Dacă cineva crede că plăcatele sunt alimente de iarnă, atunci lasă-mă să nu fiu de acord. Și vara doriți plăcinte, în special cu fructe, fructe de padure, legume. La noi, varza tânără a ajuns să se coacă, ceapa verde a crescut. Ei bine, cum să nu coaceți plăcinte proaspete umplute cu un astfel de delicios. Așadar, aluatul a fost gătit rapid, umplut de prea multe minute. Plăcinte sunt coapte pentru o oră - licitație, cu un aluat delicat și varză parfumat, compot în lapte și unt. Puțină aluatură și multă umplutură - asta e secretul plăcilor de vară. Bon apetit!
- făină 600-700 g,
- lapte 200-250 g,
- zahăr - 30 de grame,
- ouă - 2 buc.,
- unt sau margarina - 100 grame,
- sare.
- 1/2 cap de varză tânără,
- 1-2 becuri,
- 1/2 ceasca de lapte,
- 50 g unt,
- o grămadă de ceapă verde,
- sare la gust.
Mai întâi pregătim umplutura pentru plăcinte.
Ceapa se toaca fin si treci cu unt pe o tigaie incalzita sau intr-o cratita. Varza se toaca fin, se pune intr-o cratita, se amesteca cu ceapa. Umpleți cu lapte cald, sare și fierbeți focul până când lichidul se evaporă.
Între timp, frământați aluatul.
În feluri de mâncare curată, turnați laptele, topiți untul.
Adăugați zahăr, sare, ouă și amestecați bine. Se toarnă făina cimentată și se frămânță aluatul. Ar trebui să se lase cu ușurință în urmă. Din prăjitura de aluat prăjește mărimea unei farfurie. Pe prăjituri pune umplutura de varză tânără, pe partea de sus - un pic de ceapa verde tocat fin. Protejăm marginile, formând o cusătură frumoasă sub forma unei frânghii.
Piesele sunt unse cu gălbenuș.
În el, se amestecă 0,5 linguri de zahăr și se pune într-un cuptor încălzit la 180-200 ° C.
Gătiți până când aluatul devine roșu.
Scoatem, lubrifiază cu șervețelul untul și servim la masă fierbinte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: