Ciuperci de ciuperci: proprietăți medicinale și metode de preparare
De multe ori despre ciuperci pentru a spune în mod exclusiv în contextul culinar, dar puțini oameni știu că pot fi în continuare o foarte reale vindecători. În special, acest lucru se aplică în cazul ciupercii de chanterelles, care, cu siguranță, sunt cele mai populare tipuri de ciuperci comestibile. Pentru a realiza proprietățile terapeutice de ciuperci bureții pot fi diferite, există mai multe modalități de a găti bureții că ei au fost nu numai gustoase pădure trata, dar, de asemenea, „medicul de familie.“ Dar, pentru început, ar trebui să se înțeleagă în ce cazuri utilizarea lor este adecvată și eficientă.
Proprietăți terapeutice ale chanterelles
Ciupercile de ciuperci, ca și alte plante pădure, cum ar fi plantele sau fructele de pădure, au proprietăți unice care pot fi folosite în scopuri recreative. Dacă alegeți calea potrivită pentru prepararea ciorchinilor de ciuperci, atunci proprietățile lor medicinale vor fi, în general, fortificatoare, anti-tuberculoze, antibiotice, antihelmintice.
Dacă vă îndreptați către literatura de specialitate despre medicina tradițională, puteți găsi adesea informații despre faptul că utilizarea ciupercilor este foarte eficientă în tratarea bolilor hepatice. în special chisturi și hepatită C.
Chanterelle eficiente vor fi în boli care sunt cauzate de paraziți. Oamenii de stiinta au stabilit faptul ca in 80 # 37; procentul de cazuri, aceasta sau acea boală este cauzată de paraziți și de activitatea vitală pe care o desfășoară în corpul uman. Printre aceste boli se poate atribui diabetului, astm bronșic și numeroase alte boli. Continuând de aici, se poate concluziona că în 80 # 37; procente din cazuri, utilizarea chanterelles nu numai că va fi adecvată, ci și eficace.
În plus, proprietățile medicinale ale ciupercilor de ciuperci pot ajuta persoanele care suferă de orbire de noapte sau au vedere slabă.
Alte proprietati medicinale de ciuperci chanterelles includ:
• Efectul antioxidant asupra organismului, care încetinește procesul de îmbătrânire a corpului;
• acțiune de atenuare a anginei;
• Ajută la afecțiuni ale pancreasului;
• Ajută la furunculoză;
• Creșterea rezistenței la stres;
• Contribuie la întărirea tonusului muscular.
Trebuie remarcat faptul că proprietățile medicinale ale ciupercilor de ciuperci se manifestă numai dacă este ales modul corect de pregătire a acestora!
Important: Chanterelles-ul își pierde proprietățile vindecătoare atunci când este expus la temperaturi calde, precum și decaparea și decaparea.
Ce determină proprietățile utile ale chanterelles
Întreaga utilizare a chanterelles pentru sănătatea umană este condiționată de compoziția chimică a acestui cadou pădure. Aceste ciuperci mici conțin tot felul de vitamine, oligoelemente și alte substanțe utile.
De exemplu, chanterellele sunt bogate în vitamina A, iar în acest baston nu sunt inferioare și chiar depășesc morcovii notorii! În plus, chanterelles sunt îmbogățite cu un grup de vitamine B, și aici dau cote de drojdie.
Chanterellele conțin chinomanoame, care sunt polizaharide naturale, care ajută la lupta împotriva paraziților. Datorită acestei componente în compoziția ciupercilor, chanterellele nu sunt practic niciodată vânate de viermi.
Cel mai valoros ingredient din chanterelle poate fi referit la ergosterol, această substanță se dovedește eficientă în lupta împotriva bolilor hepatice, contribuie la purificarea și recuperarea acesteia.
Alte componente importante ale chanterelles includ:
• Hitmannozy;
• acidul tremethonolinic;
• polizaharidă K-10;
• Vitamina D.
Se datorează tuturor acestor componente care acționează în complex, ciupercile de ciuperci dobândesc proprietățile lor medicinale. Ei bine, pentru a le folosi, este important să știți cum să faceți chanterelles în scopuri de sănătate.
Prepararea chanterelles pentru tratament
Dacă ne amintim că, în unele moduri de preparare a acestor ciuperci își pierd proprietățile lor medicinale, este posibil să se debaraseze imediat opțiunile de prăjire, marinare și sărare. Salvați bureții în timpul iernii, fără a-și pierde proprietățile lor terapeutice pot fi, în cazul în care ciupercile să se usuce sau să le înghețe (dar, în acest caz, ei încep un pic de gust amar). De asemenea, puteți face o tinctură de chanterelles.
Chanterelle uscate: cum să
Pentru a obține proprietățile medicinale ale chanterelles tot timpul anului, și nu numai în sezonul în care pot fi colectate, acestea ar trebui să fie uscate. Nu este dificil să faceți acest lucru dacă urmați cu strictețe instrucțiunile:
1. Cultură recoltate ar trebui să fie sortate și pentru a usca numai acele ciuperci cu o capotă mare, un picior gros și exact nu ascunde un vierme ciuperci.
2. Chanterelles trebuie curățate de crengi și alte resturi de mână. Să speli ciupercile în orice caz este imposibil!
3. În plus, este necesar să se separe capul de ciupercă de la picior, numai umbrela de lacătură va fi folosită pentru uscare.
4. În cazul în care pălăriile sunt foarte mari, atunci acestea trebuie tăiate în jumătăți sau sferturi.
5. Ciupercile pot fi uscate pe stradă, într-o sobă, într-un uscător special, în cuptor și chiar pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde. Alegerea metodei de uscare ar trebui să se bazeze pe condițiile climatice predominante în regiunea de reședință.
6. Ciupercile trebuie să fie așezate pe hârtie de pergament de înaltă densitate sau pe o placă uscată.
Important! Nu puteți răspândi ciupercile pe o tavă de copt, altfel ele vor începe să gătească sau să gătească, ceea ce înseamnă că își vor pierde proprietățile utile.
7. Chanterelles nu se usuca pentru mult timp. Pentru a accelera procesul, acestea trebuie să fie prevăzute cu o circulație constantă a aerului, care este posibilă cu o bună ventilație.
8. Ciupercile bine uscate se vor îndoi, în cazul în care ciupercile se sparg, atunci ceva a mers prost în proces și astfel de chanterelles nu pot fi folosite în continuare.
Cum sa pastrati chanterelle uscate
Există două moduri de a stoca chanterelles corect. În primul caz, ciupercile uscate ar trebui să se răspândească pe borcane de sticlă și se toarnă un pic de alcool în ele și se pun în foc, apoi închideți imediat capacul strâns. Această procedură va ajuta la "scoaterea" întregului oxigen din cutie, ceea ce înseamnă că, dacă depozitați ciupercile pentru o perioadă lungă de timp, ele nu vor mușca.
În cel de-al doilea caz, puteți să ștergeți chanterellele uscate și să le depozitați într-un borcan de cafea și să le utilizați ca pete pentru preparate în combinație cu alte condimente.
Cele mai bune retete pentru sanatatea ta
Eficace în tratamentul ficatului va fi tinctura de chanterelles, care pot fi preparate, precum și din ciuperci uscate și ciuperci proaspete chiar din pădure.
Pentru gătit, mănânci două linguri de ciuperci proaspete sau trei linguri de ciuperci uscate. Puneți-le într-un recipient de sticlă și turnați 150 de grame de vodcă. Apoi închideți capacul și îl expediați la frigider timp de 14 zile. După această perioadă, tinctura va fi gata, nu trebuie filtrată. Cursul de tratament cu acest medicament este conceput pentru o lună, timp în care trebuie să bei o linguriță de tinctură în fiecare zi înainte de a merge la culcare.
În lupta împotriva paraziților și a viermilor, această tinctură este luată în aceleași proporții, dar în decurs de două luni.
Contraindicații pentru utilizare
După cum arată practica, chanterellele pot fi folosite de aproape toată lumea. Dar, este important să le colectăm într-o zonă curată ecologic, undeva departe de drumuri, în pădure mai des. În același timp, dacă nu există suficientă experiență în colectarea de ciuperci, atunci, bineînțeles, este mai bine să cumpărați chanterelles pe piață. Cel mai adesea este ignoranța diferențelor dintre ciupercile comestibile și consecințele tragice necorespunzătoare.
Contraindicații specifice pentru utilizarea acestui produs nu este faptul că intoleranța individuală la ciuperci.
Ciupercile de ciuperci sunt dotate cu proprietăți unice de vindecare, dacă alegeți modul corect de gătit, astfel încât puterea lor de vindecare nu poate fi evitată. Cel mai bine este să folosim în scopuri de sănătate ciupercile uscate uscate, deoarece există toate substanțele utile, iar acest lucru este accesul pe tot parcursul anului!
Articole similare
-
Rybchik de gătit, calorii, proprietăți utile de carne și de rău, valoare nutrițională
-
Heather - proprietăți medicinale și contraindicații, proprietăți utile, video
Trimiteți-le prietenilor: