Bunica mea pregătește cea mai delicioasă plăcintă cu varză: și vreau să împărtășesc reteta cu tine. Pregătiți o plăcintă de varză nu este deloc dificilă, ingredientele sunt disponibile și rezultatul vă va surprinde plăcut. Aluatul de la placinta este delicios și delicat, iar umplutura este foarte suculentă și aromatică. Familia mea adoră acest fel de mâncare și o legă cu mare plăcere.
ingrediente:
aluat:- 100 de grame de unt;
- 240 de grame de făină de grâu;
- 80 mililitri de lapte;
- 3-4 grame de drojdie uscată (1 linguriță) sau 10-12 grame de proaspete;
- 1 lingurita de zahar;
- un vârf de sare.
- 450 de grame de varză;
- jumătate din capul cepei;
- 0,5 lingură de pastă de tomate;
- 2-3 bucăți de ouă de pui fierte;
- marar la gust;
- sare la gust;
- piper negru la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
- 1 ou de pui (pentru lubrifierea plăcilor);
- semințe de susan.
Cea mai delicioasă plăcintă cu varză. Rețetă pas cu pas
- Mai întâi pregătim aluatul. Laptele trebuie să fie ușor încălzit: ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte. Se amestecă drojdia cu zahăr și se adaugă lapte cald, se amestecă drojdia și zahărul până se dizolvă complet. Lasăm masa omogenă timp de 10-15 minute.
- Laptele, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu apă.
- Într-un castron convenabil, se toarnă făina, se adaugă un vârf de sare și se amestecă totul.
- La făina amestecată cu sare, adăugați untul răcit, tăiați în cuburi. Apoi trebuie să vă frecați mâna într-o miez. În masa rezultată, faceți o depresiune și turnați amestecul de drojdie. Apoi trebuie să frământați aluatul: nu trebuie să rămână pe mâini, ar trebui să fie frământat timp de aproximativ șapte minute. Aluatul trebuie să fie rotunjit și plasat într-un castron, acoperit cu o peliculă de alimente și pus într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
- Cantitatea de făină din test poate fi ajustată independent: făina este diferită pentru toată lumea.
- Pregătiți umplutura. În primul rând, varza se toarnă într-un șuviu, se spală cu apă rece și se lasă pentru o vreme să facă apă din sticlă.
- În loc de varză, puteți folosi proaspăt. Ar trebui să fie tăiat, condimentat, lăsat să stea, stoarce excesul de lichid și pune-l într-o tigaie cu ulei vegetal.
- Apoi, decojim ceapa din coji, a mea și tăiem în cuburi mici. Taiați ceapa tocată într-o tigaie cu ulei vegetal până când este clară.
- La ceapa prajita intr-o tigaie se adauga varza, pasta de tomate, se amesteca totul bine si se stinge un incendiu mic timp de aproximativ zece minute.
- În loc de pastă de tomate, puteți adăuga ketchup.
- Varza tocată trebuie să fie arsă și sare pe gust. Varza trebuie plasată într-un recipient confortabil și lăsată să se răcească.
- Ouăle fierte sunt curățate de coajă și tăiate în cuburi mici.
- Aluatul finit trebuie să fie frământat și împărțit în două părți.
- Forma pentru coacere este acoperită cu hârtie de pergament și pur și simplu unsată cu ulei vegetal.
- Îndreptați cea mai mare parte a aluatului pe hârtie pergament, transferați-l în matriță și faceți fuste mici.
- Apoi, aluatul ar trebui să fie prevăzute varză și distribuite uniform pe toată suprafața. Pe partea de sus așeza ouăle fierte. Pe ouă, se toarnă mărarul tăiat sau alte verde.
- Restul testului trebuie rotit în formație cu același diametru ca și mucegaiul. Apoi tăiați aluatul în benzi cu un diametru de 1-1,5 centimetri.
- Răspândiți jumătate de dungi de pe tort, lăsând un decalaj de 5-7 milimetri. Jumătate de fâșii trec printr-o singură pliere până la mijloc. Răspândim o bandă în mijloc, deschideți fâșiile pliate.
- Apoi, adăugați a doua jumătate a benzilor la mijloc, împrăștiați-o pe bandă și desfaceți benzile pliate. Astfel facem o latură cu fâșiile rămase.
- Excesul de aluat trebuie tăiat și folosiți o furcă pentru a lega capetele.
- În castron, conduceți oul și amestecați-l cu o furculiță. Ungeți tortul cu ou și presărați cu semințe de susan.
- Am pus tortul în cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 45-50 de minute.
- Luăm plăcinta pregătită din cuptor, o punem pe vas și lăsăm să se răcească.
Cea mai delicioasă plăcintă cu varză este gata: aroma sa este răspândită peste tot în casă. Puteți adăuga orice umplutură fără zahăr: urmați-vă preferințele culinare. Pe site-ul "Foarte gustos" puteți găsi mai multe rețete interesante și originale pentru plăcinte. Bon apetit - și gatiți cu plăcere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: