În toamnă, Internetul este plin de sfaturi cu privire la conservarea și prepararea gemurilor din fructe și legume. Dar vă sugerăm să le faceți băuturi alcoolice. Perioada de valabilitate va fi mai scurtă, dar pentru a descoperi o sticlă de alcool acasă este de multe ori mai plăcută decât o cutie de roșii.
1. Calgary de afine
Cranberry oferă aciditatea corectă oricărei băuturi alcoolice, iar calganul picant are un aspect ideal. Rădăcina acesteia are un efect benefic asupra stomacului și ficatului. Se dovedește băutură alcoolică aproape inofensivă.
ingrediente
- 500 g de afine;
- 1 litru de vodcă;
- 2 linguri de zahăr;
- ½ linguriță rădăcină de sol de Kalgan (puteți cumpăra la o farmacie).
preparare
- Bomboane de merișor străpunge cu un ac, umple cu zahăr și rădăcină de sol de Kalgan, se toarnă vodka.
- Închideți bine și puneți-l într-un loc uscat întuneric timp de o lună.
- La fiecare 3-4 zile, agitați sticla.
2. Apple Calvados
Se pare că este dificil să se pregătească mere din mere. Dar vom încerca. Desigur, acest lucru nu va fi un adevărat calvados, ci ceva care se simte așa. Băuturi în ploaie, desigur, trebuie să-l faci pe Remarque.
ingrediente
- 1 kg de mere;
- ½ litru de vodcă;
- 100 g de zahăr;
- 1 lingurita de zahar din vanilie.
preparare
- Se curata merele din coji, oase si miezuri, taiate in cuburi.
- Îndoiți cuburile de mere într-un borcan, presărați cu zahăr de vanilie, turnați vodca și puneți-l într-un loc întunecat timp de două săptămâni.
- Strângeți merele din lichid.
- Zahărul se amestecă cu apă într-un raport de 1: 1, se aduce la fierbere și, amestecând constant, se fierbe la foc mare timp de cinci minute.
- Se amestecă lichidul de mere și zahărul caramelizat, plută strâns, depozit într-un loc întunecat.
3. Pară de vanilie
O băutură picantă dulce care ajută la răceală. Și ne pregătim pentru asta!
ingrediente
- 1 kg de pere;
- 1 litru de vodcă;
- 1 pahar de zahăr;
- 2 g de nuci de migdale rase;
- 1 băț de vanilie;
- 1 băț de scorțișoară;
- Carnation.
preparare
- Pears coaja și miezuri, tăiate în cuburi.
- Puneți cubulețe într-un borcan, adăugați zahăr, mirodenii, adăugați bureți de vanilie și scorțișoară, migdale rase, se toarnă vodka.
- Infuzați timp de două săptămâni într-un loc uscat și întunecos, după scurgerea lichidului și îmbutelierea.
- Sticlele insistă într-un loc întunecat cel puțin o lună și jumătate.
4. "Bloody Mary" în bancă
Nu-i dispreț pentru zahăr - o scuză pentru a te refuza în alcool acasă? Vă sugerăm să închideți "Bloody Mary" pentru iarnă.
ingrediente
- 700 g de roșii;
- ½ litru de vodcă;
- 1 tulpină de țelină;
- 100 g de sos Tabasco acut;
- sare și piper.
preparare
- Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită și curățate. Bateți blenderul cu țelină.
- Adăugați vodcă și condimente.
- Închideți bine și păstrați-vă într-un loc întunecat, de fiecare dată când vă scuturați înainte de utilizare.
5. Lichiorul de dovleac
Ar fi nedrept să uitați de produsul foarte toamnă - dovleacul. În plus, lichiorul din ea se dovedește foarte gustos.
ingrediente
- 500 g de dovleac;
- ½ litru de rom;
- ½ litru de apă;
- 2 cani de zahăr;
- 3 bastoane de scorțișoară;
- 1 băț de vanilie.
preparare
- În primul rând trebuie să gătiți piure de dovleac. Pentru a face acest lucru, scoateți crusta de la dovleac, tăiați-o, coaceți-o în cuptor, bate-o într-o tocană cu un blender.
- Zahăr se toarnă apă, se aduce la fierbere și se adaugă piure de dovleac, vanilie, scorțișoară.
- Gatiti la foc mic timp de 30 de minute, amestecand constant.
- Tulpina Kashitsu, adăugați rum, se amestecă bine, se răcește și se toarnă în sticle.
- Pentru a insista un minim de trei săptămâni într-un loc întunecos la rece.
Tincturile alcoolice de origine sunt mult mai interesante decât conservarea, nu-i așa? Principalul lucru - nu te implica!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: