Conservarea rețetelor de zmeură fără gătit, compot pentru iarna, roșii cu frunze de zmeură, gemuri cu

În propriul suc

Pentru a pregăti acest tratament util, nu aveți nevoie de nimic, cu excepția fructelor înmugurite.

Procesul de pregătire ar trebui să arate astfel:

1. Spălați zmeura prin așezarea repetată a ștuțului cu apă rece. După aceea, răsfoiți boabele, aruncați aluatul, îndepărtați frunzele și alte deșeuri lipicioase. Clătiți fructele din nou în același mod.
2. Sterilizați cutii mici de volum, cu cea mai bună capacitate - de la 0,25 litri până la 0,5 litri. Este important ca băncile să aibă aceeași dimensiune.
3. Răspândiți zmeura pe cutii, umplându-le până în sus, pe măsură ce boabele se fixează în timpul gătitului.
4. Într-o oală mare, pune un prosop și se toarnă apă, pune în borcane de zmeură.
5. Se toarnă vasul pe foc, se sterilizează cutia pentru 15-20 de minute, în funcție de volum.
6. Scoateți cu grijă borcanele din apa fierbinte. Strângeți cu capace fierte.
7. Răsuciți cutii cu capul în jos și lăsați-l să se răcească în această poziție.

Pentru a stoca zmeură, păstrată în suc propriu fără zahăr, este mai bine într-un loc răcoros.

Conservat fără gătit: o rețetă care vă permite să economisiți vitamine

• zmeură proaspătă - o parte (în greutate);
• zahăr granulat - două părți.

1. Curăță zmeura din gunoi. Unele zmeură nu sunt spălate, dar în zadar. În primul rând, nu există nici o garanție că nu a fost tratat cu substanțe chimice, nu a fost puternic pulverizat. În al doilea rând, drojdie viu, care trăiește pe suprafața fructelor de pădure, mor la temperaturi ridicate, dar atunci când conservă zmeură fără a fi preparate, acestea se păstrează, din cauza căruia se poate acidifica gemul.
2. Bomboane preparate pliate într-un vas de email sau bazin (în funcție de volum), se toarnă zahărul și se pune într-un loc răcoros timp de 8-12 ore.
3. După timpul necesar, zdrobiți cu grijă fructele cu un pisat de lemn. Întregul nu poate lăsa nici o boabe.
4. Puneți fructe de păstăi în borcane curate, închideți-le bine și puneți-le în frigider.

Pastrat in acest fel zmeura pastreaza maximum de substante utile.

«Orientare întâlnire»

• zmeura - o parte;
• Nisip de zahăr - de o dată și jumătate mai mult (măsuram în greutate).

1. Spălați, luați fructe de padure, puneți în recipientul emailat, turnați zahărul și puneți-l într-o încăpere caldă timp de 5-6 ore.
2. Puneți recipientul pe foc, aduceți-l la fierbere și gătiți exact cinci minute, scoțând spuma.
3. În borcane sterilizate, așezați vasul preparat, închideți bine borcanele cu capace metalice. Ele pot fi păstrate la temperatura camerei.

Conform acestui principiu, puteți găti "Pyatiminutka" de la alte fructe de pădure, de exemplu, coacăze negre conservate.

Confiture pentru iarnă

• zmeură - 1 kg;
• apă - 0,5 l;
• zahăr - 1,5 kg;
• zheliks sau pectin - conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

1. Razumite spalate și zmeură zmeură și ștergeți-l printr-o sită, astfel încât în ​​confiture nu obține oase - deci va fi mult mai blând.
2. Se amestecă suc de zmeură cu apă, se toarnă pectină - se va face confiture mai gros.
3. Puneți boabele la fiert. După 20 de minute, începeți să adăugați zahăr în porții, de fiecare dată când așteptați până când se dizolvă complet.
4. După adăugarea ultimei porțiuni de cookie-uri de zahăr pentru încă un sfert de oră și împrăștierea pe borcanele sterilizate anterior. Acoperiți cu capace metalice curate, care trebuie fierte înainte.
5. Atunci când confiture este răcit, acesta poate fi stocat pentru depozitare într-un loc răcoros. Nu este necesar să îl puneți în frigider, dar totuși borcanele cu acesta nu ar trebui să fie acolo, unde este prea fierbinte: bateria, încălzitorul, soba.

Confiture este bun pentru a servi la micul dejun, pete pe pâine de grâu. De asemenea, poate fi folosit și pentru prepararea altor feluri de mâncare dulci.

Pregătirea confiture într-un multivariat

• boabe de zmeură - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,75 kg;
• gelatină - 1 plic,
• apă - 0,5 cană.

1. Se toarnă gelatina răcită la temperatura camerei cu apă fiartă și se lasă o jumătate de oră, astfel încât cristalele sale se umflă.
2. Alegeți fructe de padure, spălați, puneți multivark și activați programul de stingere timp de 20 de minute.
3. Se toarnă zahărul în castron la fructe de padure, se toarnă gelatină în ea, se amestecă bine.
4. Activați același mod timp de încă 20 de minute.
5. Transferați confiture-ul pregătit băncilor pregătite. Când se răcește, va obține o consistență gelatinoasă. Sigilați borcanele și puneți-le într-un loc în care depozitați conserve.

Aceasta este o opțiune pentru gatitul de gătit pentru iarna este simplu, dar pe el desertul nu se dovedește la fel de delicat ca rețeta anterioară.

• proaspete zmeură - 0,5 kg;
• apă curată - 2,5 litri;
• zahăr granulat - 0,25 kg.

1. Zmeură zmeură, eliminați sepalele, gunoiul aderent. Clătiți, scufundând de mai multe ori în apă rece. Lăsați lichidul să se scurgă.
2. Cu sifon, spălați borcanele, sterilizați-le în orice mod convenabil pentru dvs. Luați o cantitate mare de cutii: de la un an și jumătate până la trei litri. Capacele pentru ei, de asemenea, sterilizati, fierbeti-le timp de cinci minute.
3. În borcane, umpleți boabele.
4. Se fierbe apa și se toarnă pe fructe de padure.
5. După 15 minute, se toarnă apa din borcane într-o cratiță.
6. Puneți zahărul și preparați siropul.
7. Se toarnă fructele de fructe de sirop astfel încât să ajungă la margini, chiar puteți turna peste margine.
8. Rolați borcanele, puneți-le pe capace, împachetați-le în ceva cald. Lăsați până se răcește complet. După depozitarea în cămară, depozitați un alt loc care nu este prea fierbinte.

Compotul pentru această rețetă este dulce, cu o aromă pronunțată de zmeură.

Gem de ghimbir de zmeură cu coaja de portocale

• zmeură - 1 kg;
• ghimbir (proaspat, ras) - 3 linguri;
• portocaliu - un singur fruct;
• zahăr-nisip - 3 cupe.

1. Treceți, spălați ușor zmeura.
2. Spălați portocala, tăiați în jumătate, stoarceți sucul din ea, grăbiți zgura.
3. Coaceți rădăcina de ghimbir, grătar.
4. Într-o tigaie cu fund gros, puneți jumătate din stratul de zmeură în straturi, stropiți jumătate de zahăr, rădăcină de ghimbir, zest și suc de citrice, zmeură și zahăr.
5. Puneți tigaia pe foc, încălziți, gătiți timp de 5 minute, scoateți spuma, apoi timp de o jumătate de oră, scoateți din căldură.
6. Repetați procedura de două ori.
7. Răspândiți gemul pe borcane sterilizate, de preferință mic, plută.

Zmeii, conservate conform acestei rețete, nu sunt numai gustoase, ci și foarte utile, în special în timpul sezonului epidemiei de gripă, deoarece sporesc imunitatea.

Pentru a păstra zmeura pentru iarna poate fi în funcție de o varietate de rețete: fiecare fabrică o delicatesă unică, care posedă numai calități organoleptice.

Articole similare

• Conservarea zmeurii - retete de gem de zmeura, gem de zmeura, gem de zmeura, beautyinfo

• Jam cu merișoare cu zahăr pentru iarnă fără gătit, o rețetă cu portocale, o masă de cinci minute, cum să gătești cu

• O reteta pentru compot dintr-un amestec de fructe uscate pe

Trimiteți-le prietenilor: