sale și efectele benefice asupra corpului uman sunt de neprețuit. Fructul conține vitamina B și C, mai mulți acizi organici, antioxidanți, potasiu, iod, magneziu, fier și mangan. Consumul său regulat încetinește procesele de îmbătrânire naturală, ajută la lupta împotriva răcelii și bolilor vasculare. În plus, afinele inhibă cu succes cancerul de prostată și de colon, are un efect stimulant asupra pancreasului și dilată vasele de sânge.
Și un pic despre secrete.
Ai experimentat vreodată dureri insuportabile în articulații? Și nu auziți ce este:
- imposibilitatea de a se mișca ușor și confortabil;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- inflamația în articulații și umflături;
- nerezonabile și uneori dureroase dureri articulare uneori.
Atenție, numai DAY!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: