Într-o jumătate de cești de lapte cald, drojdia este solubilă. Adăugați 2 lingurițe. linguri de zahăr și se amestecă bine. Lăsați-l timp de 10-15 minute. Într-un castron, turnați 500 g de făină cernută.
Noi conducem 2 oua si cu atentie distrugem totul. Adăugați 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal și 1/4 linguriță de sare. Am amestecat totul împreună. Smântână este amestecată cu o jumătate de lingură de sifon și carne de vită în aluat. Adăugați amestecul de drojdie și amestecați totul bine. Se amestecă continuu, puțin câte puțin, un alt pahar de lapte cald. Dacă este necesar, adăugați încă 100-200 g de făină. Gata de aluat ar trebui să fie moale, dar nu rămâneți pe mâini. Se înmoaie 100 g de unt. Rulați aluatul într-un strat de grosime de cel mult 1 cm. Lubrifiați-l cu un unt îndulcit și pliați-l ca un plic. Din nou, rotiți-l și transformați-l într-o minge. Puneți-l într-o pungă și puneți-l în frigider timp de 2 ore. 1 ou ușor vzobem whisk cu 1 pahar de lapte cald. Adăugați 1 vârf de sifon, sare și zahăr. Din nou, amestecați amestecul și adăugați treptat 150-200 g făină cernută. Aluatul ar trebui să semene cu kefirul în consistență. Vom turna in ea 1 lingura. lingura de ulei vegetal și, din nou, se amestecă cu grijă. Se prăjește aluatul pregătit cu 10 clatite subțiri într-o tigaie încălzită. Orezul se spală și se fierbe într-o cantitate mare de apă. Apoi vom clăti din nou. Se topește o tigaie de 25 g de unt. Porniți ușor orezul în el, scoateți-l din foc și răciți-l puțin. 4 oua fierte greu. Îl curățăm și prăjim. Vom spala verdele, vom usca si vom taia. Se amestecă ouăle cu orez și verdeață. Vom saliva la gust. Împărțiți amestecul rezultat în jumătate. Am curățat și au tăiat ceapa. Ciupercile curăță bine și, dacă este necesar, curăță. Taie-le în bucăți mici. Vom încălzi uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa în ea până când se va maro auriu. Apoi adăugați ciupercile și se prăjește până se pregătește. Să împărțim umplutura în jumătate. Picioarele de pui pot fi spălate și fierte în apă sărată. Carnea gata este răcită, separată de oase și tăiată în bucăți mici. Îi împărțim în două părți egale. Ungeți tava cu ulei vegetal. Din aluatul de drojdie, vom împărți 1/3 parte. Îl vom rula într-un strat și o vom pune pe o tavă de copt. În diametru, foaia de aluat ar trebui să fie mai mare decât clatite. Vom pune pe el o parte dintr-o umplutură de orez. Am pus două clatite pe partea de sus și am pus jumătate din carne. Îl vom acoperi cu două clatite și vom pune pe ele o bucată de umplutură de ciuperci. Puneți două clatite din nou pe partea superioară și așezați amestecul de orez rămas. De asemenea, îl vom acoperi cu două clatite și vom așeza pe ele a doua parte a cărnii. Am pus clatite ramase deasupra si am pus ciupercile pe ele. Porniți cuptorul la 180 de grade. Din aluat, vom separa o mică parte pentru decorare. Restul de aluat este laminat într-un strat și acoperim plăcinta. Ou ușor vzobem. Lubrifiați marginile aluatului și conectați-le foarte strâns. Din testul rămas, facem bijuterii și le atașăm la kulebyaka. În centru, faceți o gaură pentru a ieși din abur. Topul plăcintă cu un ou bătut. Coaceți kulebyaka în cuptor timp de aproximativ 25-30 de minute. Bon apetit!
Fotografii ale rețetei "Kulebyaka cu pui"
Articole similare
-
Salată de ananas și rețetă de pui cu o fotografie delicioasă
-
Kulebyaka cu patru topping-uri, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: