După ce stăpânesc conservarea castravetelor prin decapare și decapare, vreau să experimentez. De exemplu, pentru cei care nu le place oțet marinata - opțiune potrivită pentru a înlocui cu suc de mere și coacăze.
Castraveți în suc de mere sunt obținute crocante, dulce și acru, dar cu moderatie. Ei merg perfect atât ca o gustare independentă, cât și într-o salată. În această marinadă pe bază de suc de mere este, de asemenea, foarte gustos și nu prea acru.
Pentru 4 cutii de 800 de grame (2 1,5 litri sau 3 litri):
- 2 kg de castraveți
- 4 kg de mere (stoarceți sucul)
- condimente pentru muraturi (umbrele de mărar, frunze de hrean, cireșe, coacăze, usturoi, frunze de dafin, piper, muștar și boabele ca)
- sare
- zahăr
- oțet de cidru de mere
Castraveții toarnă apă rece timp de 2 ore. Clătiți și tăiați vârfurile.
La partea de jos a cutii de sare de acoperire a pune condimente: usturoi, frunze de cireș, hrean, mazăre piper, frunze de dafin, etc. Pe condimente, castraveți dens împachetați (puteți, în întregime, puteți tăia în butoaie mici). Umpleți castraveții cu apă clocotită și lăsați timp de 10 minute.
Se prepară marinada cu proporția: 1 litru de suc de mere - 1 lingură. sare și 2 linguri. zahăr. Încălziți, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
Fuzionăm apa. În fiecare borcan adăugăm 1 lingură. măr de oțet, se toarnă suc de mere fierbinte și se rostogolesc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: