Crepe de cartofi dulci
Din acea zi, când am citit că felul de mâncare preferat al lui Barack Obama sunt clătite din cartofi dulci. care își gătește bucătarul filipinez, am vrut să repet acest fel de mâncare în bucătăria mea. Dar, în cele din urmă, sursa directă de inspirație pentru mine a fost bucătarul englez Hugh Fernley-Whittingstall. Îi aparține rețeta pentru clătite din cartofi dulci.
RECIPIREA PANCAJELOR DIN BATH
de la blogul culinar "All Sol"
180 g făină
3 lingurițe. sifon
1/2 linguriță. nucșoară
1/2 linguriță. sol de ghimbir uscat
1/4 de linguriță. sare
300 g cartofi dulci
2 ouă, ușor biciuite
60 de grame de unt și puțin pentru prăjituri
Dragă, nuci
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Amestecați făină, sifon, ghimbir, nucșoară și sare.
2. Bateria poate fi coaptă în cuptor în folie sau fiartă în apă puțin sărată.
3. Puneți cartofii dulci cu o furculiță și combinați-le cu ou și unt, adăugați amestecul uscat și frământați aluatul. Aluatul va ajunge destul de gros.
4. Se incalzeste tigaie pe foc mediu, cu o cantitate mică de unt, amestecul a fost răspândit lingura, presare de mai sus, pentru a obține clătite.
5. Se prăjește timp de 4 minute pe fiecare parte sau până când clatite sunt rumenite.
6. Se toarnă miere fierbinte clătite sau sirop de arțar, și nuci tocate presărat pe partea de sus se poate turna untul topit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: