Pregătirea lunii se face prin utilizarea ingredientelor speciale și respectarea tehnologiei. Componentele principale sunt toate componente, dar drojdia este baza, fără de care procesul inițial nu va începe.
Să învățăm caracteristicile drojdiei uscate pentru brânză, să luăm în considerare rețetele de lună, cum va avea loc fermentația și câte ingrediente vor fi folosite.
Despre drojdie uscată
Moment SAF
Calitatea franceză reală pentru consumatorul rus este produsă de compania Saf-Neva, membră a grupului Lesaffre (Franța). Conține drojdie și emulsifiant de sorbitan. Conform strategiei companiei, pentru fiecare piață națională sunt oferite produse care îndeplinesc tradițiile preferințelor de gătit și de gust. La vânzare este posibil să se întâlnească un moment pentru pâine, cofetărie, pizza.
De asemenea, este produs de Saf-Neva prin cardurile tehnologice ale producătorului francez. Spre deosebire de momentul saff-ului, în compoziția lemurului s-a adăugat drojdie inactivată cu o coajă de glutation.
Produsul are o viteză mare de fermentare (proiectat special pentru kvass), are o bună rezistență la rezistența la alcool, nu spumă și nu miroase atunci când este fermentat. Sedimentul este dens și în cantități mici. Produsul este considerat o opțiune excelentă pentru obținerea de pui de zahăr.
Turba de drojdie pentru luncă nu se remarcă ca o specie separată, deși există încă o diferență. Acestea sunt tulpini diferite de drojdie cu nutrienți, elemente micro și macro, aminoacizi și vitamine, toate acestea fiind denumite de obicei pansamente de top, făcând fermentația mai stabilă și mai rapidă. Ele sunt folosite pentru fabricarea berii la domiciliu, atunci când este necesar pentru a obține rapid produsul final.
Rețetă pentru preparare pe sosul de șofrănel
Fără împerechere calitativă, este imposibil să obțineți calitatea lunii, deoarece aceasta este baza bazelor de bere. Ingredientele clasice pentru berg sunt zahărul, apa și drojdia. Conformitatea cu proporțiile ingredientelor introduse și tehnologia fac posibilă obținerea unui produs de calitate.
Să aruncăm o privire la rețeta clasică pentru bergs pe seifurile uscate de șofrănel în proporție de 1 până la 4 cu 10 litri de pui, pentru că poți conta pe orice volum.
Luați 1 gram pe kilogram de saff de moment de zahăr ca un defoamer pentru brags, surprinzător, dar faptul că spumarea abundentă va fi liniștită!
Reteta de bere pe drojdie Saf este momentul
Saf este un moment bun pentru barja, nu dau o mulțime de spumă și să se joace fără probleme. Luați în considerare rețeta pentru bergs pe un moment de șervețel de drojdie uscată, proporțional cu 20 de litri de pâine.
- 16 litri. de apă
- 4 kg. zahăr
- 80 de grame
Această rețetă nu este diferită de cea anterioară, cu excepția drojdiei utilizate în ea, repetați-o exact în același mod cu elementele.
Reteta pentru burgeri pe drojdie turbo
Drojdia Turbo este un amestec special de drojdie și multe elemente utile, așa-numitele pansamente de top, cu ajutorul cărora puteți obține lună în 4 zile. Pentru a pregăti preparatul pentru luncă pe drojdie de turbo aveți nevoie de aceleași ingrediente ca și pentru rețetele anterioare, luați în considerare rețeta pentru 30 de litri de pâine.
Dacă intenționați să obțineți zahăr pe drojdie uscată în timpul zilei, creșteți doza cu 1,5 - 2 ori și reduceți concentrația de zahăr de 2 ori.
concluzie
Drojdie uscată pentru lună - este o materie primă excelentă, drojdie uscată obținută în calitate excelentă și respectând tehnologia, obțineți alcool excelent, ceea ce nu este rușinos pentru a trata oaspeții.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: