Pentru a găti pește conservat la domiciliu. Este necesar să pregătiți un aragaz sub presiune, o tavă cu fundul gros și borcane de sticlă, care trebuie sterilizate în prealabil.
Pentru mâncărurile conservate sunt potrivite numai feluri de mâncare perfect curățate, trebuie să respectați formula și să monitorizați cu atenție timpul de gătire.
Peștii se spală bine cu apă rece, se scoate capul, scalele și aripioare, branhii și tăiat departe interior. Se spală din nou și se lasă deoparte. Pregătiți ceapa și morcovii. Ceapa tăiată în cercuri groase, iar morcovii se freacă cu o răzătoare mare. Prăjește legumele în ulei vegetal până când fierbe. Pasta de tomate diluat în două căni de apă, adăugând sare de mare, piper, piper negru si 2 linguri de 9% otet. La acest amestec este bine să adăugați roșii procesate sau suc de roșii într-o cantitate de 100 ml. Roșiile opărite cu apă clocotită, atent îndepărtată și pielea se taie în bucăți mici, este posibil să se șterge pulpa prin ecran, în acest caz, produsul de pornire nu va fi simțit semințe de tomate.
Straturile pan răspândit, mai întâi se toarnă ulei de floarea soarelui, strat laic pește, morcovi sus strat pus si ceapa. din nou un strat de pește, din nou un strat de morcovi cu ceapă și așa mai departe până când este umplut cu ¾. Apoi, turnați amestecul de pastă de roșii, oțet, mirodenii și, fără a interfera, închideți capacul. Este de dorit să așezați peștele în rânduri înguste, astfel încât să nu-și piardă forma, iar produsul finit arata frumos.
Dacă gătiți în cuptor. atunci timpul de pregătire a hranei conservate va fi de 5-6 ore pe un foc lent, în aragazul sub presiune durata va fi redusă cu 2 ore.
Dupa ce a trecut timpul, gata de conservare este verificata cu un cutit, oasele mici trebuie sa se dizolve complet. Scoateți tigaia și împrăștiați produsele în bănci. Rolați capacele și puneți-le într-un loc răcoros. Astfel de alimente conservate pot fi păstrate timp de până la 6 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: