1. cartofi taiate cu cârnați:
-5 cartofi
-4 cârnați
-2 ouă
-100 de grame de brânză tare
-ulei
-ceapa verde
-piper negru
- sare
Coaceți cartofii și fierbeți-le în apă sărată. Se răcește, se grătează cu o răzătoare mare și se adaugă ouă biciate. Sare, piper, se amestecă. Așezați pasta de cartof pe o foaie de copt unsă. În sus, cu cârnați tăiați bine. Se presara cu brânză rasă pe o răzătoare fină. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute. Când serviți, presărați cu ceapă verde tăiată.
2. Caserola de varză cu cârnați:
- cap de varza
- 4-5 cârnați
- 3 becuri medii
- 1 morcov
- 3 mere mici
- 2 ouă
- brânză
- 3-4 linguri. linguri de făină
- unt sau margarină
- verdeață
- sare, piper
- pâine prăjită
Shinku varza, ștergeți-l cu sare, ceapa tăiată, mere și morcovi trei pe o răzătoare mare, brânză - în cârnați de mică adâncime, tăiate în felii.
Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă varză, sare, piper, mince min. 10, se adaugă merele și se fierbe încă 20 de minute.
Tavă de pâine cu laturi înalte. ulei, presărați pesmetul și puneți o bucată de varză tocată, apoi un strat de cârnați, brânză. Apoi, din nou varza, cârnați, brânză. Stratul superior este varza.
Smântână este amestecată cu făină și ouă, se toarnă varză, se presară cu brânză și coaceți în cuptor până când brânza se rumeneste.
3. Budinca de legume cu cârnați:
-1 kg de cartofi,
- 1 l oală de mazăre,
- 4 capete de ceapa,
- 0,5 kg de cârnați,
-pentru 2-3 roșii și piper,
- verde la gust.
Pentru sos:
- 200 ml de smântână,
- 200 g de brânză,
- 1 ou,
- 1 pahar de apă,
- 2 linguri făină,
- sare,
- piper după gust.
În primul rând trebuie să prăjiți cartofi tăiați cu paie subțire în ulei vegetal.
Pentru a prăji cârnații de vițel de lapte.
Într-o tavă separată de prăjit se prăjește ceapa până se face jumătate de gătit, se adaugă mazărea verde și se lasă timp de cinci minute la foc mic.
Puneți un strat de cartofi prăjiți pe foaia de copt, apoi stratul de mazăre cu ceapă și cârnați. În partea de sus decorați cu roșii tocate și piper verde (roșu) bulgar. Puneți cuptorul în cuptor timp de 10 minute.
Separat, se prepară sosul amestecând cremă, ou, brânza rasă și gras diluat într-un pahar de făină de apă. Turnați sosul de caserol și puneți-l din nou în cuptor pentru câteva minute înainte de îngroșarea sosului.
Înainte de a servi, turnați vasele cu ierburi tocate (patrunjel, busuioc, mărar).
Puteți mânca cu ketchup sau sos de soia, după cum doriți.
4. Caserola de orez cu cârnați:
ingrediente:
-2 linguri. orez rotund,
-4 ouă,
-2 becuri mari,
- 1 buchet de mărar,
- 8 buc. cârnați (am cârnați cu brânză),
- 3 linguri de smantana,
- 50 gr. brânză tare,
- sare,
- piper,
- condimente preferate la gust.
Se fierbe orezul și se lasă să se răcească.
Ceapa tăiată în cuburi și se prăjește în ulei vegetal până când este transparent. Lăsați să se răcească.
Ouăle sunt împărțite în veverițe și gălbenușuri. Porniți biciul într-o spumă magnifică și amestecați cu orez răcit.
Adaugati mararul tocat marunt la orez. Combinați cu grijă masa de jos în sus. Sare și piper. Adăugați condimentele preferate.
Se amestecă gălbenușurile cu ceapa prăjită răcită.
Cârnații tăiate în jumătate.
Puneți o jumătate din orezul pregătit într-o formă unsă.
Pe partea de sus - un amestec de ceapă și gălbenușuri.
Apoi extindeți jumătățile de cârnați.
Așezați orezul rămas, aplatizați.
Ungeți smântână, presărați cu brânză rasă.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit
35min.
Se răcește ușor și se taie în porții. Caserola ține bine forma.
5. Paste cu cârnați
6. Pui rosii cu cârnați
ingrediente:
- pui mare de aproximativ 3 kg
- usturoi 2 cuișoare
- dovlecei mijlocii
- ceapa 80 g
-vinete 200 g
- cârnați într-o coajă naturală de 200 g
- cremă 80 g
-ulei de măsline 10 linguri. l.
-Pâine 8 felii
-ouă 2 buc.
-cimbru, sare, piper după gust
pentru marmelada de ceapa:
- unt 80 g
- ceapa 60 g
- sherry 1/4 cană
Metoda de preparare:
Eviscerați carnea de pui cu grijă. Din vinete și o jumătate de măduvă de legume, se pregătește salată, adică se toarna la foc mic. Între timp, a doua tigaie tocat inima, stomac și ficat, tocană de pui din dovlecei doua jumătate, ceapa, sare și piper. Cârnați se taie marunt, se amesteca cu conținutul celor două tigăi, se adaugă pâine, cimbru, usturoi tocat, ouă. Se amestecă întreaga masă și se umple cu pui, care este apoi cusut. Răspândiți-o pe o foaie de copt, coaceți la 140 de grade, presurizând cu ulei de măsline. După 10 minute, scoatem puiul și udăm cu grijă cu sucul rezultat. Am pus-o înapoi în cuptor și se coace încă două ore. În acest timp pregătim marmalade din ceapă. Pentru a face acest lucru, puneti o tigaie pe ceapa tocata si turnati 20 de grame de apa. Când se evaporă toată apa, se adaugă unt și sherry. Toate aceste amestecuri sunt gătite corespunzător. Tăiați carnea de pui preparată în felii, fiecare dintre care este adăpată abundent cu un sos gros. Serviți puiul regal fierbinte.
7. Friptura cu slănină și cârnați
ingrediente:
-800 de cartofi tineri
-75 g de slănină
-2 cepe
-4 roșii
-2 linguri. l. ulei vegetal
-cârnați 300 g
Metoda de preparare:
Coaceți cartofii, tăiați în felii și fierbeți 10 minute în apă sărată. Bacon tăiat în benzi subțiri, ceapă - felii, cârnați cu cani. Tăiați roșiile în 4 părți. Într-o tigaie mare se încălzește uleiul vegetal și prajeste slănină și cârnați până capătă o culoare aurie și se scoate din tigaie. Așezați ceapa și cartofii într-o tigaie. Se prăjește timp de aproximativ 5 minute. Sare și piper. Se adaugă roșiile și se prăjește încă 5 minute. Verzii se clătesc cu apă, frunzele sunt smulse și împreună cu slănină prăjită și cârnații puse pe cartofi.
8. Penne cu cârnați și ardei dulci
ingrediente:
- 8 cârnați
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 1 ceapa mare, tocata marunt
- 4 căței de usturoi tocate, tocate fin
- 2 ardei grași, tocate fin
- 1/4 ceasca de patrunjel tocat
- 2 linguri. l. sherry
- 2 cesti de suc de rosii
- sare
- 450 g macaroni penne
Metoda de preparare:
Într-o tavă de prăjit cu fundul gros, căruciați cârnații. Când sunt gata, transferați-le într-un vas. În aceeași tigaie, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți până devin moi. Se toarnă patrunjelul și piperul și se fierbe câteva minute, apoi se adaugă sherry. Se toarnă sucul de roșii și sarea după gust. Puneți din nou cârnații în tigaie și puneți-le în afară timp de 20 de minute. În timp ce cârnații sunt gătite, gătiți pastele și le uscați bine. Transferați pastele într-un vas mai mare. Puneți cârnații și piperul peste paste făinoase.
9. Carne cu broccoli și cârnați
ingrediente:
- 1 ceapă mică
- 1 lingurita de ulei vegetal
- sare, piper negru macinat
- 1 mustar de mușchi
-Cimbru uscat pe vârful cuțitului
- 1 friptura gâtului de porc (aproximativ 150 g)
- afumate cârnați 3 buc.
- 1/2 măr
- 1/2 pachet amestec congelat cu broccoli
Metoda de preparare:
Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți subțiri și treceți prin 1/2 linguri de ulei vegetal. Sare și piper, amestecați muștar și cimbru.
Clătiți cu friptură cu apă rece, uscați și tăiați sub forma unui buzunar. Umpleți-l cu amestec de ceapă, lăsați marginile. Apple, tăind prin miez, tăiat în inele. Carnea se prăjește în uleiul vegetal rămas (4 minute pe fiecare parte), împreună cu inelele de mere. Sare și piper. Ca o farfurie, preparați amestecul înghețat cu broccoli așa cum este descris pe ambalaj. Separați-vă separat până la mezelurile de aur. Se amestecă cârnații cu varză și servesc ca o garnitură pentru carne.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: