Patisson este o plantă anuală erbacee din familia Pumpkin, planta are o formă cluster sau semi-articulată cu frunze mari, relativ tari. Flori unice, de același sex, monoecious, galben. Fructul patisson este tyqquin. În funcție de forma fructelor soiurilor de plante și culoarea poate varia semnificativ, de exemplu, forma poate fi mansonate sau talere; și culoarea - alb, galben, verde, uneori cu pete și dungi. Pentru gust, fructele patisson seamănă cu sparanghelul sau cu anghinarea.
Descriere патиссон
Locul de nastere al patisoniilor, ca toate plantele familiei dovleac - America de Sud, unde au fost cultivate acum 5000 de ani. În Egiptul antic s-au cultivat și squash și alte dovleci, însă în Europa aceste plante au venit numai după cucerirea Americii de Sud de către spanioli. Patisson este cultivat în întreaga lume, într-o specie sălbatică planta este necunoscută.
Patiserii sunt utilizați în același mod ca și dovleceii. Forma neobișnuită a acestui fruct este ideal pentru umplutura, ca și în cazul în care să taie „acopere“ și destul de un pic - de bază (pentru stabilitate), se scoate pulpa, puse în orice topping-uri (legume, orez și carne tocată prăjită) și coapte, te mai rău, decât într-o oală și un vas servit într-un patisson va decora orice masă. În plus față de fructe, muguri, flori și frunze tinere de patissons pot fi folosite pentru alimente.
Proprietăți utile ale patisson
La o vârstă fragedă, patissons sunt mai delicioase și mai hrănitoare. Acestea conțin între 4 și 12% substanțe uscate, proteine brute, substanțe pectice, grăsimi, zahăr. În plus, zaharurile sunt prezentate în principal sub formă de glucoză și fructoză, ceea ce crește digestibilitatea acestora.
Patiserii sunt o sursă valoroasă de săruri minerale: potasiu, calciu, fosfor. Există sodiu, fier, cupru, cobalt, molibden, titan, aluminiu, litiu, zinc și alte microelemente. Există vitaminele B1, B2, în fructele galbene există caroten și acid ascorbic. Apropo, vitamina E conține mai mult decât în squash și dovleac.
Datorită conținutului caloric scăzut și a conținutului ridicat de fibre, patisoanele sunt utilizate pe scară largă în alimentația alimentară. Ei normalizează metabolismul, previne bolile sistemului cardiovascular, rinichii și ficatul. Patiserii sunt utilizați pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, hipertensiunii și anemiei.
In plus, oamenii de știință au descoperit că oranjadă promovează excreția de colesterol și, de asemenea, conțin luteina în 3-5 ori mai mult decât alte soiuri. Odată ajuns în sânge, luteina, începe să acționeze ca un antioxidant previne formarea de cheaguri, care intareste sistemul imunitar, precum și radicalii liberi neutralizanți, care provoacă diverse boli. Antioxidanții sunt un angajament al tinerilor și al longevității. O altă proprietate utilă a luteinei este un efect benefic asupra vederii, care este foarte important pentru persoanele în vârstă.
Semințe de patisson conțin până la 50% din ulei comestibil, care este o proteină foarte nutritivă și un produs de vitamina de o calitate excelentă. În 100 ml conține 603 kcal. În plus față de ulei, există multe alte ingrediente active în semințe, cum ar fi glicozide, rășini, acizi grași nesaturați. Conținutul de lecitină (430 mg%), acestea sunt aproape inferioare ouălor, bogate în acest compus.
Cu umflarea, pentru a normaliza activitatea sistemelor nervoase și endocrine, semințele sunt curățate și măcinate într-o pulbere pe un măcinător de cafea. Ei iau 1 până la 2 lingurițe. linguri de trei până la patru ori pe zi, 15-20 de minute înainte de masă, spălate cu apă. O digestibilitate ușoară și o valoare nutritivă fac aceste fructe nedetectabile atunci când funcția ficatului și a rinichilor este afectată. Acestea contribuie la asimilarea proteinelor, la o mai bună separare a bilei și la recuperarea glicogenului în ficat.
Sucul de suc de suc elimină excesul de sare din organism, îmbunătățește funcția intestinului și calmează sistemul nervos.
Natura periculoasă a patissoni
Paturile sunt contraindicate în tulburările intestinale.
Articole similare
-
German Shorthair Piggy - poze, descrierea rasei, preturi, comentarii proprietar
-
Tomato Africa descriere, recenzii, fotografie, caracteristică
Trimiteți-le prietenilor: