Salata bulgară

Bucătăria din bucătăria bulgară este generoasă pentru o masă consistentă, consistentă, care rezonează chiar și în inima cea mai îndrăzneață a cunoscătorilor ortodocși ai bucătăriilor slave. Dacă ar exista un dicționar explicativ cu o scurtă desemnare a particularităților diferitelor bucătării naționale, atunci doar patru cuvinte - boia de roșii, roșiile, măslinele și brânza - se vor afla în fața Bulgariei.

Acest patru inseparabile se găsește în multe feluri de mâncare locale - supe, al doilea curs, salate și gustări reci. Salatele din Bulgaria sunt preparate dintr-o gamă largă de legume proaspete și fierte, adesea combinându-le cu murături, brânză marinată, produse semifabricate din carne și verdețuri parfumate.

Mai jos sunt câteva salate delicioase în stil bulgar, pe care le puteți găti fără nici un efort și care sunt garantate că vă vor lovi pe rudele voastre.

Salata bulgărească cu șuncă

În principiu, salata poate fi făcută nu numai cu șuncă, ci și cu carne de pui, carne de vită uscată și alte produse semifabricate din carne.

1. Din ouăle fierte alegeți gălbenușele și le mănâncați cu suc de lamaie, iaurt natural, ulei vegetal și condimente. Adăugați gust de muștar, verdeață și sare.
2. Proteina de pui se macină pe o răzătoare.
3. Coroana de arahide este tăiată într-o păianjen subțire și este presată ușor cu mâinile, dar fără fanatism.
4. Morcovi proaspeți frecati pe profil pentru paie coreeană. De asemenea, trebuie să fie reciclat pentru mai multă ușurință.

Salată bulgărească cu ciuperci

O combinație neobișnuită de legume proaspete cu ciuperci murate.

• Tomate de două culori - 5 buc.
• Sos de brânză - 100 g.
• Castravete proaspete - 1 buc.
• Paprika pod - 1 buc.
• Ceapa rosie -1 buc.
• Măsline negre - 15 buc.
• Marinate ciuperci - 200 g.
• Arahide - 50 g.
• Ou de pui - 2 buc.
• Oțet de cidru de mere - 20 ml.
• Marar proaspat - 20 g.
• Sare.
• Ulei.
• Condimente.

1. Roșii, castraveți proaspeți, ardei grași, ceapă roșie, ouă fierte tăiate într-un cub mare.
2. Măslinile sunt împărțite în patru părți. Ciuperci ciuperci cu paie. În cazul sării prea abrupte, clătiți apoi cu apă fiartă din exces de acizi.
3. În uleiurile vegetale, mănâncă jumătate din brânză. Adăugați oțet și mirodenii. Împușcați arahidele și tăiați verdele.
4. Combinați ingredientele de salată pregătite și sezonați cu sos de brânză.

Salata de cartofi in stil bulgar

Pentru imposibilitatea unei gustări simple de cartofi. Ideal pentru "reciclarea" cartofilor fierti ieri.

• Măsline sau măsline negre - 20 buc.
• Marar proaspat - 20 g.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Cartofi fierti - 300 g.
• Ceapa rosie - 100 g.
• Mustar - 1 linguriță.
• Oțet de vin - 20 ml.
• Sare.
• Pudră de praf - 1 linguriță.
• Piper negru.
• Felii de usturoi la alegere.
• Zahăr sau sos de soia dulce - 20 ml.

1. Tăiați cartofii în felii subțiri. Tăiați mărarul, zdrobiți usturoiul.
2. Se toaca fin ceapa dulce. Măslinile sunt împărțite în sferturi.

Salată de fasole în stil bulgară

O salată consistentă pentru fanii vegetarianismului.

• Fasole uscate sau proaspete - 300 g.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Ceapa rosie - 100 g.
• Castraveți - 150 g.
• Cilantro sau pătrunjel - 20 g.
• Usturoi proaspăt - 3 buc.
• Seminte de seminte de in - 1 lingura. l.
• Cartofi fierti - 100 g.
• Suc de lămâie - 20 ml.
• Sare.
• Ulei vegetal - 50 ml.

1. Se fierbe boabele până la jumătate gătite. Drenați cu grijă bulionul și transferați boabele în uleiul incandescent. După apariția unei cruste de aur, se adaugă sosul de usturoi zdrobit cu legume.
2. Bateți fasolea prăjită într-un castron profund și răcit. Serviți verdele tăiat fin și ceapa roșie.
3. Gherkins spălat din marinadă, dacă este prea acru. Tăiați într-un cub.
4. Un grătar de cartofi și se amestecă imediat cu ulei vegetal, astfel încât paiele terminate să nu se fuzioneze.
5. Conectați castraveții, prăjiți cu fasole de usturoi și cartofi fierți. Se presara cu suc de lamaie, se presara seminte de in si sare.
6. Pentru a gusta adăugați paprika uscată, piper negru și alte condimente.
7. Pentru a face salata mai gustoasă, trebuie să bea timp de aproximativ o oră. Cornișoarele își dau sucul și amestecă toate aromele mâncării.

Salata bulgărească cu ridiche albă

Salată de legume proaspete fără roșii tradiționale, măsline și ardei.

• Radish alb - 300 g.
• Apple dulce și acru - 200 g.
• Cununa de salata verde - 200 g.
• Brânză de tip "Parmesan" - 50-100 g.
• Țelina rădăcină - 100 g.
• Sesame după voință.

1. În bolul de sos, se amestecă suc de lămâie, muștar păstănit, iaurt natural, chipsuri de brânză și ulei vegetal. Pentru gust se toarna ierburi uscate, sare si condimente.
2. Pete măr și rădăcină de țelină, morcov proaspăt și frezii de ridiche pe profil pentru paie coreeană. Legumele se umple imediat cu sos de brânză.
3. Imediat înainte de a efectua pe masă pentru a amesteca într-o gustare bucăți mari de salata sfâșiată de mână, presărați nu prăjit susan sau semințe de in.
4. Insistând că salata nu are nevoie.

Salata de mare in stil bulgar

Reteta nu este un fel de mâncare bulgară, ci o adaptare rusă la gustări preparate din produse locale.

• Creveți mici - 200 g.
• Amestec de salate - 400 g.
• Sare de brânză (Prometheus, brynza, Adyghe) - 150 g.
• Piper negru.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Pătrunjel proaspăt - 50 g.
• Paprika uscată - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Surimi crab sticks - 200 g.
• Lemon - 0,5 buc.
• Pulbere de ardei dulci - 1 linguriță.
• Tomate - 4 buc.
• Măsline, măsline - 15 buc.
• Sare.
• Pasta de muștar - 1 linguriță.

1. Se taie oa treia (50 g) de brânză de sare în ulei vegetal cu adăugarea muștarului păstos, piper, ardei dulci și sare.
2. Cu creveți fierți cu mirodenii. Ciocane mari Surimi.
3. Un sfert din lămâie trebuie să fie filetat și tăiat în bucăți mici. Măslinile sunt împărțite în inele.
4. Ropiți roșiile, brânza topită, salată verde și ceapa roșie tăiată în cuburi.
5. Combinați într-un arc de salată, roșii, surimi, cuburi de brânză, măsline, creveți, salată și patrunjel. Umpleți cu sos de brânză.
6. Gatiți gustarea după adăugarea brânzei și a sosului, deoarece produsele sunt foarte sărate și gustul vasului se poate dovedi a fi dezechilibrat.

Articole similare

• Cum sa umpleti o salata cu frumusete, sanatate - mancare sanatoasa

• Salata bulgară, rețete de gătit cu fotografie

• Salată cu pui și ardei grași, rețetă cu conținut scăzut de calorii

Trimiteți-le prietenilor: