Oamenii au observat mult timp că sarea, în special în concentrații mari, împiedică dezvoltarea tuturor tipurilor de bacterii. Prin urmare, sarea a fost folosită mai întâi pentru sărarea peștelui și a cărnii și apoi a început să fie utilizată pentru o mai bună stocare a altor alimente. Acum, sarea este principalul conservant din industria alimentară. După cum știți, zahărul este și un conservant. Și produsele care conțin o mulțime de sodiu sau zahăr, nu au neapărat un gust prea sărat sau dulce. De aceea, destul de des credem că alimentele noastre corespund definiției unei diete sănătoase, dar de fapt nu există. De aceea, în primul rând, trebuie să monitorizați cu strictețe cantitatea de sare consumată.
Nevoia de zi cu zi a sarii este de numai 6 grame. Aproximativ cât mai multă sare este conținută în alimentele naturale. Dacă adăugăm sare pe care le adăugăm la produsele alimentare pentru a face un gust mai bun, plus sare, care a alunecat producător, se dovedește că sarea le consuma de zece ori mai mult decât este necesar pentru corpul nostru.
Deci, cum să reducă cantitatea de sare?
- Ar trebui să utilizați ierburi și condimente, care adaugă aroma și gustul alimentar, dar nu crește cantitatea de sodiu.
- Dacă nu puteți face fără săruri, se recomandă mai întâi să adăugați condimente la alimente, să încercați alimente și numai atunci, dacă este necesar, sare și nu invers. Deci, după ce ați primit efectul dorit, mult mai puțin sare este consumată decât dacă se face invers.
- Mulți oameni au un obicei de mâncare de sare înainte de a-l încerca. Nu țineți mânerul pe masă pentru a evita sărarea mecanică.
- Când veți prepara vermicelli sau legume, se va adăuga sare după fierberea apei. Faptul este că, dacă vărsați apă rece, atunci în timpul încălzirii, apa se evaporă și soluția devine mai concentrată.
- Pentru gătit folosim o mare sare de mare, bogată în minerale (cel puțin unele beneficiază organismului), dar nu sunt purificate.
- Reducem la minimum consumul de produse gata preparate sau semipreparate, cum ar fi cârnații, cârnații, gustări reci, brânzeturi și conserve. Aceste produse conțin o cantitate crescută de sare, care servește ca conservant.
- Există o mulțime de produse industriale care nu conțin sodiu în forma sa pură, deci nu este listat pe etichetă. Dar, dacă produsul conține glutamat de sodiu sau bicarbonat de sodiu, citrat de sodiu sau sare de ceapă, aceasta înseamnă că compoziția acestor substanțe este sare. Consumul de astfel de produse ar trebui, de asemenea, limitat.
Utilizarea unor astfel de reguli simple va reduce consumul de exces de sare, pentru care organismul vă va mulțumi cu frumusețe, sănătate și bună dispoziție. Și aici se pot vedea feluri de mâncare gustoase și sănătoase.
Aboneaza-te la newsletter-ul nostru!
Trimiteți-le prietenilor: