Acum, diverse supe-cartofi piure au câștigat popularitate largă. Acest lucru se datorează simplității pregătirii, utilității și perfecționării gustului.
Vă prezentăm rețeta pentru o supă cremă cremoasă din roșii și cremă. Supa rece din roșii este o modalitate ușoară de a satisface foamea în timpul verii. Frumos, parfumat și luminos în același timp - această supă delicioasă a apărut pentru prima dată în Andaluzia și a fost răspândită pe tot globul. Direct în Spania, acest fel de mâncare este servit chiar și în ochelari, care se referă la băuturi.
Sezonul de vară este renumit pentru numărul mare de legume și fructe, atât de necesare pentru corpul nostru. Așa că nu pierdeți ocazia și nu uitați să răsfățați-vă pe voi înșivă și pe familia dvs. cu mâncăruri vegetale utile și gustoase, care vă vor furniza necesarul de vitamine și oligoelemente.
Ingrediente pentru 4 portii
- Tomate - 750 de grame;
- Ceapa - 1 bucata;
- Usturoi - 1 buc;
- Unt - 50 de grame;
- Burete - 500 ml;
- Crema - 100-150 grame;
Pregătirea acestei supă durează aproximativ 40-45 de minute.
Roșiile se bat cu apă clocotită, se coajă și se taie în cuburi mici. Se curata usturoiul, ceapa si se toaca foarte bine. Se topește untul într-o cratiță sau într-o cratiță și se prăjește ceapa și usturoiul până când se înmoaie. Adăugați 200-300 grame de bulion de carne de vită, puneți roșiile fierte, sare și adăugați un vârf de sifon. Soda este necesară pentru a neutraliza gustul acru excesiv al vasului. Aduceți la fiert, închideți capacul și gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută. Apoi, aproape gata de a pune supa intr-un blender, faceti un cartof piure.
Încă o dată, încălziți supa de roșii rezultată cu roșii și adăugați supa, sarea și condimentele pe care le-ați lăsat la gust.
Într-un castron separat, preîncălziți crema fără fierbere, adăugați-o la supa gata preparată și scoateți-o din foc.
Supa este turnată în plăci și decorată cu o ramură de busuioc. Vasul poate fi folosit prin tocarea fină și adăugarea directă la supa înainte de servire. În plus, există rețete cu adăugarea de orez fiert și brânză rasă, măsline. În funcție de preferințele dvs. culinare, puteți varia ingredientele. O astfel de supă de roșii este perfect combinată cu crotonii. Felul poate fi servit atât la cald, cât și la rece. Dacă doriți, puteți adăuga smântână.
A doua opțiune este o supă rece cu roșii și nuci.
- Tomate - 5 buc;
- Ardei iute - 1 buc;
- Praz - 100 de grame;
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: