În grădină a crescut prima frunză de spanac. L-am adunat ieri pelvisul complet. De obicei nu o țin prea mult în grădină. El intră repede în săgeată, iar frunzele în acest caz nu mai sunt atât de suculente. Prin urmare, colectez toate culturile dintr-o dată. Și imediat așez semințe noi de spanac pe locul vacant. El creste repede, iar in vara aceasta puteti recolta 3-4 culturi.
Pe măsură ce spanacul colectat se dovedește foarte mult, mănânc de la el 2-3 zile până la maxim. Și supe, salate și plăcinte. Am îngheța rămășițele, astfel încât în timpul iernii nu am nevoie de ea. Și în timpul iernii toată lumea este mulțumită de diverse "yummii", sub forma unei plăcinte grecești "spanakapita". sau o plăcintă obișnuită fabricată din produse de patiserie cu spanac și brânză.
Astăzi am decis să gătesc o cină delicioasă și rapidă cu trei feluri de spanac. Supă de piure, salată și desert. Am de gând să planific pentru o oră sau mai puțin. Da, da, toate cele trei feluri de mâncare, tocmai în acest timp. Tot ce se poate face din spanac este pregătit foarte, foarte repede. Și în acest este un plus imens!
Și să începem să gătim. Vom găti totul în paralel. Este necesar să se păstreze în timp util. Vă sfătuiesc să citiți cu atenție toate cele trei rețete și, în timp ce prăjiți, unul este preparat, puteți să spălați ceva, să îl curățați, să-l tăiați de la altul. Atunci ai timp. Să începem cu supa, fă-o cât mai mult.
Rețetă pas cu pas de piure de supă din spanac proaspăt
Vom avea nevoie (pentru 4 portii):
- spanac - 3 mâini
- ceapa - 1 buc
- cartofi -2 buc.
- morcovi -1 buc
- ulei vegetal - 3-4 st. linguri
- sare -0,5 linguri. linguri
- ou fiert -2-3 buc. pentru hrănire
- smântână pentru servire
1. Pentru a sorta și clătiți bine spanacul. Îndepărtați toate frunzele și frunzele uscate cu puncte maro. Îndepărtați rădăcinile, dacă există, la stânga. Clătiți-l complet sub apă curentă într-un șuviu. Puneți un prosop pentru a face din pahar toată apa.
3. Puneți un vas de apă pe gaz. Apa pentru o anumită cantitate de ingrediente va avea nevoie de 1, 250 de litri.
2. Se curata si se taie cartofii cu brusochkam mic. Cartofii iau doi tuberculi mari.
3. Desprindeți morcovii medii și tăiați în cuburi mici.
4. Puneți cartofii și morcovii în apă. Aduceți la fiert, adăugați 0,5 linguri. linguri de sare. Încercați bulionul. Dacă sarea nu este suficientă, sare la gust.
5. Gatiți până când ați terminat. Cartofii pregătiți și morcovii nu trebuie să fie duri și să nu fiarbă prea mult. "Mediul de aur" este ceea ce aveți nevoie.
6. Când legumele sunt setate, vom face ceapa. Se taie în cuburi și apoi se prăjește în ulei vegetal până la culoare auriu puțin. Apoi adăugați o jumătate de parte dintr-un pahar de apă fiartă, astfel că ceapa este ușor stinsă și devine transparentă.
7. Apoi puneți spanacul în tigaie, reduceți căldura la minimum, și lăsați-l ușor cu capacul închis. 1 minut este suficient. Apoi deschideți capacul, amestecați. Opriți gazul și lăsați spanacul cu ceapă până când legumele sunt gătite.
8. Când legumele sunt gătite, se toarnă bulionul într-o tavă separată. Legumele au pus un blender și părți din el. Dacă blenderul se descurcă cu dificultate, adăugați un bulion mic.
9. Puneți cartofii piureți într-o tavă separată. Astfel, nu numai legume, ci și spanac cu ceapă.
10. Se amestecă piureul și se adaugă bulion la fel de mult ca și consistența pe care doriți să o luați supa. Am părăsit complet supa. Supa sa dovedit a fi de consistență medie, nu groasă, nu lichidă. După părerea mea, doar lucrul potrivit.
11. Puneți tava înapoi pe gaz și aduceți apa la fierbere. Cum să fierbeți, opriți imediat. Pentru a-și păstra toate substanțele utile și vitaminele în spanac, tratamentul termic trebuie minimizat.
Această rețetă este bună deoarece este la fel de simplă și surprinzător de gustoasă posibil, având în vedere simplitatea ei. Deși, în plus față de această rețetă, există diferite opțiuni de gătit. Dintr-o data vrei sa faci un alt spanac din spanac, aici sunt recomandarile.
Variante și caracteristici ale preparării de piure de supă din spanac
- Desigur, orice piure de supă poate fi gătit cu adăugarea de cremă. Dacă decideți să gătiți cu ei, atunci adăugați-le în ultima etapă, când supa deja pregătită este adusă la fierbere. Crema, precum și spanacul nu trebuie fierbe. Cum să preparați supe de cremă cu cremă, puteți găsi aici.
- următoarea variantă de preparare - cartofi cu supă-piure cu brânză topită. Dacă gătiți cu el, nu combinați în prealabil piureul de legume cu spanacul. După ce legumele au fost oftat, adăugați bulion și aduceți la fierbere. Brânză, puțin înainte de congelare, grătar și se adaugă în cartofi piure. Cum se face corect, este descris în detaliu aici. Când brânza este complet dispersată, adăugați piureul de spanac și, imediat ce fierbe, opriți imediat gazul.
Și așa supa este pregătită pentru noi. În timp ce gătea, am avut multe intervale de timp liber pentru gătitul de salate. Prin urmare, supa și salata sunt deja pregătite pentru mine. Au fost necesare doar 40-45 minute de la momentul alocat.
Salata cu spanac și conserve de pește
De obicei îmi place să fac o salată cu ton. Întotdeauna am inventarul lui. Dar a ratat ieri, iar tonul sa terminat! Mai degrabă era specială pentru salate, dar este foarte mică și pentru această salată aveți nevoie de bucăți mai mari. Din acest ton este bine să faci o salată "Mimosa". sau altele asemănătoare.
Ei bine, da, bine! Dar există saurie. Apropo, nu a încercat să gătească o salată împreună cu ea, în același timp și să o încerce. Ei bine, dacă sunteți un vegetarian convins, și nu mâncați pește, atunci doar să-l excludeți din mâncare, și această opțiune este, de asemenea, delicioase, ca și cu pește.
- spanac - 1,5 - 2 mâini
- tomate -1 buc.
- castravete - 1-2 buc.
- Ardei iute - 1/2 buc.
- conserve de peste - 1 cutie (saury sau ton)
- lamaie - 1/2 buc.
- sare - la gust
1. Spanacul spălat, curățat și uscat este sortat în frunze. Se formează straturi de aceeași mărime de-a lungul perimetrului bolului de salată.
2. Apoi răspândiți spanacul rămas. Atât de mult ai nevoie de o salată de volum. O mână de spanac vine în aproximativ 4-5 porțiuni medii.
3. Tăiați jumătățile de castravete. Am castraveți mici, așa că îi voi tăia 2 bucăți. Și puneți-le următorul strat. Sare ușor.
4. Următorul strat este prevăzut cu o felie de roșii. Nu există reguli speciale pentru tăiere, puteți tăia după cum doriți. Singurul lucru, piesele nu trebuie să fie foarte mici. Roșiile sunt, de asemenea, sărate.
5. Cu pește conservat, se toarnă într-un vas separat de lichid. Folosind o furculiță sau un cuțit, împărțim întreaga bucată în părți de aproximativ aceeași dimensiune. Și puneți-le pe roșii.
6. Pulverizați întreaga suprafață a salatei cu sucul de la lamaie. Am stoarce sucul de la o jumătate de lămâie direct peste salată.
7. Apoi, de asemenea, apa de echilibru salata cu suc de pește.
8. Răspândim piperul, tăiem în fâșii și decorăm cu frunze mici din spanac.
9. Să nu amestecăm salata, dar lăsați-o timp de 10 minute, astfel încât toate straturile să se înmoaie în suc de lămâie și suc de pește.
10. Am pus straturile de salată pregătite într-o placă porționară într-o ordine arbitrară, încercând să se asigure că toate ingredientele împreună cu sucul ajung în farfurie. Este mai bine să nu amestecați salata deloc, pentru a nu deteriora frunzele de spanac.
Salata sa dovedit nu mai rău decât cu tonul. În salata cu ton, se adaugă puțin ulei de măsline, deoarece tonul în sine nu are prea multă sațietate ca, de exemplu, același sauriu. Sucul de lamaie combină cel mai bine legumele, spanacul și peștele. Nimic nu pare să fie inutil în această salată. Gustul este complet echilibrat.
Din moment ce spanacul este folosit proaspat in salata, el pastreaza toate proprietatile sale utile si vitamine. Adăugate vitamine utile din castraveți și roșii, grăsimi utile de pește și un complex de vitamine cu vitamina C, condus de suc de lămâie! Asta este, salata nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util. Asigurați-vă că încercați! Gustul este super!
Ei bine, ce zici de o cină fără desert? Mai ales că avem spanac. Și din ea și din fructe puteți găti doar un desert divin, constând doar din vitamine utile! Nu știu dacă putem găsi mai multe în altă parte. Așa că pregătește desertul! Avem nevoie de doar 5 minute pentru gătit!
Smoothies de spanac și fructe - un depozit de vitamine
- spanac -1 pumn
- banane - 2 buc.
- pere - 1 buc.
- măr - 1 buc.
- portocaliu - 1 buc.
- înghețată (opțional)
1. Puneți într-un castron frunze de spanac de blender, tăiați aceleași bucăți de banane și pere. Clar jumătate.
2. Locul a fost eliberat și puteți adăuga un măr la el. Dacă coaja este dură, atunci poate fi curățată în prealabil. Sculptați toate ingredientele până când acestea sunt netede.
3. Spălați portocalul, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în două jumătăți. Pentru a nu spăla sucul ulterior, stoarceți direct sucul într-un bol separat.
4. Puree avem foarte gros, așa că am adăuga suc de portocale la ea. Și încă o dată punem toți blender-ele.
5. Vom turna peste toate ochelarii. Din acest număr de produse se obțin 3 pahare mari. Bem sau mâncăm linguri și ne bucurăm!
6. Opțional, puteți adăuga înghețată! Aceasta este pentru dulciuri. Piureuri în sine nu este foarte dulce, are diferite note de gust și o aromă plăcută și consistență. Uneori adaugă un pic mai mult lapte. Dar nu de data asta!
Ei bine, să rezumăm! Am preparat o supă delicioasă - piure și o salată de vitamine cu desert. Toți aveau timp și avem încă puțin timp să ne acoperem masa. Acoperim, invităm pe toată lumea la masă și ne bucurăm de mâncăruri delicioase și rafinate ale oamenilor noștri nativi, pentru care eram pregătiți!
Proprietăți utile de spanac
Și dacă ți-a plăcut, după ce mănânci, poți să întrebi de ce spanacul este atât de util. De ce se numește "produs regal". Cum să îl păstrați corespunzător și cum să îl utilizați?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: