Patisson (Cucurbita pepo) este o plantă anuală erbacee, care este considerată una dintre cele mai multe soiuri de dovleac comune. Este o cultură populară de legume, cultivată din cele mai vechi timpuri și are o natură foarte hibridă, în sălbăticie în natură nu se întâmplă. Patisson - o legumă foarte nepretențioasă și, prin urmare, poate fi ușor cultivată practic în întreaga lume.
Pentru gust, culoare și compoziție, fructele patissonilor sunt foarte reminiscente de dovlecei. În acest caz, ele diferă foarte mult în formă, asemănătoare unei flori sau unei stele. Mulțumită ei, patisson este, de asemenea, numit dovleac. Fructele adulte ajung la dimensiuni de până la 30 cm în diametru. Cele mai delicioase - legume tinere, cu o dimensiune maximă de 10 cm.
Patiserii sunt crescuți în scop decorativ, în acest fel sunt asemănători unui dovleac decorativ. În acest scop, se produc soiuri speciale cu fructe de culoare galbenă și portocalie strălucitoare.
Compoziția de squash
Dovleac alb constau din carbohidrați, fibre, proteine, cenușă, cantități mici de grăsimi, apă, zaharuri naturale, acizi organici, vitamine și minerale. Ele conțin cantități mari de vitamina C - 20-30 mg per 100 grame, vitaminele B (tiamina, riboflavin, niacin echivalent), elemente minerale: fier, magneziu, calciu, potasiu, sodiu și fosfor.
Conținutul de calorii al patissonilor este extrem de scăzut - doar 19 kcal la 100 de grame.
Proprietăți utile
Utilizarea de squash pentru sănătate este doar că este o legume. Și, prin urmare, mâncarea are calorii scăzute și are proprietatea de a stimula sistemul digestiv și tractul gastro-intestinal. În plus, componentele patisson sunt capabile să prevină ateroscleroza și alte boli cardiovasculare, să trateze anemia, să ajute la afecțiuni hepatice și renale. Datorită fierului, leguma poate fi considerată un produs hematopoietic care îmbunătățește compoziția și normalizează nivelul hemoglobinei în sânge.
Fructe Dovleac alb îmbunătăți separarea bilei sunt agent diuretic ușoare și kaliesberegayuschim, fără constipație, să promoveze buna absorbție a proteinelor și a grăsimilor și restabilirea nivelului de glicogen în ficat.
Pacienții datorită substanțelor utile conținute în ele pot preveni obezitatea și pot stabili metabolismul lipidic și carbohidrat în organism.
Utilizați în gătit
Pregătiți scoici, precum și dovleceii - prăjiți, coaceți, tocați, faceți din caviar sau marinați. Deoarece au o formă neobișnuită frumoasă a fructelor, ele pot acționa ca o adevărată decorare de masă - patiserii umpluți care își păstrează forma excelentă. Dintre acestea, miezul este tăiat și umplute cu carne tocată, legume, ciuperci, brânză și așa mai departe, apoi coapte.
Patiserii sunt cel mai bine pregătiți folosind mirodenii și mirodenii diferite - acestea dau un gust ascuțit și adoptă nuanțe. Este, de asemenea, o mare garnitură la carnea fierbinte sau pește.
Articole similare
-
Peach simplu, descrierea dulce, compoziția, proprietățile, aplicarea și efectul plantei
-
Nectar dovleac de succes - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
Trimiteți-le prietenilor: